iarnă rece și crudă, atunci când organismul are un puternic suficienta vitamina înfometare astfel țagle sub formă de salate ardei dulce poate îmbunătăți în mod semnificativ sănătatea și de a depăși depresie, insomnie, oboseală, și de a îmbunătăți memoria și consolidarea sistemului imunitar. Puteți include aceste bare și regimul alimentar al unui copil în vârstă de trei ani, în special cele care nu conțin oțet.
Având în vedere toate proprietatile pozitive descrise mai sus de ardei dulce obișnuit, nu fi leneș și asigurați-vă că pentru a pregăti pentru iarna câteva borcane de salate delicioase cu această legume. Și vă vom ajuta în acest scop și vom împărtăși cele mai interesante rețete.
Deci, salata pentru iarna de la piper - retete pentru hostess
Reteta este prima. Salata pentru iarna din piper si rosii.
Pentru a pregăti o salată de piper pentru iarna conform acestei rețete, vom avea nevoie de următoarele produse:
- ardei grași - un kilogram;
- rosii coapte - un kilogram;
- ceapa - 200 de grame;
- usturoi - o sută de grame;
- ulei vegetal (floarea-soarelui) - jumătate de pahar;
- zahăr - două linguri;
- sarea nu este iodată - o jumătate de linguri de lingură.
Cum să pregătești o salată pentru iarnă din piper: o descriere pas cu pas
Primul pas. Să începem cu ingredientul principal - piperul dulce. Piesei de prelucrat pot fi luate ardei de culori diferite, astfel încât salata va fi mai luminos, apetisante, și va fi o sărbătoare demnă pe masa de vacanță pentru Anul Nou. Crăciun sau orice altă vacanță. Toate fructele de piper vom elimina pedunculul, tăiat miezurile semințelor, și apoi totul altceva este bine spălat în apă curgătoare rece.
Al doilea pas. Apoi, piper curat tăiat în benzi, o grosime de cel mult șapte până la zece milimetri și adăugați-l într-un bazin mare sau tigaie.
Al treilea pas. roșii coapte pentru a începe să se spală în apă rece, apoi uscat șterge toate fructele, apoi se taie în cercuri de aproximativ cinci până la șapte milimetri grosime, fiecare presecționați loc de legume, unde a fost atașat tulpinii. Roșiile se adaugă în pelvis spre ardeii dulci.
Al patrulea pas. Ceapa este curatata in mod obisnuit de coji si stralucitoare prin inele subtiri. Dacă becurile sunt suficient de mari, puteți să le tăiați în jumătăți de inele.
Pasul al cincilea. Cuișoarele de usturoi separate sunt, de asemenea, curățate și tăiate în felii subțiri. De asemenea, ele pot fi zdrobite cu o presă specială de usturoi, dar este și mai bine când se vad bucăți separate de usturoi în salată.
A șasea treaptă. Ceapa si usturoiul se adauga la bazin, unde am combinat deja piperul dulce cu rosiile si amestecam cu atentie totul.
Al șaptelea pas. În conformitate cu proporțiile menționate mai sus în rețetă, se adaugă zahăr și sare neiodizată la legume și se condimentează salata cu ulei vegetal. Încă o dată, amestecăm totul și așteptăm ca sucul să se despartă.
Al optulea pas. Apoi trimitem pelvisul cu următoarea piesă de prelucrat pe placă și o aducem la fierbere. Să lăsăm salata să plece timp de cincisprezece sau douăzeci de minute.
Pasul al nouălea. În prealabil pregătim recipiente de sticlă pentru pregătirea noastră. Fiecare borcan trebuie spălat cu grijă în apă fierbinte, folosind săpun obișnuit de uz casnic sau sodă de băut. După aceasta, toate sunt pasteurizate cu abur sau cu orice alt mod convenabil (în cuptor, cuptor cu microunde).
A zecea etapă. Salată pregătită de ardei grași răspândită pe cutii. Pentru a împiedica băncii să spargă temperatura, puteți să-i dați mai întâi o apă abură sau să puneți un colț al cuțitului sub fund.
Pasul al unsprezecelea. Odată ce salata este descompus de către bănci până la partea de sus, fiecare rola rapid capacele de tablă (pe care am fiert anterior) și rotiți-l cu susul în jos.
Pasul al doisprezecelea. Pentru a se răci treptat, împachetăm borcanele în ceva cald - o pătură, pene, perne, etc. și lăsați-l pentru câteva zile.
Treisprezece pași. Când coșurile cu salată de ardei dulci sunt reci, le îndepărtăm pentru depozitare până în iarnă într-un loc uscat, întunecos și rece.
Se recomandă păstrarea acestei salate timp de cel mult doi ani.
A doua rețetă. Salată delicioasă pentru iarnă din piper. castraveți și roșii
Pentru prepararea acestui tip de salata din piper dulce pentru iarna vom avea nevoie de astfel de produse:
- castraveți proaspeți - doi kilograme;
- roșiile coapte - două kilograme;
- ardei grași - doi kilograme;
- o frunză de laur - trei sau patru bucăți;
- porumb negru - patru sau cinci mazăre;
- miros de piper piper - patruzeci de mazăre;
- cuișoare parfumate - trei până la patru muguri;
- ceapa - un kilogram;
- oțet sala de mese nouă la sută - o sută de mililitri;
- Produse alimentare din gelatină - o lingură;
Pentru a pregăti umplutura:
- nu sare iodată - două linguri;
- zahăr-două linguri.
Cum se prepară o salată de ardei dulci, roșii și castraveți - instrucțiuni pas cu pas.
Primul pas. În primul rând, toate legumele, cu excepția cepei, sunt bine spălate și uscate sau șterse cu un prosop de pânză.
Al doilea pas. Apoi, treceți la tăierea tuturor ingredientelor viitoarei salate. Noi castravetele pe ambele părți ale capetelor, și toate cercurile rămase nu se taie în foarte subțire, dar nu gros, precum și să se pregătească pentru salata de iarnă de castraveți.
Al treilea pas. Într-o tomată, tăiați cu atenție locul pe care era atașat tulpina, după care le-am tăiat cu un cuțit ascuțit cu cercuri, cu grosimea de aproximativ șapte până la zece milimetri. Dacă aveți roșii foarte coapte și le tăiați în acest fel nu funcționează, puteți efectua alte tăieturi - felii sau cuburi.
Al patrulea pas. Următorul ingredient este piperul dulce. Curățăm-o din miezul interior cu semințe și tulpini și tăiem în inele cu grosime de cinci până la șapte milimetri.
Pasul al cincilea. Ceapa se curăță ca de obicei și se înmoaie semifabricate.
A șasea treaptă. Apoi, pregătim borcane de sticlă pentru salata delicioasă. Faceți acest lucru ca de obicei - spălați-le în apă fierbinte cu bicarbonat de sodiu și apoi trebuie să le pasteurizi fiecare. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că țagla poate fi stocată pentru o perioadă lungă de timp și nu se deteriorează într-o formă conservată.
Al șaptelea pas. Începem să formăm salata direct în borcane. Pentru a face acest lucru, puneți o foaie de frunze de laur, un mazăre de piper negru și parfumat și un buchet de garoafă pe fundul fiecăruia.
Al optulea pas. Apoi, deasupra, puneti primul strat de salata dintr-o cantitate mica de ceapa tocata.
Pasul al nouălea. Al doilea strat este pus în cutii de roșii, care sunt acoperite cu o cantitate mică de ceapă.
A zecea etapă. Următorul strat este format din piper dulce și acoperit din nou cu semicercuri de ceapă.
Pasul al unsprezecelea. Pe penultimul strat plasăm castraveți într-un borcan și plecăm din nou.
Pasul al doisprezecelea. După ce toate băile sunt umplute cu o salată de legume cu piper dulce, continuați să pregătiți marinarea-turnare. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și adăugați zahăr și sare la ea. Asteptam ca totul sa se dizolve, fierbe timp de cincisprezece minute.
Treisprezece pași. Înainte de a scoate umplutura din foc, adăugați o sută de mililitri de vin de masă 9% oțet.
Paisprezece pași. Separat se dizolvă în apă o lingură de gelatină alimentară și se aduce la fierbere.
Cincisprezece pași. Adăugați gelatină în marinadă la o rată de un pahar de turnare de trei linguri de gelatină.
Pasul al șaisprezecelea. Conținutul fiecărui recipient este umplut cu o marinadă fiartă foarte fierbinte, astfel încât să se toarnă un pic de lichid peste cap și să se închidă imediat fiecare borcan.
Pasul al șaptesprezecelea. Treceți cu grijă borcanele fierbinți cu o salată delicioasă din ardeiul dulce cu susul în jos și în această poziție îl împachetăm în cald, astfel încât țagla să se răcească încet.
Pasul al optsprezecelea. Complet se răcească borcanele cu salata gustoasa de ardei și alte legume, este transferat la depozitare, precum și varză fierte murat pentru iarnă. într-un loc destul de întunecat, rece și uscat.
Păstrați această salată nu este recomandată mai mult de doi ani.
Rețeta este a treia. Salata de miere pentru iarna din piper rapid si simplu
Pentru a pregăti o salată de miere de piper pentru iarna vom avea nevoie de următoarele produse:
- Ardei bulgari - un kilogram;
- tomate coapte - un kilogram;
- ceapa - un kilogram.
Pentru turnarea de miere pe un litru de apă:
- miere naturală - două linguri;
- o esenta de otet - o lingurita;
- ulei de floarea-soarelui - jumătate de pahar;
- nu sare iodată - două linguri;
- zahăr-două linguri.
Cum se face salata de miere din piper dulce pentru iarna - descriere dupa pasi.
Primul pas. Să începem cu roșiile, le avem bine, apoi ștergem. În cazul în care fructele sunt mici, ele pot fi lăsate întregi, de obicei doar cu un furculiță sau o scobitoare de lemn în zona de tulpină. În cazul în care roșiile sunt mari, le-am tăiat în patru părți și taie locul în care a fost tulpina.
Al doilea pas. Urmați ardeiul meu dulce, ștergeți fructele uscate și apoi tăiați fiecare în două părți. Îndepărtăm miezul interior cu semințele, după care le tăiem fiecare jumătate de-a lungul a două părți și luăm bărci mici.
Al treilea pas. Ceapa este decojită și tăiată în inele. Dacă aveți o ceapă foarte mică, o puteți curăța și lăsați-o cu ceapă întregă.
Al patrulea pas. Apoi pregătește borcanele de sticlă pentru salata noastră. Acestea pot fi fie cu capace cu șurub sau înfășurate cu capace convenționale din tablă. Fiecare borcan este foarte bun în apă caldă cu săpun și sifon și este pasteurizat.
Pasul al cincilea. Separat se pregătește umplutura de miere pentru salata noastră neobișnuită din piperul dulce pentru iarna și se aduce la fierbere.
A șasea treaptă. Apoi alternativ coborâm legumele pregătite pentru câteva minute în umplutura de fierbere și le blângem în acest fel.
Al șaptelea pas. Legume pregătite după albire, strâns strâns în borcane curate și pasteurizate până la marginea recipientului.
Al optulea pas. Umple conținutul fiecărui cutie de fierbere de umplere miere, capac, dar nu închide capacele lor și trimise la pasteurizarea într-un container mare cu o apă de fierbere convențional.
Pasul al nouălea. Pasterizuem bănci cu salata timp de douăzeci la patruzeci de minute, în funcție de volumul de recipiente de sticlă și apoi se ruleaza rapid în sus sau sigilate cu capacele lor folosind un instrument special.
A zecea etapă. Asigurați-vă că întoarceți fiecare borcan închis cu piesa de prelucrat în jos și lăsați-l să stea pentru un timp.
Pasul al unsprezecelea. Pentru mai multe borcane samopastreizatsii cu salata de miere de ardei strâns înfășurat în ceva adecvat și cald și se lasă timp atât de două sau trei zile, pentru care recoltarea ar trebui să se răcească treptat în jos.
Pasul al doisprezecelea. Gata să strângeți ardei cu legume în umplutura de miere pe care o depozităm pentru depozitare, precum și o salată verde gătită pentru iarnă. într-un loc răcoros, întunecat și uscat - pivniță, cămară sau ceva similar.
În total, această salată se recomandă să fie păstrată nu mai mult de doi ani.
Și, în concluzie, aș dori să spun că, pentru a se pregăti pentru salata de iarnă de ardei, rețete cu fotografii care, în diverse forme, pentru a oferi mai mare ai trata demn de orice masă de vacanță sau de zi cu zi. salate similare pot servi atât ca o gustare ușoară la rece sau ca garnitura la carne sau pește diferite feluri de mâncare, dar, de asemenea, pe baza unor astfel de salate pot fi preparate pentru supă neobișnuite sau tocană de legume.
Salata pentru iarnă din piper - fotografie
Articole similare
-
Rețete de salate de vară pentru iarnă, bucătar cu varză, fotografii, video
-
Salata de piper si salata de tomate pentru retetele populare de iarna
Trimiteți-le prietenilor: