Cum ne place sa murat, sa pastram si acru! O gazda adevarata nu se poate face fara a face o livrare de muraturi si gemuri pentru iarna. Ei bine, cel puțin cele mai de bază - ciuperci murate sau o salată simplu conservată din vinete, ardei și roșii. aromă de vară din care, în seriile reci de iarnă ne conduce nebun! Bucătăria rusă tradițională continuă să ne surprindă cu rețetele sale de conservare. Iată unul dintre ele - un piper neobișnuit, dar foarte gustos - dulce bulgară, umplute cu varză, pentru iarnă. Sperăm că rețeta noastră pas cu pas cu fotografii vă va ajuta să pregătiți această gustare delicioasă, aromată și frumoasă fără prea mult efort!
Ingrediente pentru prepararea de ardei umplute cu varza, iarna:
- piper dulce - 1 kg
- varza - 1 cap mic
- morcovi - 1-2 buc.
- apă - 1 l
- oțet - 150 ml
- zahăr - 200 g
- ulei vegetal (orice) - 100 ml
- sare - 2 lingurițe.
Rețeta piperului umplute cu varză pentru iarnă:
Piper clăti bine cu apă, tăiați tulpina cu semințele, uscat.
Morcovii se coajă și se clătesc cu apă. Varza este de asemenea spălată, îndepărtați frunzele proaste. Se taie verde varza și morcovii cu un cuțit (morcovii pot fi rași pe o răzătoare mare, dacă se dorește).
Piper varza cu morcovi.
Puneți piperul umplute cu varză într-o cratiță profundă sau castron pe "butoaie".
Acum trebuie să pregătiți marinata pentru piper umplute: adăugați sare, zahăr, oțet de masă și ulei vegetal. Aduceți marinada la fiert.
Se toarnă marinada pregătită într-un recipient adânc umplut cu piper. Puneți piperul sub decădere și lăsați-l în această stare timp de 2 zile.
La sfârșitul timpului, adăugați piperul umplute în borcane sterilizate uscate împreună cu marinada fiartă și puneți-le pe soba pentru a fi sterilizate. Buteliile de litiu trebuie ținute în apă clocotită timp de 15 minute.
Ardei umplute cu varza, gata!
Articole similare
-
Rețete de cartofi de ardei umpluți cu varză pentru iarnă - sfaturi bune
-
Salata de castravete pentru reteta pas cu pas cu o fotografie, comentarii la pasul 2
Trimiteți-le prietenilor: