Este imposibil să găsești pe cineva care nu-i plac clătite delicioase. Acest gust vine din copilărie, astfel încât orice gospodină bună păstrează cu grijă rețete și încearcă din când în când să-și placă rudele și prietenii cu clătite delicioase. Cele mai multe gospodine gătesc numai clătite de făină tradiționale, care sunt foarte calorice și au un efect negativ asupra greutății.
Dar există și o rețetă mai delicată pentru prepararea acestui fel de mâncare. Pentru prepararea clatitelor, sigur pentru cifra, baza nu este faina, ci dovlecii obisnuiti. Pregătirea unor astfel de clătite nu este mai dificilă decât pregătirea celei mai comune variante de făină, dar gustul este foarte neobișnuit și plăcut.
Înapoi la cuprins
Clatite delicioase din dovlecei
În plus, astfel de clătite de dovlecei sunt o modalitate foarte bună de a vă diversifica dieta cu o legume sănătoase. Dovleceii sunt foarte utile și de a contribui la normalizarea digestiei, și, în plus, nu conține grăsimi și carbohidrați dăunătoare, deci este mult mai probabil să includă pe acest produs în dieta de orice fel de preparat.
Imediat trebuie să spun că, pentru a pregăti acest fel de mâncare trebuie să luați dovlecel mici sau mijlocii, ca mai multe legume sunt prea apos și a testa consistența dorită nu va funcționa. Există unele retete simple pentru clatite excelente pe baza de dovlecei, iar unele dintre ele nu implică adăugarea de făină, astfel încât aceste clatite poate fi un bun complement dieta celor care doresc să piardă în greutate, fără o pierdere în ceea ce privește calitatea produselor alimentare.
Cea mai bună completă și clătite de dovlecei, preparate în conformitate cu rețetele prezentate, este un sos gros de smântână.
Pentru a prepara sosul trebuie să ia aproximativ 300 ml smantana groasa, 2 catei de transfer și de mărar fin tocat - toate amestecate împreună într-un blender. Sosul este gata să servească. O farfurie pregătită în mod corespunzător, în combinație cu sos de smântână, va deveni un favorit pentru întreaga familie.
Înapoi la cuprins
Reteta pentru pregatirea rapida a clatite de squash
Pentru pregătirea rapidă a clătitelor din dovlecei, 2-3 mici dovlecei de mărime medie, 1-2 ouă, aproximativ jumătate de cană de făină, sare de gust vor fi necesare. Dacă doriți, puteți adăuga un amestec de 1/3 linguri de ierburi italiene la aluatul de clătite, care va da un gust picant moale la clătite pregătite. Pentru a pregăti un fel de mâncare conform acestei rețete, trebuie să pregătiți mai întâi legumele. În primul rând, trebuie spălate și curățate temeinic de coaja superioară și semințele din interior. În cazul în care legumele sunt foarte mici și semințele sunt încă moi, miezul nu poate fi curățat.
Apoi puteți începe să preparați un amestec pentru clătite. Pentru a face acest lucru, legumele sunt frecate pe o răzătoare mare. La gruelul rezultat, trebuie să adăugați puțină sare și să lăsați timp de aproximativ 10-15 minute pentru a permite amestecului să elibereze sucul. După acest timp, trebuie să exprimați cu grijă sucul rezultat, pentru că dacă nu, consistența dorită a testului nu funcționează. Cea mai bună metodă este să stoarceți sucul, deoarece dacă puneți amestecul într-un șuviță, va trebui să așteptați mult până când se scurge.
După prepararea amestecului de dovlecei, se adaugă toate celelalte ingrediente, iar masa rezultată se amestecă bine. Fry clatite kabachkovaja cele mai bune în ulei vegetal, care trebuie să fie turnat pe o tigaie fierbinte, deoarece în cazul în baia de ulei plasat pe o rece, clatite suc de fructe vor adera. Pentru dovlecei clătită transformat subțire și frumos, trebuie să apăsați ușor în jos umăr sau din spate a unei lingura pentru a netezi. Brânzeturile au nevoie de două părți până când au o crustă de aur frumoasă. La pregătirea rețetei va avea nevoie de mai mult de o jumătate de oră, astfel încât este posibil să se prepare acest fel de mâncare, dacă doriți să gătesc ceva în grabă.
Înapoi la cuprins
Reteta pentru clatite din dovlecei pe lapte
Dacă doriți, puteți găti clatite de dovlecei pentru o rețetă mai complexă. Laptele face clatite mai delicate si mai gustoase. Deși timpul pentru o astfel de feluri de mâncare opțiune de gătit au nevoie de un pic mai mult, aceasta reteta este în valoare de o gazda buna de multe ori l folosească. Pentru a pregăti o astfel de variantă a acestui fel de mâncare va avea nevoie de următoarele ingrediente: ½ cana de faina, 1,5 kg de tineri dovlecel, ½ ceasca smantana, 2/3 cana de lapte, 3-4 ouă, zahăr, piper, sare, ulei vegetal pentru prăjit mâncare.
Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți dovlecei, să le spălați cu desăvârșire, să le curățați și să le curățați pe o răzuitoare grosieră. După preparare, amestecul trebuie lăsat să se infuzeze timp de aproximativ 25 de minute pentru a permite scurgerea acestuia. Sucul care rezultă trebuie să fie îndepărtat cu grijă. Apoi, trebuie să pregătiți un amestec de lapte-acru. Pentru aceasta, laptele și smântâna sunt amestecate bine și este bine să procedați astfel într-un blender astfel încât consistența să fie omogenă.
Mai întâi, se adaugă ouă, lapte și mirodenii amestecului de dovlecei. Făina în acest caz este adăugată numai astfel încât consistența aluatului de alunecare nu se dovedește a fi prea lichidă. În acest caz, aluatul pentru clatite obține un pic apos, care de fapt nu este atât de rău, deoarece facilitează foarte mult procesul de preparare, deoarece se răspândește foarte bine pe tigaie.
Pentru clatite nu este prea saturate cu ulei, cel mai bine este să nu se toarne ulei în tigaie, și unge-l cu ulei de fiecare dată înainte de a turna noul aplatizată. Atunci când gătit clătite această rețetă aveți nevoie de ele prăjesc cu atenție bine pe ambele părți până când capătă o culoare frumoasă de aur, dar nu permit ca acestea devin crocante. Servirea se face într-o formă fierbinte, cu sos de usturoi. Dacă doriți, puteți împacheta în astfel de clătite o varietate de umpluturi.
Reteta pentru clatite de usturoi din dovlecei
O adevărată capodoperă a gătitului la domiciliu poate fi considerată clatite de squash cu usturoi. Clatite, preparate conform acestei retete, cu o cantitate mica de usturoi, sunt foarte bogate in aroma si aroma si pot deveni un ornament al oricărei mese. Gatiti clatite de usturoi pe baza de dovlecei nu este dificil.
Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru această rețetă, bineînțeles, în primul rând veți avea nevoie de dovlecei. În plus, trebuie să gătiți 3 ouă, sifon, câteva cuișoare de usturoi, făină, oțet și mirodenii. Mai întâi trebuie să clătiți bine, să coajați și să coajați semințele de la fiecare dovlecel. Apoi, squash-ul este frecat și lăsat pentru a permite pulpei să elibereze sucul. Usturoiul trebuie să fie zdrobit și adăugat la sol și să scape de amestecul de suc. În aluat, trebuie să adăugați și ouă, ½ cești de făină. La ultima întoarcere în amestec pentru clătite se adaugă soda de oțet sicilă. Dacă aluatul devine dens, puteți adăuga un pahar de lapte. Pentru prăjire, este necesar să încălziți tigaia și apoi să o ungeți cu o pensulă cu ulei vegetal.
Procedura de lubrifiere a tăvii de prăjit cu ulei vegetal trebuie efectuată înainte de turnarea fiecărei clatite noi. În plus, trebuie să monitorizați în mod constant faptul că felul de mâncare în timpul prăjirii nu arde. După ce pancakesul este prăjit la o crustă de aur de ambele părți și este scos din tigaie, este necesar să se acopere cu unt topit. Dish gătit în conformitate cu această rețetă este cel mai bine servit nu cu smântână, dar ușor stropit cu brânză rasă, astfel încât se va dovedi mult mai gustos. Brânza trebuie să fie turnată imediat după ce pancakesul este topit cu unt, adică în timp ce este destul de fierbinte, astfel încât brânza se va topi mai repede.
Dacă astfel de clătite sunt servite pe o masă festivă, cel mai bine este să rostogoliți brânza imediat după ce le stropiți, astfel încât brânza din interior va forma o umplutură. Clatite din maduva de legume, preparate conform acestei retete, vor multumi tuturor membrilor familiei. Utilizarea în comun a clătite proaspăt coapte poate deveni o tradiție familială adevărată, deci merită să gătiți acest fel de mâncare uimitor cât mai des posibil în funcție de diferite rețete.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: