Chinezii cred că majoritatea produselor sunt medicamente și dacă aderă la o dietă adecvată, exercită, face gimnastică respiratorie, îngrijește igiena personală, poți vindeca bolile.
În medicina chineză, dietele yin yang sunt cunoscute ca o știință a nutriției. Echivalentul științific occidental al echilibrului Yin / Yang în combinația produselor alimentare este echilibrul acido-bazic sau "ph". Știm că, dacă se adaugă un anumit volum de acid la un alcalin egal, se formează un compus neutru. Prin urmare, utilizați, de exemplu, bicarbonat de sodiu, sodă (substanță alcalină), pentru a reduce aciditatea stomacului.
Confirmat științific că începe să digeră proteine, stomacul ar trebui să aloce pepsină. Dar enzima pepsină poate acționa numai într-un mediu extrem de acid, care trebuie menținut pentru câteva ore înainte de sfârșitul digestiei proteinelor. Un alt fapt bine dovedit este că atunci când mâncăm pâine, cartofi sau alți carbohidrați, glandele salivare eliberează imediat ptyalin și alte enzime alcaline. Apoi, amidonul absorbit are nevoie de un mediu alcalin în stomac pentru a fi digerat complet. Toate acestea oferă o idee despre ceea ce se întâmplă când carbohidrații și proteinele sunt utilizate simultan.
Stomacul, ca răspuns la prezența proteinei și a amidonului, eliberează simultan sucuri alcaline și acide, care sunt neutralizate pentru a forma o soluție apoasă care nu poate digera nici una. Apoi, proteinele se descompun și fermente de amidon în intestine.
Yin și Yang
Teoria dieta yin yang începe cu o simplă observație a naturii și descrie faptul că toate fenomenele naturale au propriile sale stări opuse, care o completează. Deci, yinul este asociat cu întunericul, frigul, începutul nopții și femeia, în timp ce yangul este asociat cu lumină, căldură, zi și masculin. Toate fenomenele au aspecte ale yin și yang. Ele pot avea influență reciprocă una asupra celeilalte: excesul de yin poate fi transformat în yang și invers. Se crede că orice dezechilibru dintre yin și yang în organism cauzează boală și probleme emoționale dacă dieta este slabă unul dintre elementele care pot provoca această instabilitate. Toate alimentele conțin aspecte ale yin și yang.
Produse alimentare yin. sunt considerate ca fiind reci, umede, moi și întunecate. Yin alimente de apă, cum ar fi pește și alge, cele care cresc în întuneric sau sub pământ, cum ar fi ciupercile și rădăcini, precum și ovăz, orz, rață, iepure, porc, vinete, sfecla, dovleac, castravete, kressalat, spanac, revent, roșii, salată, grâu, tofu, varza de soia, banane, lamaie, grapefruit si pepene verde.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: