Sfeclă roșie nu este exigentă pentru condițiile de depozitare. Rădăcinile ei pot fi bine conservate de-a lungul timpului în spații uscate de răcire, deoarece în comparație cu altele, ele au materiale de acoperire dense, mecanice puternice (piele groasă), care protejează împotriva evaporării umidității. Sucul roșu are capacitatea de a vindeca daune mecanice superficiale în partea superioară a rădăcinii, capul în care activitatea cambiale este mai mare decât rădăcina.
Sănătos, fără daune mecanice, culturile de rădăcini pot fi păstrate în condiții bune timp de 6-8 luni. Rădăcinile cu piele tresată nu sunt depozitate mai mult de 3-4 luni, în timp ce au pierderi de până la 40%. Sfeclă are o sală de mese. precum și în toate culturile de rădăcini recoltate pentru depozitare. Tăiați frunzele la 2-4 cm de la cap. Deteriorarea atunci când curățarea sub formă de tăieturi, zgârieturi sunt mai puțin dăunătoare. Unii dintre ei, nu foarte adânci, sunt cicatrizați, dar astfel de produse, așa cum crede VA. Koltunov, nu este depozitat mai mult de 4-5 luni. Rădăcinile rănite de dăunători sau crăpate în timpul vegetației, cu răni vindecate, rămân oarecum mai proaste. În special pierderile mari ale întregului lot, puse la depozitare, chiar și exemplare individuale de culturi rădăcinoase bolnave provoacă. Rădăcinile sfeclă roșie nu poate rezista nici măcar unei înghețări ușoare. După dezghețare, ele sunt puternic afectate de boli și căderea în timpul depozitării.
Sucul roșu face parte dintr-un grup de legume relativ slabe și rezistente la frig. Cu toate acestea, capacitatea de a-și păstra rădăcinile depinde de tehnologia cultivării și caracteristicile varietale.
Ei depozitează culturile de rădăcini în unități de depozitare permanente și temporare, ținând seama de faptul că nu au o perioadă de odihnă, iar la o temperatură de + 7 ... + 8 ° С încep să crească chiar și la scurt timp după recoltare. Pentru a nu se supraaglomera și a se înrădăcina culturile rădăcinilor, acestea sunt depozitate la o temperatură de 0 ... + 1 ° С și o umiditate relativă de 90-95%.
Pentru depozitarea loturilor mari din ferme se utilizează spații de depozitare construite conform proiectului standard nr. 813-76 / 75. În ele, sfeclă roșie este depozitată în vrac fără tratamentul post-recoltare al grămelor. Pe măsură ce legumele rădăcinii sunt încărcate în depozit, produsele sunt răcite la o temperatură optimă de depozitare cu ajutorul unui sistem de ventilație activ cu aer extern în toamnă. Înainte de trimiterea sfeclă roșie la realizare, sala de mese este sortată, adusă la cerințele standardului, încărcată în containerele KOP-250 și trimisă la rețeaua de vânzări.
Pe lângă depozitarea legumelor rădăcinoase în magazinele speciale în vrac, se folosesc și alte metode: în recipiente, în cutii cu nisip, în subsol, în pivniță, în pivniță, în groapă, pe ghețar, precum și în tranșee și burtă.
Volumele mari de sfeclă produse mai bune depozitate în recipiente cu inserții din plastic, stropite pe sus umed pat de nisip de 7 cm. Containerele stabilite în 1-5 tiers produse depozitate în depozite, sau cu un schimb de aer natural în celule cu ventilație activă. În acest fel, sfeclă roșie poate fi păstrată timp de până la 8 luni, iar pierderile nu depășesc 5%. Potrivit SF. Polishchuk atunci când sunt depozitate în recipiente cu garnituri de polietilenă și la o temperatură de 0 ... + 2 ° C, randamentul de sfeclă de produse standard este de 90-96%. Cu o creștere a temperaturii de depozitare de 2-4 ° C, magnitudinea pierderilor crește la 13,3-26,6%.
La recoltarea mașinii de recoltat sfeclă, culturile de rădăcini sunt depozitate în vrac în cutii cu o capacitate de 30 tone cu o înălțime de 3 m și încărcate cu un transportor TZK-30. După ce stratul superior este așezat, ele sunt egalizate pentru o ventilație uniformă. În timpul montării, temperatura aerului este de obicei între + 7 ... + 10 ° С, iar în timpul perioadei de depozitare este adusă la temperatura optimă (0 ... + 1 ° C) și umiditatea relativă a aerului - 90-95%. Culturile radiculare mici, cu greutatea de 25-50 g, se curăță separat și se introduc în hambarele de 1 m în depozite sau subsoluri. În timpul iernii și primăvara timpurie sunt folosite pentru a fortifica verdeața în sol sau în adăpost. Sfeclă de masă poate fi depozitată în camere frigorifice KX-610 la o temperatură de 0 ... + 2 ° C. Potrivit stației experimentale de la Kiev a UAAS IOB, randamentul producției standard de culturi radiculare este de 86%. Colectate pe vreme uscată, culturi radiculare, puțin uscate, depozitate în pungi de polietilenă la o temperatură de +2 ... + 3 ° C și o umiditate relativă de 80-85%. Pungile sunt plasate în subsol sau în pivniță.
Pe Skvirsky de reproducție și Institutul de legume Stațiunea de Cercetare a legumelor si a pepenilor (VK Galchinskiy, VI Vasina) dezvoltate și stăpânite în ferme forestiere Ucraina o modalitate simplă și de încredere pentru a stoca botci de sfeclă de zahăr în tranșee de mică adâncime, cu alternanța terenului. Rădăcini în șanț sunt acoperite cu un strat de sol până la 10 cm și frunze -. 25 cm Transee situate într-o zonă cu o pantă ușoară de sud, protejate de vânturile reci de iarnă. Groapa se săpare cu un excavator cu excavator pe un tractor YUMZ-6 cu lungimea de 20 de metri, în direcția meridianului. Între șanțuri distanța adiacentă de 3 m între șanțuri perechi - 5 m. In perimetrul lor fac terasamente role care previn wicking apei și pentru a reduce înghețarea rădăcinilor. Pentru a cădea în apă tranșee este bine absorbit în sol, în partea de jos a acestuia, înainte de stabilire botci săpate în cazma baionetă. La sit, sapaturile sapa sapa.
Găini botci în șanț în timpul stabil vreme rece + 3 ... + 4 ° C și acoperit cu un strat de sol de 0-5 cm. Odată cu apariția stratului îngheț la sol este reglat la 0-10 cm. După congelare stratul superior al șanțului pământ sunt acoperite cu frunze de lemn 2- 3 recepție. În perioada înghețată, zăpada este lăsată în adăpost, atunci când se topește, este îndepărtată, ceea ce nu permite condensarea suprafeței șanțului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: