Legumele joacă un rol important în nutriția umană. Ele servesc ca surse importante de substanțe minerale și vitamine, iar familia de leguminoase este bogată în proteine de înaltă calitate. Anii recenți, atenția fermierilor de camioane este atrasă de fasolea de sparanghel, care este utilizată ca produs dietetic într-o formă imatură. Puțini cunosc de asemenea efectul terapeutic al acestei culturi.
Biciul exotic este de asemenea numit "ochi negri", "mazare de vacă", "carne de legume", patria sa este America Latină și Africa. Sparanghelul este deosebit de popular și popular în China, Coreea și Japonia. În chineză, vigna de sparanghel sună "gondo" și înseamnă că boabele de frunze tinere cu semințe nu conțin fibre și sunt delicate.
Vigna arată similar fasolei obișnuite, dar fructele sale ajung la dimensiuni de până la 50 - 100 cm și au calități excelente de gust. Vigna este extrem de productivă, conține un număr mare de proteine, pectine. Pentru condițiile rusești, cele mai potrivite soiuri de fasole sparanghel sunt dimensiunile Yunnan și Siberian.
Vigna este o plantă destul de nepretențioasă, caracterizată printr-un randament ridicat. Această cultură curată cu flori albe și violet atinge o înălțime de până la cinci metri, lamele umărului până la un metru lungime, randamentul cowpea la 3 kg de semințe de la o singură plantă. Vigna fructifică bine atât în soluri alcaline cât și în ape acide, tolerează în mod stabil căldura, umbrirea.
Comparând vignumul cu fasolea obișnuită, puteți observa câteva trăsături ale cultivării. Această plante iubitoare de căldură, semințele sunt semănate numai în sol cald și umed până la o adâncime de 4 până la 6 cm. Plantele tinere sunt foarte sensibile la cele mai mici înghețuri și chiar la o scădere scurtă a temperaturii.
Înainte de a planta semințele în sol deschis, înmuiați semințele de Vigna timp de 30 minute într-o soluție de permanganat de potasiu, clătiți cu apă. La însămânțare, observați distanța, între rânduri distanța ar trebui să fie de aproximativ 80 cm, între lăstari - 70 cm. Pentru locuitorii Rusiei, un climat moderat de vignum este de dorit să crească prin răsaduri. Nu semănați vinetul în același loc în fiecare an, faceți o rotație a culturilor, puteți planta fasolea de sparanghel în același loc nu mai devreme de 3 până la 4 ani. Excelenții predecesori pentru cowpea sunt reprezentanții legumelor din familia Solanaceae, roșii, castraveți și cartofi.
Fasole exotice au nevoie de sprijin, pentru asta, planteaza-l langa plante cultivate cu varf inalt sau seturi de arbori. Îngrijirea constă în plivire regulată, slăbire și udare după apariția primelor ovare. Începând cu primăvara, solul este îmbogățit cu îngrășăminte minerale, în perioada de toamnă, se adaugă substanțe organice în pat sub vinet.
Colectați recolta de cowpea începe în etapa de "maturitate lapte", atunci când lungimea lame palete nu este mai mare de 50 cm, iar semințele seamănă cu cereale de grâu în mărime. După perioada vegetativă (110-12 zile), boabele maturate se îndepărtează atunci când se usucă bomboanele.
Dacă doriți să lăsați fasolea cowpea pe semințe, apoi să le uscați, să le împachetați în saci de țesut, punând acolo câteva frunze de dafin uscate.
Împreună cu valoarea nutritivă, vinul este crescut datorită aspectului decorativ atrăgător. Această plantă curată cu flori violet va decora orice pergolă, verandă sau gard.
Vigna este o comoara de vitamine, dar merita fara placere un loc scazut in dieta, atat rurale, cat si locuitorii orasului. Din această legume uimitoare puteți pregăti salate hrănitoare, diverse mâncăruri și conserve pentru utilizare ulterioară. Utilizarea cowpea în produsele alimentare este recomandată pentru diabet, obezitate, stomac, ficat, pancreas, eczeme, anemie, guta.
Pentru ca recolta de cowpea să vă facă plăcere timp de un an, atunci scapula de Vigna poate fi înghețată cu succes, și apoi se adaugă la tocană, supe. Numai înainte de a îngheța păstăile de Vigna, gătiți câteva minute în apă clocotită.
Nu mâncați boabe verzi de cowpea sub formă brută, conțin substanțe otrăvitoare care sunt distruse instantaneu prin tratament termic.
Articole similare
-
Fasole sparanghel pentru iarnă - o rețetă delicioasă de conservare cu o fotografie
-
Sparanghel fasole pentru iarnă - poate păstra-l pe tine însuți!
-
Rețete culinare - risotto cu fasole verde și spanac - cu instrucțiuni foto și video pe site
Trimiteți-le prietenilor: