Cât de mult să gătești lapte condensat într-un borcan

În funcție de densitatea necesară, o cutie de lapte condensat cu un conținut de grăsime de 8% gătește de la 1 oră la 3 ore la căldură scăzută. Apa trebuie să acopere complet borcanul.






Pentru a culoarea maro pentru a prepara lapte condensat de la 1,5 ore - va fi o pană densă. Și pentru o cremă blândă sau mastic pentru 1 oră.

Cât de mult să gătești lapte condensat într-un borcan

1. Scoateți recipientul cu lapte condensat din etichetă, puneți-l într-o cratiță, turnați apă fiartă cu o marjă de 2 cm și puneți-l într-un incendiu liniștit.
2. Aduceți apă într-o cratiță la fierbere și gătiți sub supraveghere regulată. Adăugați apă fiartă dacă este necesar; Apa rece nu poate fi adăugată pentru a evita diferențele de temperatură.
3. Gatiti 1-3 ore in functie de consistenta dorita. În cazul în care o oră, laptele condensat va deveni ușor și lichid; dacă 3 - apoi maro și dens.
4. Nu deschideți cana cu lapte condensat timp de 1 oră, mai întâi răciți-o în aceeași apă în care a fost fiartă (fără adăugarea de apă rece!).
5. După ce vasul ușor se răcește, deschideți - laptele condensat este gata. Culoarea laptelui condensat fiert este maro.

Cât de mult să gătești un lapte condensat într-o aragaz sub presiune
În partea inferioară a aragazului sub presiune se află materialul, se pun borcanele deasupra, se adaugă apă fiartă cu o rezervă. Gatiti timp de 12 minute. Apoi, fără deschidere, băncile dentare, răcite încet, 2-4 ore.

Cât de mult pentru a găti un lapte condensat într-o aragaz cu mai multe presiuni
În partea inferioară a vasului multivarker, puneți o cârpă sau un vas de copt siliconic, astfel încât oala să nu bată la tigaie. Umpleți borcanul cu o rezervă de apă fierbinte, închideți capacul și închideți supapa de evacuare a vaporilor. Configurați gadgetul pentru modul "lapte de lapte" și gătiți timp de 13-15 minute. Dacă 13 minute - obțineți o condensare ușoară, dacă 15 - un pic mai întunecat. Răciți borcanul fără a deschide capacul timp de o jumătate de oră, apoi poate fi înlăturat.

Cât de mult să fierbeți un lapte condensat într-o multivarcă
Într-o multivarcă de inducție păstrați laptele condensat 1,5 ore, în mod obișnuit - 3. Puneți borcanele într-o cratiță, adăugați apă, setați pe "Quenching" și mențineți timp de 1,5-3 ore.

Cât de mult să gătești lapte condensat într-un cuptor cu microunde
Metoda de gătit este potrivită pentru lapte condensat Rogachevsky, celălalt poate forma bucăți și se poate usca. Laptele condensat nu este la fel de elastic și estetic ca în metoda clasică de gătit, astfel încât metoda este potrivită pentru prepararea rapidă a cremelor și a masticurilor.
Se toarnă laptele condensat într-un capac de sticlă și se închide cu un capac. Setați cuptorul cu microunde la 500 de wați (nivelul mediu de putere la majoritatea cuptoarelor cu microunde) și lăsați laptele condensat să fiarbă timp de 10 minute, întrerupeți la fiecare 2 minute și amestecați laptele condensat. Laptele condensat suplimentar se fierbe timp de 1-5 minute la densitatea și culoarea dorită, amestecând laptele condensat în fiecare minut.

Cât de mult se fierbe cremă condensată pe cremă
1 fel. Se fierbe laptele condensat la o culoare maro pentru 2,5-3 ore, apoi se aduce la densitatea dorită cu untul bătut.
2 fel. Gatiti laptele condensat timp de 1 ora, cresteti densitatea, amestecati cu crusta de biscuiti.

Totul despre gătitul laptelui condensat

Cum sa alegi lapte condensat
Laptele condensat cu grăsimi vegetale poate să nu înghețe pur și simplu atunci când gătești, sau squash. Prin urmare, pentru gătit este important să alegeți lapte condensat, în care numai lapte și zahăr. Banca ar trebui să fie staniu, cu un inel sau fără ea nu este important - banca, în orice caz, nu va exploda.

În care cratiță de gătit lapte condensat
După gătire, borcanele lasă o acoperire lipicioasă, care este greu de șters. Prin urmare, este mai bine să utilizați o cratiță veche. Sau puteți înfășura borcanul cu polietilenă, astfel încât adezivul să pătrundă în tava în cea mai mică cantitate.

Cum se fierbe un lapte condensat fara sablare
Pentru a evita riscul de explozie a cutiei, se poate face o gaură mică în borcan de sus și fiartă, astfel încât apa să cadă aproape în borcan. Sau după o oră de gătit, puteți răci borcanul și puteți face din acesta două găuri mici. Din acest motiv, presiunea în bancă va fi sigură, iar căderile de temperatură ale unei astfel de bănci nu sunt teribile. După aceasta, umpleți borcanul cu lapte condensat cu apă, ușor fără a adăuga la gât.

Ce să faci cu laptele condensat fiert
Laptele condensat fiert este mai dens decât în ​​mod obișnuit și atunci când gătiți, de exemplu, prăjituri cu folosirea prăjiturilor ca o cremă, crustele nu se scot din cauza densității cookie-ului. De asemenea, cu lapte condensat gătit, nuci de prăjituri sunt gătite, este posibil să faceți caramelă din ea. Printre altele, laptele condensat fiert este în sine un desert excelent, o adăugare la cereale și syrnikami și umplutura la clătite.

Cât de mult pentru a stoca lapte condensat fiert
Termenul de valabilitate al unei cutii închise de lapte gătit este de până la 3 luni, astfel încât puteți fierbe mai multe cutii într-o singură tigaie.

Articole similare

• Cum de a găti compot corect - cât de mult să gătesc compot de fructe de padure

• Cum să gătești lapte condensat, rețete

• Crema de lapte condensat și smântână - 6 cele mai bune rețete

Trimiteți-le prietenilor: