Conserve de castraveți în bulgară, ouă la bucătărie

Conserve de castraveți în stil bulgar

Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei de bloguri culinare! Poate că această rețetă pentru castraveți bulgari este deja cunoscută de cineva. Conservele de castraveți în limba bulgară diferă în absența hreanului, usturoiului și mărarilor în bănci, dar prezența cepei. Pentru marinarea este mai bine să luați castraveți mici de soiuri de sărat.

În opinia mea, castraveții din bulgari din toate varietățile sunt cei mai ușor de pregătit. Marinada se prepară la o viteză de 1,5 litri pe borcane de 3 litri. Castraveții cu mirodenii sunt stivuite și turnate cu o marinadă pregătită. Sare în această rețetă este luat destul de puțin, așa că nu este recomandat să adăugați o apă abur fierbinte la cutii. Citiți toate celelalte recomandări despre decaparea castraveților bulgari în rețetă. Să începem să ne pregătim.

Gătit castraveți în bulgară

Avem nevoie de:

• 2 kg de castraveți proaspeți mici
• 2 cepe de bulbi (pe borcan de un litru)
• 9 frunze de laurushka (2 pe borcan de un litru, 7 pe litru de marinadă)
• 26 mazăre de piper negru (6 pe borcan de un litru, 20 pe litru de marinadă)
• 3 stele de garoafe (pe borcan de un litru)
• 1 cremă de patrunjel verde (pe borcan de un litru)
• 1 lingură cu o sare de masă (pentru 1 litru de marinată)
• 3 linguri de cuptor de zahăr (pentru un litru de marinadă)
• 100 ml de oțet 9% (pentru 1,5 litri de marinadă)

Mod de preparare:

Pasul 1. Pregătiți castraveți: spălați bine și tăiați vârfurile. Spălați borcanele cu sifon, sterilizați într-un mod convenabil pentru dvs. Spălați capacul și fierbeți timp de 2-3 minute. Clătiți verdele și condimentele, răspândiți pe prosop, dând puțin uscat. Ceapa se curata si se taie in inele.

Pasul 2. Puneți castraveții în cutiile preparate, așezându-le cu mirodenii și inele de ceapă.

Pasul 3. Se fierbe marinata in apa cu sare, zahăr și condimente, fiert timp de 3 minute, opriți gazul, tulpina marinată și se adaugă oțet.

Pasul 4. Turnați marinada pe cutii cu castraveți, sterilizați borcane în apă fierbinte: litru - 5 minute, 2 litri și 3 litri - 7 minute.

Pasul 5. Rotile se rotesc, se rotesc capacul, se înfășoară pătura și se lasă să se răcească încet. Gata!

Plăcut plăcut și vă mai văd din nou!

Articole similare

• Conserve de castraveți în bulgară - rețetă pentru iarnă

• Castraveți, conservate în adzhika - rețetă pas cu pas cu fotografie

• Marinate castraveți (cornuri) în stil elvețian fără sare și zahăr, ou la gătit

Trimiteți-le prietenilor: