Cafeaua are o compoziție chimică destul de complexă, care include aproximativ spiritul mii de substanțe chimice. Raportul dintre elementele chimice din cafea poate varia în funcție de calitatea și prelucrarea boabelor.
În cafeaua brută există minerale, apă, grăsimi și alte substanțe insolubile și solubile. După prăjire, boabele pierd apă și modifică compoziția elementelor sale chimice. Cel mai probabil, nu există colesterol în cafea.
De ce consta cafea?
În cafeaua prăjită sunt disponibile următoarele ingrediente:
- Cafeina. Substanța este o componentă biologic activă a cafelei, este un alcaloid organic. Predilecția pentru cafea se explică numai prin prezența cofeinei în băutură și a efectului acesteia asupra corpului uman.
- Acizi organici care se găsesc în cafea de peste 30 de ani. Acestea sunt acetic, măr, lămâie, cafea, oxalic, acid clorogenic și altele.
- Acidul clorogenic îmbunătățește metabolismul azotului și ajută la formarea moleculelor de proteine. În cafea există o cantitate mare de acid, spre deosebire de alte băuturi. O parte din acid se pierde în timpul procesului de prăjire, dar acest lucru nu afectează cantitatea totală.
- Carbohidrați solubili. În compoziția de cafea, aceste carbohidrați sunt mai mici de 30%.
- Uleiuri esențiale care conferă o cafea prăjită o aromă minunată. Uleiurile au, de asemenea, efecte antiinflamatorii.
- Fosfor, potasiu, fier și calciu. Aceste elemente de cafea au suficiente. De exemplu, potasiul este indispensabil pentru activitatea sistemului cardiovascular. Prin urmare, concluzia sugerează că cafeaua cu un nivel ridicat de colesterol este benefică numai.
- Vitamina R. Într-o ceașcă de cafea de un kilogram, există 20% din necesarul zilnic al unei persoane pentru vitamina P, care consolidează vasele de sânge.
Cafeaua nu are aproape nici o valoare energetică. Într-o ceașcă medie de cafea neagră fără zahăr este de numai 9 kilocalorii. Într-o ceașcă de un kilogram:
Facilități de cafea
Numai cafeaua neagra este considerata aici, deoarece cafeaua cu lapte are compozitia colesterolului. Laptele este un produs care are grăsimi de origine animală.
La prima vedere, colesterolul și cafeaua din sânge nu sunt legate, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Cafeaua are un cafestol, este o substanță organică care mărește nivelul colesterolului.
Domeniul de aplicare al cafestolului depinde de modul în care este preparată cafeaua. Cafestol se formează în procesul de gătit cafea naturală, este în uleiuri de cafea.
Substanța începe procesul de creare a colesterolului, afectează receptorii intestinului subțire. Ultimul studiu științific a demonstrat că cafeaua și colesterolul sunt în comunicare directă.
Acțiunea cafestolului perturbă funcționarea mecanismului intern, care controlează colesterolul. Dacă beți câte 5 cești de cafea pe săptămână în limba franceză în fiecare zi, atunci colesterolul crește cu 6-8%.
Evitarea consecințelor negative prin consumul de cafea este foarte posibilă. Desigur, nu puteți bea cafea cu colesterol ridicat. Există opțiuni care fac posibilă acest lucru fără a afecta starea actuală a sănătății.
Ce fel de cafea poți bea cu colesterol ridicat
Pentru a evita utilizarea de substanțe nocive, ajunge doar la cap că este necesar să beți cafea instant, care nu necesită gătit. Acest tip de cafea poate fi consumat cu un nivel ridicat de colesterol.
Cafeaua solubilă nu are cafenestol, astfel încât mecanismul de monitorizare a nivelului de colesterol din organism nu va fi încălcat. Acesta este principalul avantaj al cafelei instant. Cu toate acestea, această cafea are dezavantajele sale.
În compoziția de cafea instant sunt substanțe care irită repede mucoasa stomacului.
Prezența acestor substanțe experți asociate cu caracteristicile de producție a băuturii. Persoanele care suferă de boli de ficat și stomac ar trebui să evite utilizarea de cafea instant, multe întrebări sunt cauzate de combinația dintre această băutură și inflamația pancreasului. La noi pe un site este posibil să se familiarizeze cu opiniile, dacă este posibil să beți cafea la o pancreatită.
Dacă o persoană are un ficat și un stomac sănătoși, colesterolul și cafeaua instant nu vor fi legate. În acest caz, este permisă utilizarea de cafea instant, dar, desigur, cu moderatie.
Ventilatoare de cafea instant poate să nu vă faceți griji. Cum să fii oameni care nu pot și nu vor să renunțe la o băutură proaspăt preparată? După cum știți, cafestolul se găsește în uleiurile formate în timpul fierberii cafelei. Băutura preparată poate fi filtrată printr-un filtru de hârtie, pe care rămân toate rămase inutile.
În plus, fabricanții de cafea cu filtre de hârtie sunt acum vânduți. Această filtrare vă permite să beți calma cafea, având un nivel ridicat de colesterol.
Daunele și beneficiile de cafea decafeinizată provoacă în continuare controverse încălzite. Dar este important să știți, în primul rând, care este relația dintre colesterolul ridicat și cafeaua decafeinizată.
Se poate argumenta că colesterolul și cofeina nu au o legătură, astfel că toate regulile privind cafeaua obișnuită sunt valabile pentru cafeaua decafeinizată.
Rezumând, se poate spune că cafeaua afectează nivelul colesterolului.
Este o băutură misterioasă, cu o compoziție neobișnuită și bogată. Datorită caracteristicilor sale originale, cafeaua are întotdeauna un efect unic asupra corpului uman.
Cafea în timp ce colesterolul este ridicat, puteți bea, dar cu unele rezervări. Dacă există o problemă, merită să beți acest tip de băutură care se potrivește cel mai mult. În acest caz, persoana va primi placere din băutură pentru o lungă perioadă de timp, fără probleme inutile cu sănătatea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: