paste italiene, paste specii separate în formă de tije lungi și subțiri având o secțiune circulară și un diametru de 1,5-2 mm și o lungime mai mare de 15 cm. Ele sunt fabricate din grâu dur.
Spaghetele, așa cum le cunoaștem astăzi, au apărut în Napoli din Italia. Numele lor provine din cuvântul italian "spago", care se traduce ca "sfoară".
utilizare
Spaghete - una dintre cele mai populare tipuri de paste, care este iubit peste tot în lume. În funcție de regiune, un set de sosuri și pansamente cu care sunt servite spaghetele se schimbă. În total, există mai mult de 10.000 de sosuri pentru acest tip de paste făinoase. Regiunile maritime de spaghete servite cu fructe de mare, în unele părți, lăsând interioare în estul Toscana - branza, ciuperci, legume, ulei de masline cu usturoi prăjită și sos de roșii. În Siena, mancarea preferată a poporului este spaghete cu carne tocată.
În Sicilia și Sardinia, spaghetele sunt servite cu calmar, pește, crab, crustacee, sepie, homar. În cartierul roman Trastevere, acest paste oferă un sos de hamsii, măsline, roșii, căprioare.
Genova a devenit faimos pentru pesto alla genovese - un dressing verde, preparat din frunze de usturoi, busuioc, brânză de oaie și nuci de pin mediteranean.
Tradițional pentru Roma și regiunea Lazio va fi sosul carbonara, care include brioșă friptură, ouă, piper la sol.
Pentru a obține un desert din spaghete, ele pot fi gătite cu fructe de padure, fructe, nuci.
Proprietăți utile
Spaghetti fabricate din grâu dur, conțin carbohidrați, cantități mari de vitamina B1 si fibre. Potrivit nutriționiștilor, acestea ajuta pentru a mentine o greutate normala, umple corpul cu energie, normalizarea somnului, ajută la combaterea depresiei, reduce cantitatea de colesterol „rau“ din sange.
Fapte interesante
În orașul Pontedassio, situat în apropiere de Genova, se află Muzeul Spaghetti, unde sunt prezentate 176 de feluri de paste, precum și tot felul de sosuri și condimente.
Lungimea inițială a spaghete a fost de 50 cm, apoi a fost redus la cele mai populare până în prezent - .. 25 cm lungime 50 cm Paste exista in prezent ca Spetsformat.
Nimeni nu știe momentul exact al nașterii spaghetelor. Potrivit unor surse, aspectul său datează din secolul al XI-lea. Se știe că o furculiță cu mai multe vârfuri a fost inventată în 1700, în special pentru spaghete.
Spaghete în rețete
Articole similare
-
Compoziția spaghetelor, proprietăți utile și rău, conținutul caloric al spaghetelor
-
Var - proprietăți, beneficii, compoziție, conținut caloric, valoare nutritivă
Trimiteți-le prietenilor: