Mâncărurile de miel sunt distribuite pe scară largă în țările asiatice. Există multe rețete care folosesc această carne, de exemplu, carne de oaie sau carne de miel. Iar acum vă vom spune cum să preparați o varietate de feluri de mâncare delicioase de la coastele de oaie.
Prăjitură de miel - rețetă
- mieluri de miel - 1 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 2 cuișoare;
- supă de carne - 200 ml;
- patrunjel - la gust.
Amestec pentru frecare:
- curry, busuioc uscat, ardei gras, usturoi macinat.
Tăiați coaste și porți bine cu un amestec de mirodenii. În această formă, lăsați carnea timp de o oră și jumătate pentru a o face ratată. După aceea, coaceți coaste într-o tigaie până când apare negrul. Morcov si ceapa se taie în felii mari și se prăjește într-o tigaie, fara ulei pana si negru. Intr-o tigaie cu fund gros răspândit vertical cotlet de miel prăjită (la os „picioare“) pune ceapa, morcov, dintre ele, cuisoare prăjită usturoi si crengute de patrunjel. Adăugați mirodenii în bulionul de carne, cu care am rupt coaste, pentru a gusta. Se toarnă-l într-o tigaie, se aduce la fierbere, apoi se reduce la foc mediu și stinge margini pentru o jumătate de oră într-o tigaie cu capacul închis. După aceea, verificați disponibilitatea - în cazul în care carnea este ușor de separat de os, apoi vasul este gata, dacă nu, apoi se lasă timp de 15-20 de minute mai mult.
Ragout din coaste de oaie
- mieluri de miel - 1 kg;
- piper dulce - 3 bucăți;
- roșii (mari) - 3 buc;
- albastru - 2 buc;
- sare, piper - la gust.
Se taie coastele de miel în bucăți de aproximativ 3 cm lățime, se prăjește pentru aproximativ 20 de minute, până se formează o crustă. Piperul este tăiat în benzi, vinete - cuburi. Adăugați legumele la coaste și prăjiți încă 3-4 minute. Tomate și se taie în cuburi, adăugați-le la alte produse alimentare, sare, piper dupa gust, se amestecă și se fierbe sub capacul închis la foc mic timp de o jumătate de oră, amestecând din când în când.
Coaceți coastele de miel
- coaste de muștar - 0,5 kg;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 1 kg;
- roșii (mari) - 1 bucată;
- marinate castraveti - 200 g;
- usturoi - 1 cățel;
- supă de carne - 1 sticlă;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare, piper.
Țesuturile se taie în bucăți, se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până la o crustă roșie. Ceapa tocată mărunt, morcovii tăiați în semicercuri, castraveții - paie. În primul rând, la coaste adaugă ceapa și se prăjește până transparent, răspândit apoi morcovi, se amestecă prăji încă 5 minute, apoi se adaugă castraveți, se amestecă, aproximativ un minut bucătar la foc mare și apoi gazul să acopere tava mai liniștită, cu un capac și se fierbe un vas timp de 10 minute mai mult . cartofi decojiți se taie în cuburi și se prăjește într-o tigaie separat, pana se rumeneste (până la făcut nu trebuie să aducă). Acum, răspândit cartofii într-o tigaie, carnea deasupra lui, și apoi inele de tomate și piper. Umpleți cu bulion. În vârstă, cu usturoi tocat, presărat, acoperit cu un capac și o tocană timp de aproximativ o oră.
Cum să gătești coaste de miel într-un cazan?
- mieluri de miel - 700 g;
- ulei vegetal - 120 ml;
- ceapa - 0,5 kg;
- condimente pentru miel, sare, coriandru, zira - pentru gust.
În primul rând, cazanul este calcinat în foc, apoi se toarnă uleiul și se lasă să se încălzească bine și se coboară cu atenție întregul bec. Când este bine prăjit, poate fi scos și aruncat. În uleiul de fierbere, la fel de precis, se coboară coastele de oaie și, amestecând, se lasă să fie prăjite din toate părțile -
Articole similare
-
Salată cu macrou afumat - rețetă pas cu pas cu fotografie cum să gătești
-
Caesar salata in reteta italiana pas cu pas cu poze cum sa mananci acasa in graba
Trimiteți-le prietenilor: