Carnea de porc în sos dulce și acru este un fel de mâncare pentru gurmanzi și fanii de vase de carne, în conformitate cu această rețetă poate fi ușor de pregătit de oricine.
Carnea de porc în sos dulce și acru se referă la bucătăria asiatică, și anume - chineză. Este datorită numeroaselor restaurante chineze despre el învățat în țara noastră. Și acest fel de mâncare îi plăcea multor oameni - gustul excelent dulce și acru, alimentația, ca toți admiratorii bucătăriei chinezești și nu numai.
Dacă sunteți printre bucătari, cel puțin o dată au încercat să repete acest fel de mâncare la domiciliu sau gândesc la asta - ați găsit rețeta dreapta. În conformitate cu această rețetă, carnea de porc în sos dulce și acru se dovedește foarte gustos!
Rețetă de porc în sos dulce și acru
1 morcov, piper bulgar (opțional)
1 lingura. pastă de tomate
pentru 1 linguriță. sare și esență acetică 70%
1/2 linguriță. ulei de susan
ulei de gătit pentru prăjire
Cum să gătești carne de porc în sos dulce și acru la domiciliu:
Tăiați venele și venele din carne, excesul de grăsimi, tăiați-le cu bucăți mici de aproximativ 1 cm grosime.
Distribuiți bucățile de carne într-un vas adânc, se adaugă 200g de amidon, se toarnă un flux subțire de aproximativ 150-200ml apă rece și se amestecă pentru a se dizolva amidonul.
Dacă se folosesc legume, tăiați-le în benzi.
Se toarnă într-un wok sau ulei de tigaie adâncă, astfel încât nivelul său a ajuns la 4-5cm în înălțime, este foarte bun cald până la o ceață ușoară, a redus ușor în ulei și se prăjesc feliile de carne de porc le-una din mai multe într-un singur joc (ei trebuie să înoate în ulei, nu ating).
De fiecare dată înainte de a obține carne din amidon, amestecați-l - are proprietatea de a se stabili.
Fiecare bucată de carne se prăjește în ulei timp de 5 minute, apoi se schimbă cu un zgomot pe un prosop de hârtie.
Pentru sos dulce și acru 2 lingurițe. dizolvați amidonul în 3-5 ore. apă rece, pus deoparte.
Se toarnă într-o tigaie uscată de 5 linguri. zahăr, adăugați 1 lingură. pasta de tomate, la rândul său la foc mare, se adaugă sare, se toarnă apă clocotită 150ml, se aduce la fierbere, amestecând constant, se toarnă 1 linguriță oțet 70% (avea grijă de ochi), se fierbe, după 2min, se adaugă amidonul dizolvat în apă (se amestecă înainte de a), se amestecă sosul 3min, apoi se toarnă 2 linguri ulei vegetal și susan, dacă este cazul, se amestecă.
Puneți carnea într-o tigaie, adăugați morcovii, amestecați, prăjiți împreună 2-3 minute, apoi serviți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: