Cafeaua irlandeză nu este o băutură tipică de cafea. Mai degrabă, poate fi atribuită uneia dintre soiurile de cocktail-uri și care conține alcool.
Cum a apărut cafeaua irlandeză
Istoria apariției băuturii se găsește în multe variante și cu detalii diferite. Dar toți converg într-una, că, ca multe lucruri legendare, a apărut spontan.
Aspectul său este asociat cu un mic oraș irlandez și cu un port maritim mare de Foyns.
A fost în 1942. În pubul care se afla la aeroportul internațional Shannon (Shannon), a lucrat barmanul Joseph (Joe) Sheridan.
Unul, în special ziua rece, în sala aeroportului erau mulți pasageri din SUA. Dorind să se încălzească, au comandat la bar și ceai fierbinte și cafea, dar asta nu le-a ajutat. Apoi barmanul local îi oferea oaspeților săi o băutură, din care căldura sa răspândit instantaneu prin corpul său. Secretul era simplu: cafeaua recent inventată a fost o tandemă cu whisky irlandez puternic.
Iar când a fost întrebat de către pasagerul american despre numele său, J. Sheridan, fără ezitare, a răspuns cu un răspuns captiv: "irlandez".
Pasagerii, revenind în locurile lor natale, au distribuit acolo o rețetă pentru un miracol încălzit - un cocktail, care explică popularitatea sa în întreaga lume.
"Strong ca strângere de mână a unui prieten", "original, ca și Irlanda în sine" - așa descriu această băutură uimitoare.
Pentru gătit cafeaua clasică în limba irlandeză, aveți nevoie de:
- boabe de cafea proaspăt măcinate - 1 - 2 lingurițe;
- whiskey (preferabil irlandez) - 40 ml;
- sirop de zahăr sau zahăr maro pentru gust;
- crema de grăsime (ușor biciuită) - 45 ml.
- Răsfoiți cafeaua tare într-un mod convenabil.
- Preîncălziți paharul de cocktail. Pentru a face acest lucru, turnați apă fierbinte în ea, se va încălzi rapid sticla. În conformitate cu regulile de "asamblare", un cocktail se desfășoară fără întârziere într-un geam încălzit.
- Turnați whiskey-ul în pahar. De la contactul cu sticla încălzită, parfumul de whisky se va intensifica și sticla va înfășura norul parfumat.
- Se toarnă cafeaua preparată și pentru a obține gustul "potrivit", trebuie să fie turnată foarte repede, literalmente instantaneu. Hot și insistent, el va da o aromă unică și o imaginație uimitoare.
- Se adaugă siropul de zahăr (zahăr) și se amestecă.
- Garniți cu cremă ușoară. Acest lucru ar trebui făcut cu ajutorul spatelui lingoului.
Lingura inversată, deoarece înmoaie presiunea jetului cremos pe suprafața cafelei. Ca rezultat, crema este în mod efectiv "plutitoare ca o lebădă".
O altă variantă a cocktail-ului irlandez. Pentru două porții, veți avea nevoie de:
- 60 g frișcă;
- ½ linguriță. extract de vanilie (poate fi mai mic);
- 50 g de whisky irlandez;
- 2 linguri. l. zahăr galben;
- 2 cești de cafea proaspăt preparată (sunt permise atât produsele convenționale, cât și produsele fără cofeină).
- Într-un castron mic, bateți cremă cu vanilie până la o stare groasă de spumă.
- Se amestecă într-un pahar de whisky, zahăr galben și cafea proaspăt preparată.
- Aplicați ușor crema deasupra.
Să dăm o variantă nealcoolică. Veți avea nevoie de:
- o ceașcă de cafea tare;
- 1 lingura. l. suc de portocale;
- 1 linguriță. suc de lamaie;
- frișcă.
- Într-un pahar cald se toarnă cafea fierbinte, se adaugă suc de citrice.
- Se amestecă. Dacă este necesar, îndulciți.
- Decoreaza cu frisca.
Vă oferim să vă familiarizați cu alte rețete de cafea cu portocaliu. posedând un gust uimitor și aromă cu note de citrice.
Cafeaua irlandeză: secretul utilizării corecte
Acum, că adevărata cafea irlandeză este gata, se pune în mod inevitabil întrebarea: cum să bei bine?
Secretul este simplu: nu amestecați straturile. Conform regulilor, trebuie să-l beți, ca și cum ați întinde cafeaua neagră printr-un strat de cremă. Nu puteți folosi paie sau paie de cocktail.
Nu este recomandat să "întrerupeți" gustul unui cocktail cu altceva, de exemplu dulciuri sau produse de patiserie. Cafeaua irlandeză este un țăran absolut absolut în lupta pentru senzațiile de gust.
O altă metodă "corectă", dar nu mai clasică, este utilizarea ei cu gheață. În sticla ayrish cu whisky și zahăr, se toarnă cafea răcită, se adaugă gheață, se pune cremă pe partea superioară.
Astfel, puteți obține o revigorantă originală și, astfel, o băutură revigorantă care ridică starea de spirit.
Mai multe subtilități
Pentru a obține cafeaua perfectă în limba irlandeză, este important să luați în considerare încă două puncte, și anume: whisky și, de fapt, cafeaua.
Fără îndoială, după cum sugerează și numele, alegerea ar trebui să se bazeze pe produsul real irlandez. Scotch whisky, cognac și rom nu se potrivesc. Cu toate acestea, pentru lipsa celor mai bune, puteți utiliza o băutură alcoolică disponibilă. O opțiune bună este un lichior cremos, cum ar fi "Baileys".
În ceea ce privește cafeaua, puteți folosi orice varietate disponibilă. Condiția principală: trebuie să fie proaspăt măcinată și trebuie să fie proaspăt preparată. Este bine pentru americano sau bea în turcă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: