Fructele de cacao au câștigat statutul de mâncare miraculoasă datorită excesului de antioxidanți și alți nutrienți. În flavonolii de cacao prime (aceștia sunt antioxidanți supraîncărcați) mai mult decât în fructe de padure proaspete sau în ceai. Flavonoli Burke nu numai radicali liberi, ele au un efect pozitiv asupra fluxului de sange - care este motivul pentru care mulți cercetători au legat consumul de cacao-bobo-cu presiune în scădere și un risc redus de a deveni o victimă a unuia și-nfarkta și accident vascular cerebral.
Ciocolata sub forța de impact asupra abilităților mentale: îmbunătățirea circulației sângelui la nivelul creierului, acesta are un efect pozitiv asupra capacității de a aminti și OCU-chatsya și chiar protejează împotriva demenței.
Cu cât este mai cacao (și, prin urmare, flavonoli benefice), în ciocolată, cu atât mai amar are un gust, care poate fi folosit pentru a muta treptat toate soiurile mai întunecate, receptorii pentru a se adapta la noi experiențe.
Si poti folosi amaraciunea originala a boabelor de cacao in bucatarie. Ciocolata este indispensabil pentru deserturi, poate aduce o componentă dulce-amar de pamant de feluri de mâncare savuroase, plus ajută la calmarea fervoarea în produsele alimentare cu ingrediente, cum ar fi chili ascuțit și perfect completează fructe citrice și carne.
Rețete neobișnuite cu această dulceață căutați în coloana "Continuarea articolului"
Ciocolata in retete
- Boabe de cacao zdrobite
De fapt, această ciocolată în cel mai natural și mai amar fel. Nu se topesc, nu se dizolvă, servesc adesea ca o pudră de decorare.
Ideal pentru: salate, iaurt, înghețată, fulgi de ovăz, granola, un amestec de fructe uscate. - Pudră de cacao
Substanță cu conținut scăzut de grăsimi, obținută ca urmare a zdrobitorii boabelor de cacao.
Ideal pentru: condimente, cupcakes, produse de patiserie, piureuri, biscuiți și rulouri. - Masa de cacao
Acesta provine din plăci din pastă de cacao, care, la rândul său, sunt obținute din boabe de cacao rasă fără alte ingrediente.
Ideal pentru: mușchi, sosuri, brioșe, prăjituri.
Articole similare
-
Care sunt semnele de ardere a grăsimii subcutanate, revista pentru femei "sănătatea femeilor"
-
Cum să nu vă recuperați la hotel - all inclusive, unul de doamnă - o revistă pentru femei
Trimiteți-le prietenilor: