Mâncărurile de dovleac sunt delicioase, originale și foarte utile! Ce nu este făcut din dovleci - supe, cereale, clătite, biscuiți cu semințe de dovleac.
Dar, cel mai adesea, dovleacul este ars și servit la o masă cu nuci sau crutoane.
Dovleacul este 90% apă. Dovleacul are un conținut redus de calorii și bogat în fibre și caroten. Nu uitați de semințele de dovleac!
În ciuda faptului că există multe soiuri de dovleac, la gustul ei sunt similare. De obicei, cu cât este mai puțin dovleacul, cu atât este mai dulce.
În toamnă, și vrea să gustă dovleac de cereale, supa de dovleac cald și să mănânce semințe de floarea-soarelui.
Cel mai adesea terci de dovleac este gătit cu dovleac!
Porții: 4
ingrediente:
sare
untul 1 lingura. l.
mei 1 pahar
lapte 4 cupe
dovleac 0,5 kg
Mod de preparare:
pasul 1
Milletul este clătit de mai multe ori cu apă caldă. Coji și semințe de dovleac și tăiate în cuburi mici. Într-o cratiță, se fierbe laptele, se adaugă dovleacul, se adaugă sare și se aduce înapoi la fierbere.
pasul 2
Sprângeți mei, reduceți focul la mediu și gătiți, 30 de minute.
pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Porumbul se întinde pe porții oale, se adaugă unt, se închide și se pune în cuptor timp de 20-25 de minute.
Supa de dovleac este consumată pe toate continentele - în Europa, Asia, America, Australia și chiar în Africa. Și mai des de la un dovleac pregăti cartofi piure de supă.
Există diferite soiuri de supa de dovleac - cu orez, brânză și vin - sunt gătite în nordul Italiei. În Haiti, în Ziua Independenței, care coincide cu Anul Nou, ele servesc cu siguranță supa de dovleac.
Vacanța de Halloween în America, de asemenea, nu se poate face fără supa de dovleac, cu toate acestea, aici este gătit destul de lichid.
Și în Australia, dimpotrivă, o supă groasă cu o mulțime de condimente este gătită dintr-un dovleac. În Uzbekistan, vi se va oferi shirkavak - supă de lapte cu dovleac.
În Anglia, mere și praz se adaugă la supa de dovleac, supă de pui și smântână proaspătă în Franța.
Rețetă - Supă de dovleac
Este mai bine să gătești dintr-un dovleac prăjit. Un dovleac mijlociu sau mai mic micie vârful acului și se pune pe o foaie de copt într-un cuptor încălzit la 180 ° C. Cât timp va fi gătit dovleacul depinde de varietate și mărime: timpul de gătire este determinat la viteza de 15-20 de minute pe 0,5 kg.
Apoi, dovleacul trebuie răcit, tăiat deasupra, îndepărtând semințele și celuloză. Celuloza poate fi presata cu o furculita sau se poate freca printr-o sita. Pulberea rezultată aduce la fiert, se adaugă unt, zahăr, lapte fierbinte și se amestecă. Supa este gata!
În supa de dovleac, puteți adăuga alte legume: morcovi, cartofi, dovlecei. Delicious va fi supa de dovleac cu peste, in special cu afumat sau cu fructe de mare.
Puteți pune pui sau curcan în supă de dovleac. Pentru a adăuga piquancy la supa de dovleac, puteți adăuga un pic de vin alb sau roșu.
Supa pregătită este servită cu crotoni, nuci, găluște sau chifteluțe.
PIECUL ARMAT DE CELUL
O mică dovleac străpuns de mai multe ori cu o vorbă lungă. Coaceți în cuptor la 190 de grade timp de 1,5 ore până când fierbeți. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească timp de aproximativ 10 minute.
Aveți grijă să nu te arde, taie vârful, la curățarea semințelor și a fibrelor și a celulozei utilizate în rețete, cum ar fi supa de dovleac.
Iar restul de dovleac răzuit poate servi drept fel de mâncare pentru supă sau gulaș.
Îndepărtați semințele proaspete de dovleac în apă rece timp de 1 oră. Scurgeți și clătiți. Răspândiți-vă pe o foaie de copt într-un singur strat, încălziți cuptorul la 150 de grade și coaceți 30-35 de minute până la maro auriu. Presuriți cu sare după aceea.
Dovleacul este împărțit în bucăți și prăjit în ulei de măsline cu sare și piper roșu fierbinte câteva minute.
Adăugați piureul de roșii, adăugați puțin usturoi și busuioc și puneți tocanul la foc mic până când dovleacul devine moale.
Poti servi ca o farfurie independenta, stropind-o deasupra verzilor sau ca o farfurie laterala.
SALAD DE PUMPKIN DE CABINETE
Ia pulpa de dovleac 300g, se taie în cuburi, aranja pe o foaie de copt, se stropesc cu ulei de măsline și presărat cu piper negru și se coace la 180 c C timp de 30 minute. Se lasă să se răcească.
Conectează-te 80g măsline negre tocate, 80 g branza feta, cuburi sau 3 linguri frunze de oregano, se amestecă și se umple cu oțet de vin de dovleac și sare.
Se amestecă 1 lingură de iaurt cu 1 ou bătut, sare, 250 g de făină și se adaugă 150 g de dovleac, rase pe o răzătoare mare, se amestecă totul bine. Așezați aluatul într-o linguriță într-o tigaie încălzită, îngroșată și prăjită pe ambele părți. Serviti cald sau rece.
FIER CU POMPE
Ingrediente (pentru 60-80 bucăți mici):
100 de grame de unt la temperatura camerei
280 gr (2 cani) de făină
1 ou
1 lingură de sare
1 pachet (2 lingurițe) praf de copt
4 linguri semințe de floarea-soarelui
100 gr brânză de mozzarella, rasă pe o răzătoare mare
2-3 linguri. linguri de iaurt (kefir)
Mod de preparare:
- Uleiul, ouă și sare se amestecă cu un mixer cu duza "chitara", se adaugă restul de mâncare și se framanta cu câteva minute înainte de test
- Împărțiți aluatul în 2 părți, rotiți "cârnații" cu un diametru de 4 cm. Întoarceți-l într-un film și puneți-l la frigider (congelator) timp de 1 oră
- Încălziți cuptorul la 170 *
- Scoateți tortul de aluat din congelator și tăiați-l în cercuri de 0,5 cm grosime
- Așezați felii de cookie pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de copt. Coaceți cookie-urile timp de aproximativ 20 de minute, până la rumenire
- Mâncați cookie-urile răcoritoare și păstrați-le într-un recipient sigilat
BISCUIT CU PUMPKIN ȘI LYMON
dovleac - 1 kg
zahăr granulat - 1 kg
lămâie (sau portocalie) mediu - 2 buc.
Pete de dovleac tăiat în cubulețe mici, de 0,5-1 cm.
Acoperiți-l cu zahăr și lăsați-l timp de câteva ore până când dovleacul dă suc și apă, atunci nu este nevoie să adăugați la sirop.
Am pus feluri de mâncare cu un dovleac pe un foc slab aduceți la fierbere, gătiți timp de 20-30 de minute.
In timp ce brewed, lamaie mea (sau portocaliu), îndepărtarea răzătoare lui coaja, carnea albă purifica dedesubt și arunca departe, iar coaja de lamaie, mixer pisa sau blender, adăugați la blocajul terminat, îndepărtați blocajul de pe foc, dând gemul să se răcească și se descompun la borcane.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: