Carne, carne de vită în bulgară, gătit, rețete, bucătărie bună, bucătar acasă, arta ființei

Carne de vită în bulgară

Acest fel de mâncare se va potrivi oricărei garnituri!

500 g de carne de vită,
4 tabel. linguri de ulei de măsline,
1 morcov,
1 pod de piper dulce,
3 cuișoare usturoi,
1/3 din radacina de telina,
20 g de patrunjel și mărar,
50 g de foi de ardezie,
2 tabel. linguri de pasta de tomate,
100 ml de vin rosu uscat,
piper roșu,
sare la gust.

Carnea se spală, se usucă și se taie în bucăți mici. În cratiță, preîncălziți uleiul de măsline, puneți carnea și prăjiți timp de 10-15 minute, amestecând ocazional. Plasați într-un loc cald. Se spală morcovii, coaja și felia în felii mici. Se spală ardeiul dulce, se usucă, se taie în jumătate și se taie tulpina cu semințele. Carnea tăiată în pătrate mici. Se curata usturoiul si se taie foarte bine. Spălați rădăcina de țelină, coaja și grătarul pe o răzătoare mare.

Spălați verdele, uscați și tăiați fin. Salata verde, se spală, se usucă și se întinde pe o farfurie. Morcovul, ardeiul dulce, usturoiul și rădăcina de țelină se adaugă la carne, se amestecă și se prăjește 10 minute. Sare și piper la gust.

Adăugați pasta de tomate, verdele nerafinat, turnați vinul roșu uscat. Reduceți căldura și fierbeți timp de 30 de minute. sub capac. Pe frunzele salatei se pune carnea de vită cu legume, se decorează dorința și se servesc imediat pe masă.

În acest fel de mâncare puteți adăuga orice fel de condimente pentru carne (nucșoară, coriandru sau oregano) la gust și, de asemenea, să folosiți orice fel de carne.

Bon apetit!