Solarul de terci din câmp a fost de obicei gătit din hrișcă, mei sau orz de perle, cu adaos de tocană și legume. Acest fel de mâncare simplă și consistentă este servit în mod tradițional pe 9 mai, în memoria rutinei militare grele și a Marii Victorii. Cu toate acestea, rețetele preferate ale bunicului nostru se pot familiariza cu orice familie, mai ales dacă îi place să iasă în natură și să gătească alimente în câmp.
Luați-vă rețeta
Hrană de hrișcă într-un fel de soldat
Pentru aceasta reteta trebuie sa cumparati cateva cutii de tocană de vită de calitate superioară. Pe malul unui produs bun, conform standardului rus de stat, ar trebui să existe numele de "carne de vită fiartă". Rețineți dacă există o ștampilă pe tablă (firme ieftine - o zi nu-și poate permite acest lucru) sau, ca o opțiune, pe toată lungimea unei etichete de hârtie. Alegeți produsele fabricilor mari de ambalare a cărnii.
Conform GOST 5284-84, tocanul de carne de vită trebuie să conțină felii de carne cu o greutate de 30 grame. Dacă sunt indicate standardele la care producătorul produsului a aderat, este mai probabil să cumpărați "tocanul foarte".
Treceți prin două cești de hrișcă. Așezați-o în vas și umpleți-o cu apă curată, astfel încât lichidul să fie la 3 cm deasupra nivelului de cereale. Adăugați sare la gust și gătiți terciul. Apa nu este complet absorbită. După aceasta, amestecați toiagul cu o furculiță și amestecați cu terci de hrișcă. Întindeți becul în foc timp de încă 3-5 minute - și mâncarea este gata pregătită.
Dacă pregătiți terciul unui soldat pe 9 mai la domiciliu. atunci puteți folosi o cratiță cu pereți groși. Hrisca este de preferință prealcalinată pe o tavă de fiert din fontă și capacitatea de încălzire a berii.
Ardeal teribil din mei
Ghee (brânză brută sau sărată) cu ceapă prăjită este un aditiv excelent în calorii superioare pentru terci de câmp. Dacă nu aveți ocazia să folosiți tigaia, presarcați-o pe grăsime (300 g) într-un fierbător, tăiați în bulbii subțiri subțiri (200 g) și puneți legumele rumenite și crackling-urile într-un bol separat.
Se toarnă într-o oală o jumătate de litru de apă curată și se fierbe. Se toarnă jumătate de kilogram de grâu uscat și spălat în apă clocotită și se fierbe aproape până se pregătește, amestecând ocazional. Puneți într-un dressing de porridge din grăsime și ceapă, adăugați o cutie de carne de porc sau tocană de vită și sare de masă. Gatiti pishenka. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi, patrunjel tocat, ceapa de pene, marar, ardei negru la masă.
Rețeta soldierului: un terci de mei și cartofi
Platoul de miel cu cartofi este o farfurie extrem de simplă și satisfăcătoare. Gătit în aer proaspăt, este, de asemenea, deosebit de delicios. Pentru a fi preparate, se presara ceapa (100-150 g) ceapa (3 capete) pana se toarna maro. Crăpăturile mici, de asemenea, pleacă pentru realimentare.
Soldații au gătit de multe ori porridge "Friendship" din resturile de orz de perle, mei și hrișcă de hrișcă. La ei s-au adăugat legume, șuncă, tocană. Datorită varietății de ingrediente, acest produs a fost bogat în aromă și conținut caloric.
Pulkilo de cartofi curățate felie în felii, racori și clătiți 2 cesti de cereale. Îndepărtați legumele și cârnații în apă clocotită, fierbeți. Adăugați pansamentul în terci, bateți 5 ouă crude în bere, amestecând energic totul. Înainte de utilizare, turnați terciul pe foc timp de câteva minute.
Articole similare
-
Cum să gătești un terci de soldat pe 9 mai ce terci de orez rețetă
-
Terciul real al soldatului în ziua victoriei este o rețetă pentru gătit pas cu pas.
Trimiteți-le prietenilor: