Marinarea legumelor
Marinatele de legume pot fi făcute din legume proaspete și sărate. Există marinate ascuțite, acide și ușor acizi.
La marinarea unui rol important se joacă umplutura de marinadă, preparată conform unei rețete speciale. Principalul lucru în pregătirea umpluturii de marinadă este oțetul, apoi sarea și condimentele.
Completarea de marinadă poate fi pregătită în prealabil și depozitată într-o sticlă de sticlă înainte de utilizare.
Manpar - gnocchi în Uigur
Pentru 4-6 porții:Pentru test:
- 500 g de făină
- 1 pahar de apă
- 1/2 linguriță de sare
- 50 de grame de ulei (pentru a lubrifia aluatul)
- 100 g de ulei
- 500g de carne
- 2 cartofi
- 1 ridiche mediu
- 2 capete de ceapa
- 5-6 cuișoare de usturoi
- 3-4 roșii sau 2 linguri de pastă de roșii
- verdeață
- sare
- piper
- chimion
- oțet
- ouă
Frământați aluatul mediu rece. roti mingea. acoperiți cu un șervețel, lăsați minciuna timp de 10 minute.
Împărțiți-vă în bucăți cu un nuc. Greastea crește. ulei. Rulați aluatul la 1mm. tăiați sau alegeți bucăți de la 3 copeici (1961 g). fierbeți în apă sărată și aruncați-o într-un șuviu.
În uleiul vegetal se prăjește ceapa. add. tăiată în bucăți mici. carne. Când începe să apară sucul de carne, adăugați felii de tomate sau pastă de tomate. adăugați usturoi turnat și fierbeți încă 10-15 minute, apoi puneți ridiche și cartofi în cazan. tăiate în cuburi sau paie. turnati putin apa. alimentați cu sare. oțet. piper. cumin și continuați să frigeți până gata (până când ridichile se înmoaie).
La masă pentru a servi în kazah. În fiecare caz puneți o mână de aluat fiert. și puneți carnea și legumele cu sos deasupra. un ou prăjit sau clătite de ouă tocate. presărați cu verdele de telina.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: