Rețeta mea prezentă a devenit rădăcină în familia noastră, mai ales când mergem pe o natură sau pe un picnic. Vă sugerez să gătești legume într-un aluat sau mai degrabă o tocană de legume coaptă într-o patiserie de casă de casă. Poate că pentru unii oameni ideea de a lua o tocană pe natură va părea ridicolă, dar este convenabil să luați astfel de plăcinte cu tine pe drum. În rețetă se recomandă umplutura din vinete, dovlecei, morcovi, ardei grași, roșii și brânză. Puținele produse de patiserie cu legume vor economisi toate sucurile și aroma de tocană de legume. Pe drum, nu aveți nevoie de furci și mâinile vor rămâne curate!
Legume în aluat coapte în cuptor cu brânză
Brânzeturile de legume cu o crustă de aur se dovedesc a fi apetisante și pline de inimă. Fast pastă de patiserie vă puteți găti singur, petrecând un minim de efort și timp.
În umplutură puteți pune orice legume, chiar varză tocată, chiar cartofi cu ciuperci. Nu este necesar să spunem că fructele sau boabele vor deveni o umplutură perfectă pentru coacerea dulce.
Timp de preparare: 1 oră.
Timp de gătit: 1 oră.
Randament: 2 plăcinte de legume.
ingrediente:
Ingrediente pentru produse de patiserie:
- unt (congelat) 120 g,
- apă de gheață 65 ml,
- făină de grâu 180 g,
- brânză 50 g,
- galben pentru acoperire 1 buc.
- seminte de susan pentru stropire 1 lingura. l.
Pentru tocană de legume:
- vinete 2 buc.,
- dovlecei la gust,
- morcovi 1 buc.,
- Ardei bulgari 1 buc.,
- roșii 2-3 bucăți,
- ceapa 1 buc.,
- usturoi la gust,
- brânză sau brânză de mozzarella 80 g,
- ulei vegetal 70 ml,
- sare și zahăr la gust,
- un amestec de ardei măcinate - un ciupit,
- legume picante la gust.
Procesul de gătit:
Pentru a pregăti o patiserie rapidă, trebuie mai întâi să răciți puțină apă și unt. Grind unt pe o răzătoare mare.
Adăugați apă de gheață cu ulei, făină de grâu și frământați aluatul.
Pe o răzătoare mare, gatiți brânza și adăugați-o în aluat.
Scoateți aluatul copt din aluat într-o pungă și puneți-l la frigider timp de 30 de minute.
Între timp, aveți grijă de tocanul de legume. Pentru prepararea sa puteți folosi orice fel de legume pentru a gusta. De asemenea, în tocană, pentru sațietate, puteți adăuga cârnați afumați și brânză.
Tondele de vinete se coajă și se taie în cuburi mici, ca și caviarul.
Morcovi, ceapă și ardei grași tăiați în cuburi mici. În umplutura pentru acest fel de mâncare, puteți adăuga, de asemenea, dovlecelul dorit.
La uleiul vegetal, treceți, mai întâi morcovi cu ceapa timp de câteva minute, apoi trimiteți-le vinete, ardei dulci. După ce legumele din tigaie au obținut o nuanță de aur (15-20 minute), adăugați roșiile zdrobite la acestea. Rotiți legumele pentru încă 5-10 minute.
Scoateți legumele din aragaz și lăsați-le să se răcească ușor. Puneți în umplutură ulterioară pentru tortul de brânză sau aruncați cuburile mărunțite de mozzarella sau alte brânzeturi. Se amestecă umplutura și se adaugă sare, zahăr și mirodenii ca gust. Dacă doriți, puteți adăuga cârnați de vânătoare la această umplutură.
Tăiați aluatul răcit în două bucăți și rotiți fiecare bucată în cusătură într-un strat de făină de pe masă. Pe o jumătate a stratului se întinde umplutura de legume, care nu atinge marginea de 1 cm.
Acum plăcuți ușor și frumos marginile plăcii cu legume fierte.
Transferați prăjiturile într-o foaie de copt căptușită cu pergament, ungeți gălbenușurile deasupra și presărați cu semințe de susan.
Se toarna lapte cu tocană de legume într-un cuptor preîncălzit timp de 30-35 minute la o temperatură de 210 grade.
Serviți legumele în produse de patiserie, cu mirodenii calde, proaspete și smântână.
- Turtă dulce
Pentru a vă răsfăța, pentru cei dragi sau pentru oaspeți brusc neașteptate, cu un delicios desert dulce.
Ciorchinii sunt "fața" națională a bucătăriei tradiționale rusești. Aproape fiecare familie îi place marinată.
Diete de carne de iepure în vremurile vechi a fost considerată o delicatesă a aristocraților. Acest tip de carne este considerat.
În timpul verii, o cultură de mere local apare pe piață și în rafturile supermarketurilor. Vă sugerăm să o utilizați.
Astăzi, multe gospodine pot încerca în mod independent multe rețete în bucătăria proprie. Multe.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: