Castraveți castraveți, rețete

Castraveți castraveți, rețete

  • 2,5 kg de castraveți - iau mici
  • 8-10 cuișoare de usturoi
  • 3 umbrele mari de mărar
  • rădăcină și podea de frunze de hrean
  • 2-3 frunze de stejar
  • 2-3 frunze de struguri
  • 6 frunze de coacăz negru
  • 9 frunze de cireș

Turnare pentru castraveți într-o sticlă

  • 3 litri de apă
  • 6 linguri de sare
  • 3 linguri de zahăr

Acestea sunt ingrediente, calculate pentru 1 flacon de 5 litri sau 6-7 cutii cu o capacitate de 0,9 litri.







  1. Spălați castravetele,
  2. se toarnă apă rece și se lasă timp de 8-12 ore, se scurge apa.
  3. Se fierb brânza din ingrediente, se lasă să se răcească.
  4. Pregătiți o sticlă de apă de 5 litri și sub apă minerală, puneți 1/3 din ingredientele de pe partea inferioară și apoi puneți / aproximativ vorbind - schițează castraveți, agitând periodic flaconul. Prin fiecare treime adăugați mărar și frunze, agitând sticla.
  5. Adăugați restul mirodeniilor: frunze de usturoi, mărar, hrean, hrean și coacăze negre, precum și alte castraveți. Se presara cu boabe de muștar, ardei gras parfumat și negru. Toate se toarnă apă sărată preparată.

Sticla trebuie să fie închisă, lăsată în bucătărie și acoperită cu un prosop mare sau pătură, astfel încât lumina să nu cadă pe castraveți. După aproximativ 3 zile vom avea deja castraveți ușor sărate. Primii castraveți pot fi luați cu o furculiță, iar restul - pentru a scoate, trebuie să tăiați partea superioară a flaconului cu un cuțit.

Marinate crocante crocante intr-o sticla de 3 litri - baza de prescriptie medicala pentru conservare







Marinate în acest fel castraveți sunt delicioase, picante și crocante. Rețeta este destul de simplă și nu eșuează o singură dată, astfel încât și cei care vor murat castraveți pentru prima dată în viața lor, o pot lua pentru ei înșiși "în slujba".

  1. Castraveții pentru sortare sunt mai bine să aleagă o dimensiune mică - de la 5 la 8 cm lungime.
  2. Bun pentru a țagle salata de castraveti cu umflaturi negre, care sunt carne dense și suculentă, fără goluri sau celule de aer, care contribuie la alterarea produsului, chiar și în stare închisă.
  3. Pentru ca castraveții să fie puternici și crocanți în cutii de conserve, frunze de hrean și frunze de coacăz care au proprietăți taninice, din cauza lor castraveții devin crocabili și nu moi ca un butoi. Usturoiul, precum și umbrele de mărar oferă o aromă deosebită.

Ingrediente pentru prepararea castravetilor crocante si gustoase pentru un 3 l. flacon

  • castraveți cu dimensiuni medii - 2,5 kg;
  • radă de hrean;
  • frunze de frunze - 4-6 buc.;
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • mărar umbrele - 2 bucăți;
  • piper piper negru - 6-8 bucăți;
  • sare - 2 linguri;
  • zahăr granulat - 3 linguri;
  • otet de masa - 5 linguri.
  1. Castraveți spălat de murdărie și praf, se toarnă apă rece timp de 2-3 ore. În acest timp, aerul iese din castraveți, care se colectează în camere goale în apropierea semințelor și provoacă formarea de gaze, ceea ce duce adesea la eliminarea capacului. Castraveții vor deveni duri și ferme.
  2. Fuzionăm cu apă și tăiem castraveții de pe ambele părți pentru a obține cea mai bună sărare de castraveți.
    În partea inferioară a sticlelor curate și uscate se pun felii de usturoi, umbrele de mărar, șarpe de hrean de circa 4 cm sau frunze de hrean, frunze de coacăză spălate, cireșe și piper negru.
  3. Tăierea cuișoare de usturoi nu merită, altfel marinada pentru castraveți crocabili va fi tulbure.
  4. Am pus într-o sticlă strâns castraveți.
  5. Aducem apa la fierbere si umple-o cu castraveti, lasati sa infuzeze timp de 10 minute. Acoperiți borcanele cu un capac.
  6. Am îmbinat apa într-un recipient, în care vom pregăti marinada. Acolo adăugăm zahăr și sare. Aduceți la fierbere, amestecând pentru a dizolva sarea, turnați oțetul și opriți aragazul.
    Umpleți marinada cu castraveți în butil și rulați imediat. Nu este necesară o sterilizare suplimentară.

Turnăm borcanele cu castraveți murăți crocabili cu capul în jos, acoperim cu o pătură caldă și lăsăm-o pe timp de noapte. Puteți stoca sticle cu castraveți la temperatura camerei. Cum să se răcească înainte de utilizare.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: