Salo după fierbere în coji de ceapa este foarte asemănătoare în aspect la fumat. Rețetă de sărare piei bacon ceapa într-un mod foarte simplu și accesibil pentru fiecare familie, gata de bacon fiert se obține în măsura sărat gustoase, licitație utilizată în modul reteta provarivaniya pentru a face produsele din carne sunt sigure pentru sănătate.
Cum să gătești (cum să gătești) grăsime în ceapa de ceapă? Rețeta este simplă, dar înainte de sărare este necesar să cunoaștem subtilitățile gătitului unei delicatețe naționale - sare sărată gătită în coji de ceapă.
Sfaturi de la Miracle Cook. În această rețetă, sărarea bacon în piei de ceapa sunt multe aspecte pozitive - este moale fierte, preparate rapid, frumos și atât de fragedă și gustoasă ca, atunci cand musca felie se topește în gură. sare Bacon poate fi în stare proaspătă, congelată din congelator la decongelare, este considerat produsul ideal acasă.
Sare sărată în coji de ceapă acasă
Cât de mult să gătești la timp și în ce ceai puteți fierbe șuncă? Ce cepe de ceapă nu pot fi folosite pentru curățarea turtei. Înainte de a lăsa o bucată de carne cu șuncă într-o saramură fierbinte, cu o coajă trebuie să pregătiți în mod corespunzător saramură.
Cât de gustos să gătești untură? Nu toate sunt potrivite pentru fierbere și gătit. Salo - produsul are un bun absorbant, poate absorbi aromele adaugate in decaparea: mirosul de ceapă, usturoi, fum lichid, condimente și condimente aromate.
- Nu luăm ceapa superioară (frunze) de ceapă pentru gătit, este impregnată cu mirosul pământului.
- Selectăm coji curățate fără a putrezi.
- Spălați temeinic cojile de ceapă sub apă curgătoare.
- Pentru a obține o culoare mai intensă a baconului sărat după gătire, cojile pot fi pre-impregnate cu apă caldă și lăsate să absoarbă timp de aproximativ o oră.
Prepararea grăsimii din coji este folosită la domiciliu pentru decaparea accelerată. Metoda de gătit la cald - decoct de bacon în piei de ceapa oferă posibilitatea de a găti rapid și delicios gustare favorit aromat, se bucură de aroma delicata, aroma de a doua zi după sărare untură în saramură cu piei de ceapa.
Salo pentru sărare și fierbere poate fi folosit oricare, dar este mai bine dacă este proaspătă cu un strat de carne. Adăugarea delicioasă la gătite în coji de ceapa de grăsime poate deveni muștar de casă. Dijon francez sau ceapă tocată cu pâine de casă.
Ingrediente pentru grăsime fiartă în coaja de ceapă cu usturoi
- Carne de porc sau burtă de porc - 1 kg;
- o ceapa decojita - 1 lingura;
- sare - 1 lingura;
- ardei dulce - 10 buc;
- usturoi - 10-12 dinți;
- frunze de dafin - 3 buc;
- piper negru și roșu (sau adzhika);
- "Fum lichid" - 1 lingurita. (Opțional).
Rețeta de grăsimi delicioase din coji de ceapă acasă
- Pentru sala de sărare, cântarele de ceapă sunt spălate cu apă fierbinte.
- Transformăm coaja de ceapă într-o cratiță, turnăm apă astfel încât apa să acopere complet cojița.
- Aducem coaja de ceapa la fiert si gatiti timp de 10 minute la foc mic.
- Apoi adăugați sare, piper, "lavrushka", 4 căței de usturoi într-o cratiță. Se amestecă.
- Am pus în bucăți saramură de fierbere cu coji de ceapă bucăți de carne de porc sau de carne de porc (acestea trebuie să se scufunde complet în saramură fierbinte). Dacă nu este suficientă apă, puteți adăuga.
- Gatiti grasimea in coaja aproximativ 1 ora (daca carnea este carne de porc, atunci timpul de gatire este de 1,5 ore).
- După aceasta, scoateți tava de pe placă. Adăugați la friptura de lapte "fum lichid" (dar puteți și fără ea) și lăsați vasul până când se răcește complet.
- Coarda de porc răcită este scoasă din saramură, îndepărtăm cojile, ștergem cu un prosop de hârtie.
- Îndepărtăm untura de porc fiartă cu ardei grași sau ajika, restul de usturoi tocat.
- Am pus grăsimea sau carnea înmuiată cu mirodenii într-un castron, de deasupra acoperim cu o placă plană și o presăm cu ceva greu (opresiv).
- Ieșim într-un loc răcoros sau într-un frigider timp de 12 ore pentru săpun.
O dată la fiert in coaja de ceapa va excesul de grăsime saramură, bucăți de carne de porc pot fi învelite în folie sau pergament și depozitate într-o grăsime sărat congelator (dacă este preparat multe) sau pe raftul de jos a frigiderului.
Când se taie, slănina sarată este foarte asemănătoare cu cea afumată, mai ales dacă este gătită cu fum lichid. Cei care nu au văzut întregul proces de gătit, prin semne și gusturi exterioare, nu vor putea distinge carnea de porc parfumată de casă cu fum lichid din slănină afumată reală.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: