Majoritatea rețetelor de cartofi pentru iarnă au fost mult timp studiate și testate de către experți cu experiență. Desigur, se adaugă și noi - iubitorii de experimentare doresc întotdeauna să încerce ceva nou. Dar fiecare dintre noi are propria cutie de monede de aur, în care cele mai reușite rețete sunt create cu grijă, care le-au plăcut majoritatea celor care le-au încercat.
Apropo, în afară de capacitatea de a vă demonstra talentele culinare, puteți, de asemenea, diversifica semnificativ meniul de iarnă. Cele mai multe dificultăți în salatele de gătit sunt doar tocat și legumele tocate, și alte ingrediente. Dar gospodina moderna are multe aparate pentru a ajuta la bucatarie. Prin urmare, sigur doriți să alegeți, să preparați și să gustați. De asemenea, vom fi logodiți.
Aș dori să vă împărtășesc o rețetă cu care obțineți o salată simplă de roșii și piper pentru iarna. El se pregătește cu ușurință și rapid. Ieșirea nu va fi ascuțită, potrivită pentru orice salată de salată. Apropo, dacă gătiți gulaș de carne de vită și amestecați salate cu carne, veți obține o gulaș cu sos. Foarte gustos și util.
Salata de roșii și piper pentru iarnă
Pentru ao pregăti, ia 1 kg de roșii, ardei grași bulgari 3-4 bucăți, arcul va avea nevoie de 300 de grame, precum și 100g zahăr tos, sare de 1 h. Lingură de oțet și 6% 1 oră. Spoon. Pentru a gusta, trebuie sa adaugati piper negru proaspat macinat 0.5 lingurita. Pentru cei cărora le place mai mult, se recomandă adăugarea unui pic de ardei roșu, de obicei la vârful cuțitului.
Desigur, legumele sunt deja curate și uscate. Apoi este timpul să le tăiați: roșiile ar trebui să se dovedească a fi lobuli. Un fruct produce aproximativ 6-8 lobuli. Ardei iute (pentru frumusetea pe care o poti lua diferite culori), paiete taiate si ceapa - jumatate de inele.
În tigaie, adăugați uleiul vegetal și puneți ceapa tăiată în el pentru ao prăji într-o crustă de aur. Se recomandă să frigeți ceapa în orice salată, în care legumele sunt fierte împreună. Arată mult mai apetisant și creează note suplimentare de gust în mâncarea pregătită. După prăjire trebuie să puneți ceapa într-o cratiță, în care legumele vor fi gătite.
Se adaugă, de asemenea, roșiile și piperul bulgar tocat. Se toarnă ingrediente uscate în ea: zahăr și sare, piper negru și se amestecă. Acum creșteți focul sub oală până la mediu și așteptați amestecul să fiarbă. Apoi, reduceți focul la minimum și lăsați-l pe sobă timp de o jumătate de oră. Pentru toți cei pregătiți în mod egal, nu uitați să vă amestecați ocazional. Focul se oprește, se toarnă oțet în țaglă și se pune salata proaspăt preparată pe borcane sterile. Închidem capacele, care erau și ele sterilizate, iar noi le trimitem sub o pătura sau o pătura groasă, până când băncile se răcesc.
Ardeiul roșu este mai degrabă necurat, ci, dimpotrivă, fiert.
Ardei delicios și salată de roșii pentru iarnă
Gusturile sunt diferite, dar beneficiile acestei legume sunt neechivoc. Nu există nici o îndoială în legătură cu acest lucru. Pentru fanii ardei bulgari, următoarea rețetă a unei salate gustoase din piper și roșii este dedicată iernii.
Zahăr - 2 linguri;
Sare - 1,5 linguri.
Legumele trebuie spălate și curățate. Tomatele vor tăia în cercuri, așa că arată mai frumos în salată. Piperul este, de asemenea, tăiat în cercuri, dar având în vedere că este gol în interior, vom primi inele. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, iar usturoiul este împărțit în denticule și tăiat în felii mici.
Acum, adăugați toate bucățele tăiate pentru salată într-o cratiță, se toarnă aceeași sare, zahăr, se toarnă uleiul. Este important să amestecați cu atenție totul pentru a încerca să păstrați frumusețea în cercuri. Puneți tigaia pe soba pe focul de mijloc și așteptați până când legumele se fierb. Când totul începe să se înrăutățească activ, să lăsăm salata la foc pentru încă 15 minute.
Să răspândim salata fierbinte pe borcane sterilizate, adică ar trebui să fie proaspete de pe farfurie. Imediat închideți capacul și puneți-l sub pătură pentru a se răci.
Toate gospodinele știu situația atunci când aveți nevoie pentru a găti și cina, precum și lecții copilului de a verifica și curăța, și un cuplu de salate în timpul iernii, de asemenea, doresc să se rostogolească. Pentru a fi în timp cu piesele de prelucrat, puteți pregăti rapid o salată de roșii și ardei pentru iarnă. Această achiziție și proprietarul vor ajuta, iar datorită luminozității sale îi va mulțumi pe cei adunați la masă. Condițiile speciale de sărare nu necesită salată, iar când deschideți borcanul și simțiți aroma, vă veți bucura cu siguranță că ați alocat încă puțin timp pentru această pregătire.
Ardei bulgari - 5 kg;
Cuișoare de usturoi - 300 gr;
Nisip de zahăr - 200 gr;
Ulei de floarea-soarelui - 300 ml;
Oțet - 2 linguri;
Pătrunjel verde - o grămadă;
Piper negru - la gust.
Legumele și verdele trebuie să fie spălate și uscate. Se taie piperul bulgar din semințe, se împarte în câteva părți mari. Aproximativ 4-6 lobuli. Tomatele tăiate în pătrate și ardeii fierbinți în benzi subțiri. Pătrunjel verde și usturoi tăiat marunt, puneți într-o tavă, adăugați roșii și ardei fierbinți. Acum, amestecul de legume este sare, se toarnă zahăr, ulei deodorizat din legume și se amestecă. Se aprinde focul de mijloc sub oală și se așteaptă fierberea, apoi scăpăm focul și îl tocăm timp de 15 minute. Apoi am pus ardeiul bulgar în el, se toarnă oțetul și se lasă să iasă pentru încă 10 minute.
Umpleți salata cu borcane. Este recomandabil să faceți acest lucru imediat în timp ce amestecul este fierbinte. Acum rotim borcanele cu capacele și le lăsăm să se răcească.
Pentru a adăuga mai multă varietate la lista noastră, să încercăm să adăugăm ceva nou la ingredientele obișnuite. Lasă-o să fie vinete. Sunt doar favorite de ingredientele din toamna. Se combină perfect cu roșiile, ardeii și morcovii, care au devenit principalele componente ale semifabricatelor pentru iarnă. Încercați să pregătiți această salată, care va gusta nu numai fanii de vinete, dar, de asemenea, iubitorii de ascuțite.
Deci, să învețe cum să facă o salată de roșii și ardei pentru iarnă. mai departe. Suntem folositi: rosii medii - 10 bucati, piper dulce - 10 buc, vinete - 4 kg, piper fierbinte - 4 bucati si usturoi - 5 capete. De asemenea, pregătiți ulei vegetal - 1 pahar, sare - 3 linguri, zahăr-zahăr - 1 sticlă și oțet - 150 g.
Toate legumele, ca întotdeauna, sunt spălate cu grijă și uscate. Extragem piperul din semințe, scoatem ceapa din coji și împărțim usturoiul în denticule și, de asemenea, îl curățăm. Clătim din nou pentru a spăla rămășițele cojii. Acum, vinetele, în care am tăiat tulpinile, sunt tăiate în cercuri. Nu este prea subțire, 1 cm este suficient. Când toate vinetele sunt tăiate, se presară cu 1 lingură de sare mare. Se amestecă pentru a se asigura că toate cercurile sunt înmuiate cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi clătiți, astfel încât împreună cu sarea din vinete au ieșit și amărăciune caracteristică.
Roșiile trebuie să îndepărteze pielea. Cea mai ușoară cale este să le puneți într-o gaură și să o turnați cu apă clocotită. Apoi coaja se îndepărtează ușor. Avem nevoie de un amestec omogen și îl puteți obține fie cu un malaxor, fie cu o mașină de măcinat cu carne. Răsuceam roșiile, ardeii dulci și ardeii iute, usturoiul. Rezultatul a fost un amestec lichid în care am turnat 2 linguri de sare, un pahar de zahăr, se toarnă uleiul vegetal și imediat după el oțet. Totul este bine amestecat.
Într-o tigaie de 8-10 litri se răspândesc vinetele, se adaugă același amestec de legume și se lasă până la fierbere. Acum reducem căldura și se toarcă o jumătate de oră. Când timpul s-a terminat, transporăm salata încă neîncălzită la cutiile preparate și le înfășurăm cu capace.
Iată o altă rețetă pentru recoltare. Salata devine suculentă, are gust dulce și acru. Perfect combinate cu toate mâncărurile laterale și carnea. Foarte bine ca la cartofii fierți și prăjiți. Puteți să-l depozitați în frigider sau pur și simplu pe rafturile din dulap pentru piesele de prelucrat. Deci, începem să pregătim o salată de roșii și ardei pentru iarna în cutii.
Ce trebuie să vă pregătiți pentru gătit: roșii - 2 kg, ardei mari și roșii - 1 kg, morcovi - 2 kg, ceapă - 2 kg. Vegetable nimic nu este nevoie de mai mult, dar, de asemenea, nevoia de zahăr - 1 cană, sare - 3 stol.lozhki, dezodorizat ulei vegetal - 1 cana de otet - 0,5 pahare și un pic de piper negru.
Mai întâi trebuie să spălați toate legumele și să le uscați. Roșiile tăiate în jumătate, scoateți tulpinile și tăiați în pătrate mari. Extragem ardeiul dulce din semințe și tăiem în cuburi sau benzi mici. Apoi, se taie ceapa și se transformă legumele într-o cratiță, în care salata noastră va fi pregătită. Acolo turnăm și sare, zahăr, turnăm uleiul și amestecăm. legume stanga se aduce la fierbere și de a reduce căldura, se fierbe timp de câteva minute mai multe 40. Când ora stabilită, se toarnă oțet într-o cratiță și umple borcane cu salata fierbinte. Le rostogolim cu șuruburi și le punem sub o pătură sau o pătură, până când se răcesc complet.
Recent, gospodinele tinere preferă tot mai mult înghețarea pentru conservarea legumelor pentru iarnă. Dar tema salatelor pentru iarnă continuă să fie relevantă. Înghețurile sunt bune, dar nimic nu se compară cu un borcan de bilete strălucitoare, care este suficient pentru a se deschide și toți membrii gospodăriei se înghesuie de la toate capetele apartamentului. De ce? Pentru că este delicios. Aici încercați și o altă rețetă pentru o salată de roșii și ardei pentru rețeta de iarnă cu o fotografie. Fără îndoială, această pregătire în bulgară vă va plăcea casa.
Pepper dulce bulgară - 1 kg;
Tomate - 0,5 kg;
Ceapa - 0,5 kg;
Ulei vegetal - 2 linguri;
Sare - 0,5 lingurite;
Piper picant picant la gust;
Pudră de piper negru - la gust.
Legumele sunt curate și uscate. Mai întâi, procesăm piperul bulgar - curățăm semințele și tăiem fructele cu benzi. Ceapa este transformată în semi-inele. Pentru gătit, o tigaie adâncă este cea mai bună. Puneți untdelemn în el și răspândiți ceapa tocată. Se prăjește până devine moale, până devine transparentă. Apoi adăugați piperul bulgar la ceapă. În timp ce piperul se toacă, se fiert roșiile fierte și se curăță. Tăiați fiecare felie de tomate, nu se topește. Fiecare tomate produce 6-8 lobuli, în funcție de mărimea lor. Adăugați roșiile la ardei și ceapă.
Se amestecă ocazional legume, sare și piper. De obicei, pentru această cantitate de legume din această salată, adăugați 0,5 linguriță de ardei roșu roșu și puțin piper negru măcinat. Se amestecă pentru a se asigura că legumele sunt condimentate în mod egal de condimente și se toarna timp de o jumătate de oră. Umpleți cutia cu salată până când este rece și imediat rostogoliți capacul. După ce salata se răcește complet, îl scoatem din locașul de depozitare. Băncile sunt cel mai bine păstrate în frigider, pentru că nu există nici un gol oțet și sub formă de rulouri fără sterilizare.
Cui îi plac variantele pe lecho, încercați să păstrați piperul în suc de roșii, pe care îl puteți găti din roșii sau cumpărați gata.
suc de roșii - 1 litru,
Ardei iute - 3,5 kg,
zahăr-1 cești,
ulei deodorizat din legume - 1 sticlă;
oțet - 1 pahar.
Ardeiul spălat este tăiat în jumătăți și semințele sunt curățate. Haldele se taie din nou în jumătate, ca rezultat, piperul este tăiat în 4 părți. În cazul în care piperul este mare, atunci ar trebui să arate 6 părți. În formă de ardei, piperul cântărește 3 kg. Alegem o tigaie potrivita si se toarna sucul de rosii, adauga zahar, sare, ulei vegetal si otet. Așteptăm până când sucul începe să fiarbă și piperul se pune în tigaie. Se gătește în suc de roșii timp de 15 minute. Apoi, turnăm piesa de prelucrat peste borcane sterile și o rostogolim. Dacă se dorește, piperul poate fi preparat cu mai puțin sau fără oțet.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: