În timpul vacanței este bine să gătiți un gât de porc, coapte în cuptor într-o bucată întreagă, folosind o marinadă foarte originală și un design interesant. Marinada din afine va da carnea o aroma placuta, va face crusta frumoasa, iar parfumul este de nedescris. Aroma, care se răspândește în toată casa prin coacere, nu poate fi descrisă în cuvinte, este un amestec foarte apetisant și festiv de garoafe, fructe de padure și carne.
În ceea ce privește vacanța, colul uterin trebuie luat fără os, încercați să alegeți o piesă chiar frumoasă. Vă voi arăta cum să pregătiți coacerea unui gât de porc în cuptor într-o bucată întreagă și decorați-o astfel încât felul de mâncare să decoreze masa festivă.
ingrediente:
- o bucată de carne de porc pentru 1 kg fără os, gâtul sau carnea eoliană este cea mai bună;
- 1 ceașcă de afine;
- 1 linguriță. cu un deal murdar murdar;
- 1 lingura. l. miere naturală;
- 1 lingura. l. sare;
- 1 lingura. l. amestec de ardei grași;
- 1 lingura. l. condimente uscate condimentate, este mai bine să alegeți un amestec francez sau italian.
- 15-20 buc. garoafe întregi pentru decorare.
Cum să coaceți un gât de porc este gustos și frumos:
- Cranberries ar trebui să fie spălate, uscate și șterse temeinic printr-o sită.
- Se amestecă ingredientele pentru marinadă: piure de afine, sare, miere, mustar, piper, ierburi.
- Taie o bucată de carne și se usucă cu un prosop. Cu un cuțit ascuțit pentru a face incizii în carnea de-a lungul și peste adâncimea de maximum 4 mm, la o distanță de aproximativ 1,5 cm. În mijlocul fiecărui rezultat insera cub cățel, dacă este greu să străpungă carnea, gaura face în prealabil un ac ascuțit.
- Puneți carnea într-o ceașcă, turnați marinada și lăsați-o să stea cel puțin o oră.
- Cuptorul se încălzește până la 180-200 grade. Pregătiți un vas de copt și o folie sau o pungă de copt. Este posibil ca pachetul să fie mai sigur, deoarece este necesar ca marinada, sucul și grăsimile, atunci când sunt coapte, să nu se toarnă în formă.
- Carnea și marinada întregă puse într-o pungă și închideți-o, puneți ambalajul în formă și puneți totul într-un cuptor preîncălzit timp de 1,5 ore.
- După 1,5 ore, pachetul tăiat cu grijă, astfel încât lichidul nu se scurge, se toarnă această marinata cu suc de carne de porc și a pus din nou în cuptor, o astfel de procedură se face de 2-3 ori la fiecare 7-10 minute. Crusta din carne ar trebui să devină roșie.
- Lichidul rămas în pungă după coacere poate fi fiert în sobă și poate fi alimentat la carne sub formă de sos.
Desigur, pentru a prezenta o astfel de frumusețe la masă aveți nevoie de o bucată întreagă și tăiați în porții o dată în fața oaspeților.
Nu este mai rău decât gustul de carne de porc răcit, poate fi folosit pentru felii sau sandwich-uri. Dacă sa întâmplat ca toată carnea de la masă să nu mănânce, depozitați-o mai bine în frigider în folie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: