Nimeni nu ar dori să înceapă ziua cu intoxicații alimentare. Diferite tipuri de produse se deteriorează în moduri diferite, și cu toate că chimiști lucrează la inventarea unui test special, care ar fi determinat imediat dacă există bacterii în produsele alimentare, în prezent, cel mai sigur lucru ar fi să rămânem la maxima: „Atunci când există îndoieli - arunca“ Dacă prospețimea anumitor alimente vă face să vă temeți, ultimul lucru de care aveți nevoie este să-i gustați, deoarece singura mușcătură de mâncare putredă vă poate duce la spital.
Renumita glumă sarcastică a lui Benjamin Franklin: "Peștii și oaspeții încep să pătrundă după trei zile". Când peștele strică, începe să se răspândească în jurul său o ambră mare; pentru un pește care a fost încărcat în stare proaspătă, utilizați ochii ca un sistem de inspecție de rezervă. Căutați decolorare, decolorare sau culori neclar. Dacă peștele apare maroniu, galben sau cenușiu - chiar dacă se arată numai în jurul marginilor, este timpul să trimiteți astfel de alimente în coșul de gunoi. Același lucru este valabil și pentru cele mai multe fructe de mare.
Există un motiv pentru care oamenii urât din America sunt numite literalmente „ou rasfatati“: se pot ascunde în spatele cochilia superioară, dar un ou stricat folosit in orice reteta, poate deveni o sursă de Salmonella latente. Din fericire, tot ce este necesar pentru a testa prospețimea ouălor este un castron de apă și câteva secunde. Așezați oul fără fisuri în cochilie într-un castron de apă și urmăriți-l. Ouăle vechi dau aer de scurgere prin cochilia lor poroasă și, din acest motiv, vor pluti mai degrabă sau se vor ridica în picioare în partea de jos a bolului.
Tentația de a gusta o friptură bună este suficient de mare pentru ca unii să "prindă ghearele" într-o bucată de carne în care acești oameni nu sunt siguri. Dar gratar la foc, cuptor / căldură pan - nu este un panaceu, și depozitate necorespunzător bacteriile care cresc prea mult de carne cu microorganisme periculoase, cum ar fi Escherichia și Salmonella. Uită-te la culoare. Gray poate fi una dintre nuanțele toamnei, dar cu siguranță nu este o culoare sănătoasă pentru friptura. Doar să-i dai puțin, friptura rancidă alocă un astfel de chihlimbar, care-i justifică titlul. Dacă încă nu sunteți siguri, lăsați degetele să facă lucrul: friptura rătăcită este lipicioasă la atingere și aceasta vă va forța să luați o decizie.
Carnea de porc este una dintre cele mai slabe, iar carnea de porc păstrează titlul primului număr de cumpărare din lume. Dar trebuie spus că acest mic porc poate fi răsfățat și, când se întâmplă acest lucru, poate răzbuna oamenii pentru tot. Aplicați același test ca și pentru carnea obișnuită (vezi mai sus): miros, aspect și atingere, - dacă carnea de porc are dubii. Carne de porc ar trebui să fie un miros de sânge puțin, nu ar trebui să fie de culoare mucegai (roz sau roșu închis - că aceste culori sunt potrivite pentru carne), nu ar trebui să fie decolorată, și nu ar trebui să fie un film vâscos pe touch.
Preambalate sau proaspăt tăiate în delicatesele magazinului - orice tăiere este predispusă la deteriorare. Toba preambalată (și nu deschisă) trebuie să rămână proaspătă timp de aproximativ două săptămâni, în timp ce carnea proaspăt tăiată din magazie are o durată de viață mai scurtă, deoarece este inițial influențată de aer. Utilizați simțurile de bază, inclusiv bun simț: de la reducerile vor fi de culoare suspect rasfatata, miros ciudat faptul că stomacul nu va găsi prea multă distracție, și va fi lipicios la atingere.
Un pui greșit este o bombă cu ceas în bucătărie. Nu păstrați niciodată un pui brut în frigider mai mult de 48 de ore și mâncați puiul congelat timp de 6 luni după prima congelare din fabrică. Un pui rău dă un miros acru sau amoniac. Schimbarea culorii sau suprafața lipicioasă sunt, de asemenea, indicatori buni ai faptului că puiul "a ordonat să trăiască mult".
Cartofi rotunzi poate fi un nume grozav pentru grupul de garaj din Irlanda, dar este puțin probabil să fie ceva pe care doriți să îl vedeți în farfurie. Această legumă cu multe fațete este păstrată mai mult dacă este păstrată la rece (dar nu în îngheț!) Și la locul întunecat, dar periodic trebuie verificat. Când un cartof este răsfățat, alți oameni se putrezesc din cauza asta. Strângeți cartofii; dacă este puternică, poate fi mâncată, dar dacă este sensibilă, mai ales dacă este moale și mânjită, aruncați-o imediat. Căutați rădăcini, miroșiți-le, ambrăci de cartofi rasinați, - acesta este un miros clar de mucegai.
Acest prieten de sandvișuri și salate are aproximativ o săptămână de depozitare în frigider. Salata verde este de 4-5 zile. Uită-te îndeaproape la zonele dezgolite sau maronii: salata proaspătă și salata trebuie să fie verde sau roșiatic-violet, în funcție de soi. De asemenea, uitați-vă la umflăturile de pe / sub foi și pe umiditatea din sac / recipient (poate fi tulbure și lipicioasă).
Unt de arahide și alte uleiuri
Pasta de unt de arahide conține o mulțime de grăsimi, care asigură că nu devine mucegăit, dar, ca și alte uleiuri, va deveni în cele din urmă rancidă. Verificați data de expirare și respirația; Dacă parfumul este epuizat sau dă ceva ciudat, aruncați produsul imediat.
Iaurtul este un produs de zi cu zi produs prin fermentarea bacteriană a laptelui; astfel încât, în esență, este un produs care visează să se deterioreze. Semnele de deteriorare sunt un miros ciudat, un punct de mucegai sau o textură ciudată care nu are nimic de a face cu bucăți de fructe adăugate. Iaurtul poate părea chiar potrivit pentru miros și are doar mici deviații la gust, dar otrăvirea cu o lingură de astfel de produs cauzează cel puțin durere severă în stomac și intestine.
Spre deosebire de brânzeturile maturate în mod deliberat, făcute cu mucegai, cum ar fi gorgonzola sau rocfort, brânza topită este cea mai bună consumată proaspătă. Aruncați-l dacă a devenit verzui sau îngroșat cu mucegai și verificați data de expirare; După ce ați deschis această brânză, aceasta trebuie să fie mâncată timp de 10 zile.
Această boabe delicioase are o reputație proastă pentru perioada de valabilitate. Uită-te îndeaproape la orice schimbare de culoare și căutați pungi albe pufoase, care se pot îmbina cu grămada de căpșuni, precum și pete maronii. O căpșună matură ar trebui să fie totuși puternică la atingere și trebuie să aibă o culoare roșie uniformă.
Articole similare
-
Cum de a dispersa metabolismul pentru produsele cu pierdere în greutate, remedii
-
Pepene uscată - beneficiul produsului original, cantalupul uscat - beneficii pentru sănătate
Trimiteți-le prietenilor: