Spaghetele sunt produse din făină de soiuri de grâu solid, originale din Italia. Ele au o secțiune circulară, diametrul căruia este de aproximativ 2 mm, lungimea - de la 15 cm și peste (în funcție de producător). Spaghetele reale sunt durabile, galben-galben.
Istoria apariției
Pentru prima dată spaghetele au fost produse în orașul italian Napoli în 1842. Astăzi există un muzeu de spaghete în Genova. Acesta conține sute de rețete pentru paste și sosuri pentru acest produs. Aici puteți vedea peste 170 de feluri de paste făinoase.
Interesant! Lungimea inițială a spaghetelor a fost mai mare de 50 cm.
Spaghetele adevărate sunt bogate în fibre, aminoacizi, vitamine B, PP, E, minerale și oligoelemente (calciu, potasiu, sodiu, magneziu, fosfor, fier).
Proprietăți utile
Spaghetele sunt bogate în fibre și carbohidrați complexi, care ajută la menținerea unei greutăți optime. Aceste substanțe reduc colesterolul "rău", elimină toxinele și toxinele din organism.
Desigur, dacă abuzați de paste cu alți aditivi și sosuri de calorii înalte, kilogramele în plus nu vă vor face să așteptați. Este mai bine să dați prioritate spaghetelor de înaltă calitate - cu ajutorul unei pastă puteți chiar să pierdeți în greutate. Există spaghete speciale, îmbogățite cu vitamine și proteine pentru diete.
O mică parte din acest produs (100 de grame) este suficientă pentru a vă satura corpul și pentru a umple încărcătura de energie. În acest caz, în 100 g de spaghete, doar 1 g de grăsime. Datorită acestui nivel scăzut de conținut de grăsime, riscul de ateroscleroză este redus.
Datorită aminoacidului spaghetele tryptophan oferă o stare bună și fără depresie. Afecta pozitiv aceste produse pentru insomnie și dureri de cap, precum și au un efect preventiv asupra dysbiosis.
În cazul în care compoziția de spaghete include făină de soiuri moi - acestea sunt paste obișnuite, care au un conținut ridicat de calorii și nu conțin substanțe utile. La servirea cu slănină, brânză, unt sau sos și utilizarea regulată va duce la un set de kilograme în plus.
Cum sa alegi
Când alegeți o pastă, citiți compoziția produsului. Spaghetele se fac numai din făină de grâu dur.
Aplicație de gătit
Amintiți-vă! Spaghetele suprasaturate pierd atât valoarea gustului, cât și valoarea nutritivă.
Spaghetele sunt servite în mod tradițional cu brânză rasă (parmezan, mozzarella, gudron, suluguni, brynza) sau sos. În patria spaghetelor care produc aditivi pentru paste și știu mai mult de 10 mii, este considerat un fel de artă.
Sfaturi culinare! Prepararea spaghetelor și a sosului trebuie să fie simultan, pentru a le combina într-o formă fierbinte.
Spaghetele pot fi servite cu cele mai populare sosuri Bolognese, Carbonara, Marinara, precum și pregătiți un sos de cremă cu adaos de ciuperci sau fructe de mare.
Un plus excelent pentru paste este:
- bacon;
- carne tocată;
- proaspete verzi;
- sos de roșii;
- salată proaspătă de legume cu verdeață și ulei de măsline;
- legume coapte sau fierte.
În Italia, fiecare regiune oferă propriile sosuri și diverse aditivi atunci când servesc paste făinoase. Deoarece Italia se află pe litoral, un loc onorabil este ocupat de sosuri, cu adaos de tot felul de fructe de mare.
Zonele departe de mare sunt sosurile preparate pentru paste, condimentate cu daruri din păduri și ferme. Dacă veți ajunge la Siena, veți fi serviți cu paste cu o cantitate impresionantă de carne tocată. Islanderii supun spaghetelor nimic mai mult decât pește, calmar, crustacee, crab, homar, sepie.
Când vă aflați la Roma, trebuie să încercați sosul Putanescan. Cartea de vizită din Genova este verdeața condimentată "pesto alla genovese". Acesta include busuioc, usturoi, brânză de oaie și nuci de pin mediteranean.
Conținut caloric 344kCal
Valoarea energetică a produsului (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați):
Proteine: 10,4 g. ( ∼ 41,6 kcal)
Grăsimi: 1,1 g. ( ∼ 9,9 kcal)
Carbohidrați: 71,5 g. ( ∼ 286 kcal)
Raportul energetic (b | x | y): 12% 2% | 83%
Proporția produsului. Câte grame?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: