Marmeladă la copil

Compoziția de marmeladă

Marmelada este una dintre cele mai scumpe dulciuri. Există 290-320 kilocalorii în ea, este aproape jumătate din cantitatea de ciocolată. Perioada de valabilitate a marmeladei nu depășește 3 luni. Într-un ambalaj sigilat, jujube-ul poate fi păstrat timp de până la 1 an.

Denumirea dulciurilor înseamnă fructe fierte cu zahăr. Dar dacă citiți compoziția de marmeladă, care este vândută în magazin - fructele nu există întotdeauna acolo. În primul rând în compoziție există întotdeauna zahăr. în plus, de obicei, melasa urmează. Compoziția este în mod necesar pectină, agar-agar sau bază de gelatină gelatină - componente utile de marmeladă.

În plus, marmalada poate include acid citric, suc de fructe, aromă naturală sau identică cu cea naturală (adică având aceeași compoziție chimică).

În marmelada de mestecat există un glazator - o substanță care împiedică lipirea marmeladă. Se compune din grăsimi vegetale și ceară de albine.

Acum există complexe vitamin-minerale și medicamente sedative sub formă de marmeladă.

Pectina este o polizaharidă, care este, fără îndoială, o parte utilă a dulceții. În marmeladă, pectina este o bază care formează gel. El este cel care face marmeladă dulce. Se obține prin extracție din diverse fructe.

Beneficiile pectinei

Reduce rata de absorbție a carbohidraților (proteine și grăsimi prea, dar pentru carbohidrați - acest lucru este mai important).
Reduce efectul corosiv al sucurilor digestive asupra mucoasei gastrointestinale.
Pectina este slab digerată, contribuie la normalizarea scaunului și la formarea microflorei intestinale normale.
Îndepărtează substanțele nocive și toxinele.
Normalizează concentrația colesterolului din sânge.

Un amestec de polizaharide vegetale derivate din alge marine. Prin acțiunea sa asupra corpului, agarul-agar este foarte asemănător cu pectina.

Este, de asemenea, un agent de gelifiere de marmeladă, dar de origine animală. Partea principală a proteinei este colagenul.
Îmbunătățește digestia.
Are proprietăți învelitoare, protejează mucoasa gastrointestinală de acțiunea corosivă a sucurilor digestive.
Ea are o acțiune de fixare.
Este o sursă de proteine.
Întărește cartilajul și articulațiile.

Poate crește nivelul de colesterol din sânge, tensiunea arterială, coagulabilitatea sângelui.

Capsulele gelatinoase sunt utilizate în mod activ în fabricarea medicamentelor. Astfel de capsule se dizolvă acolo unde este necesar (în stomac sau intestin), capsula protejează medicamentul împotriva distrugerii sau previne efectele sale nedorite asupra mucoasei.

Tipuri de marmeladă

obișnuit

Normal, moale, tradițional, turnat conține zahăr, melasă, pectină, arome, coloranți, poate conține sucuri naturale. Pentru că în această marmeladă există pectină, și nu zhalatin, în ea practic nu există proteină. Carbohidrații în ea până la 80%. Aceasta este cea mai comună marmeladă pentru noi. Pentru a nu se lipi marmelada, se presara cu zahar.

În această marmeladă se pot adăuga gelatină și glazură. Apoi, marmeladele sunt mai bine păstrate în formă și nu se lipesc împreună, dar rămân destul de moi.

Sandwich Marmeladă

Soft, preparat sub formă de bare. Zaharul nu se topește. Ca agent de gelifiere se utilizează pectină. Glaser și gelatina nu conține. Această marmeladă trebuie tăiată și răspândită sau pusă pe pâine, ca un sandwich. Dar poți să mănânci și așa, fără pâine.

Marmeladă de mestecat

Acesta este un nou fel de marmeladă pentru noi. Nu este dominată de pectină, ci de gelatină. Cu cât mai multă gelatină, cu atât este mai dulce marmelada. În această marmeladă există o proteină într-o cantitate mică de 0,5-1-2 g. Pentru a nu se lipi marmelade împreună, adăugați un glazer - un amestec de grăsimi vegetale și ceară de albine. Astfel de marmeladă se menține bine, se face sub forma unor figuri complet diferite. Este foarte asemănător cu copiii.

Marmeladă de aer

O varietate de marmalade de mestecat. Compoziția marmaladei de aer este aceeași cu cea a gumei de mestecat. Ele diferă în tehnologia de gătit. Pentru prepararea marmeladă de mestecat, ingredientele sunt bine amestecate, dar nu sunt biciuite într-un mixer. Marmalada de aer după amestecarea ingredientelor și setarea ușoară cu gelatină este bătută într-un mixer la viteză mare. Ca urmare, jeleul devine mult mai usor, mai aerisit, de aceea se numește marmeladă aeriană. În exterior și pentru a gusta ușor aminteste marshmallow.

Medicina de jeleu din fructe

Vitamina marmeladă

Este popular în marmalade de mestecat pentru a adăuga vitamine și minerale. În această formă, se produc niște complexe vitamin-minerale pentru copii.

Astfel de vitamine sunt mai bune decât de obicei?

Este mai atractiv pentru copii - asta e sigur. Alte avantaje față de vitaminele convenționale pe care nu le au. Exemple de astfel de marmeladă "Vitamishki" "Vitrumishki Gammi", etc

Marmeladă liniștitoare

În marmeladă se pot adăuga extracte de ierburi: oregano, menta, mușețel, cimbru, fenicul. Apoi, marmelada va avea un efect calmant ușor. De exemplu, marmeladă liniștitoare "Hare".

Vitamina sau marmelada liniștitoare nu mai este un tratament, ci un medicament. Este permis copiilor de la vârsta de 3 ani. Ar trebui să fie depozitat într-un loc inaccesibil pentru ei, inutil cu consumul excesiv este periculos pentru sănătate. Perioada de valabilitate a marmalade-lekastva mai mult decât delicatețe de marmeladă: 2-3 ani. Se pare că aici este sterilitatea producției și ambalării.

Când poate un copil jujube

Marmelada obișnuită pentru copil poate fi de doi ani. Marmeladă de mestecat - de la trei ani.

Ca și alte dulciuri de marmaladă, copilul este recomandat să dea numai după masă, pentru desert, în cantități strict limitate.

Marmeladă de casă

Aveți nevoie de 1 kg de mere, 2,5 cesti de zahăr, de apă ¼ ceasca.

Merele se evaporă cu zahăr sub capac, se freacă printr-o sită. Se amestecă cu zahăr și se gătește până se gătește până când o picătură de marmeladă nu se întinde pe placa rece. Apoi, răspândit pe matrite, pune în frigider. Când este rece, scoateți din matrițe și presărați cu zahăr. Marmeladă de origine fără coloranți, umpluturi, aromă este gata.

Totul e despre marmeladă pentru copil. Bon apetit.

Dulciuri pentru copil Ca numele implică, în toate dulciurile partea principală a compoziției.
Un cartof la un copil Când un copil poate cartofi Cartofii sunt una dintre cele mai ieftine, accesibile și familiare feluri de mâncare pe.
Iaurtul pentru iaurt Iaurtul se referă la produsele din lapte acru. Ia-o prin fermentarea laptelui cu.
Când un copil poate o roșii? Această legume frumoasă și delicioasă este foarte de dorit pentru a da copilului devreme.
Se poate da sare și zahăr unui copil? Mulți părinți sunt chinuiți de întrebarea: poate fi dat sare și zahăr unui copil.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare