Ogrytsy cu fructe de padure rosii
1,5 kg de castraveți (pe borcan de 3 litri)
sare sărat la gust,
3 pâini de fructe de padure rosii (sau 5-6 perii)
1 lingura. l. 9% oțet,
1 linguriță. zahăr.
Mod de preparare:
1. Puneți într-un borcan de verdeață spălat, castraveți și coacăze.
2. Turnați apă fierbinte (aproximativ un litru jumătate), acoperiți, insistați 3-4 minute.
3. Turnați apa într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, fierbeți.
4. Turnati castravetii, adaugati otetul.
5. Pentru a roti, porniți capacul, răcit încet sub pătură.
Ogrytsy în suc de coacăze roșii
1 kg de castraveți (pe bază de borcan de două litri)
0,5 litri de apă,
0,5 l suc de coacăz roșu,
1,5 linguri. l. sare (40 g) pentru castraveți mici sau 2 linguri. l. (50 g) - pentru mari,
1 linguriță. zahăr,
condimente - pentru gust.
Mod de preparare:
1. Castraveți (de preferință superficial) clătiți, turnați apă clocotită, puneți în borcane, sandwich cu mirodenii.
2. Turnați apă fiartă, acoperiți și păstrați timp de 3-5 minute.
3. Jumătate apa se toarnă, a doua turnat în oală, se adaugă suc de coacăze, sare, zahăr, se aduce la fierbere și se toarnă castraveți.
4. Rulați cutia, deschideți capacul și răciți încet sub pătură.
A se păstra într-un loc răcoros. Oțetul din această rețetă nu este deloc folosit, castraveții dobândesc o culoare roz și un gust minunat.
Ogrytsy în sucul de roșii
1 kg de castraveți (pe bază de cutii de două sau două litri);
1 kg de roșii roșii (sau 1 litru de suc de roșii);
1 lingura. l. cu un mic vârf de sare,
1 lingura. l. fără vârful zahărului,
1 comprimat de aspirină,
acidul citric la vârful cuțitului,
tarhon (tarhon),
usturoi,
mărar,
patrunjel,
o coală de coacăze negre,
cireș, toate la gust.
Mod de preparare:
1. Castraveți și mirodenii.
2. În partea de jos a cutiilor de a pune condimente, apoi strâns - castraveți.
3. Pregătiți o rochie de roșii, pentru aceasta se toarnă roșiile cu apă clocotită, se scurge apa, se îndepărtează coaja,
treceți printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugați sare și zahăr și gătiți timp de 15-20 minute.
4. Turnați castraveții cu pansament de roșii fierte, adăugați aspirină și acid citric, rostogoliți și
Răciți-o sub pătură fără a răsuci cutiile.
A se păstra într-un loc răcoros. Această rețetă nu utilizează oțet. Pansamentul de tomate oferă castramenilor un gust delicat, plăcut și foarte special.
Conserve ogrytsy cu zahăr
1 kg de castraveți (pentru borcane de 2 litri);
1 lingura. l. 9% oțet,
umbrelă de mărar,
o foaie de patrunjel, telina, coriandru (coriandru),
o jumătate de foaie de hrean,
2-3 foi de coacăze negre,
1 buc. piper.
Pentru prepararea saramurii:
1 litru de apă,
2 linguri. l. sare,
1 lingura. l. zahăr.
1. Castraveți tăiați dens într-un borcan vertical, adăugați un cuișor de usturoi și un fruct de piper bulgar.
2. Puneți toate condimentele într-o cratiță, adăugați 1 litru de apă și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.
3. Turnați castraveții cu saramură fierbinte.
4. Adăugați în fiecare borcan o lingură de oțet și 6% oțel.
5. Întoarceți-o și acoperiți-o încet sub pătură.
A se păstra într-un loc răcoros.
Ogrytsy în suc de dovleac de mere
1,5 kg de castraveți,
1 litru de suc de dovleac,
500 g de suc de mere,
50 g de sare,
50 de zaharuri.
Mod de preparare:
1. Castraveții cu dimensiuni medii trebuie să fie aruncați cu apă clocotită și împachetați dens într-un borcan de trei litri.
2. Pregătiți saramură dintr-un amestec de suc de dovleac și de dovleac, în care se adaugă zahăr și sare.
3. Turnați castraveții cu saramură de fierbere, acoperiți borcanul cu un capac și stați timp de 3-4 minute.
4. Saramura să fuzioneze în aceeași tigaie în care a fost preparat, se fierbe din nou și se toarnă peste castraveți, capac de acoperire pri-, stand 3-4 minute și se toarnă saramură.
5. Ultima dată, fierbeți saramura și turnați castraveții. Paharul se înfășoară, se întoarce spre capac și se răcește încet sub pătură.
Notă: puteți folosi numai 1,5 litri de suc de mere.
Ogrytsy, sărat cu mere sau ardei dulce bulgară
Pentru 2 kg de castraveți:
0,5 kg de mere sau ardei dulce bulgară,
1 litru de apă,
pentru 50 de grame de sare și zahăr,
10 frunze de cireș,
5 frunze de stejar,
5 frunze de Schisandra (dacă există).
Mod de preparare:
1. Comunicați merele de fierbere și castraveții (dacă utilizați piperul bulgar, pe care îl puneți și în întregime).
2. Într-un borcan de trei litri se așeză bine produsul, se adaugă toate frunzele și se toarnă de trei ori cu saramură de fierbere.
3. Pentru a prepara saramura intr-un litru de apa clocotita adaugati sare, zahar. Se toarnă, se îmbină, se fierbe, se toarnă din nou, se scurg și se repetă.
4. Rolați-vă, răciți încet sub pat. A se păstra într-un loc răcoros.
Ogrytsy, sărat în ogrotsah
3-4 castraveți mari,
sare sărat la gust,
500 g murături mici pentru sărare,
2-3 becuri,
1 lingura. l. sare,
2 lingurițe. zahăr.
Mod de preparare:
1. Întoarceți peste un castravete mare de castravete.
2. Tăiați inelele de ceapă și agitați-o cu apă clocotită.
3. Adăugați castraveți la ceapă, sare, zahăr și toate verdele. Lăsați să stea timp de 24 de ore (nu adăugați apă și oțet).
4. A doua zi, a pus pe partea de jos a masei de cutii de conserve, pe partea de sus de castraveți mici, bine ambalate pentru decapare, adauga greutate la toate cavitățile.
5. Într-o zi veți avea castraveți ușor sărate pentru consum.
Pentru a-și păstra termenul mai lung, la castraveții, care nu s-au răspândit încă în cutii, trebuie să adăugați 1 l de apă și să fierbeți. Acoperite acoperite castraveți, țineți timp de 3-4 minute. Saramura se toarnă într-o cratiță și se fierbe din nou, și castraveți răspândite pe malurile, se toarnă saramură de fierbere, și rola lor. Se răcește ușor sub pătură. Păstrați în frigider.
Dacă, după turnarea saramurii în borcane, adăugați oțet (pe bază de 1 lingură pe litru de capacitate), atunci puteți
depozitați astfel de castraveți într-un loc răcoros.
Punctul culminant al acestei rețete este utilizarea unui număr mare de condimente.
1,5 kg de castraveți (pe un borcan de trei litri)
3 umbrele de mărar,
4 cuișoare de usturoi,
3 bucăți de frunze de cireșe,
3 felii de hrean (de 2 cm)
1 bucată de piper roșu amar,
3-4 roșii roșii mici,
1 bucată de piper dulce bulgar.
Mod de preparare:
1. Spălați castraveții și adăugați apă timp de trei ore.
2. Puneți mărar, ardei roșu, usturoi, hrean, frunze de cireșe pe fundul borcanului.
3. Densely de a pune castraveți, de la roșiile de sus și ardeiul bulgară tocat.
4. Se prepară sosul: 1,5 litri de apă pentru a lua tija 2, împreună cu umbrela mărar, frunze de mur 2, 3 catei, ienibahar 3 mazăre, mazăre-2 piper negru, frunze de dafin 1, 3 linguri. l. sare, 5 linguri. l. zahăr, se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. mărar și frunze de coacăz negru.
5. Turnați castravetele cu o marinadă fierbinte, acoperiți cu un capac timp de 5 minute.
6. Se scurge într-o cratiță și se fierbe din nou marinada, se scoate din căldură, se adaugă 1 lingură. l. 9% oțet și se toarnă castraveții din nou, se rostogolesc, se rotește capacul, încet se răcește sub pătură.
Depozitați la temperatura camerei.
Sursa: 7dach.ru
Articole similare
-
Castraveți pentru rețete de iarnă, castravete de conserve, blog verde
-
Castraveți acri în borcane pentru rețeta de iarnă fără fierbere
-
Conserve de castravete pentru rețete delicioase crocante de iarnă
Trimiteți-le prietenilor: