Boabele de cacao sunt numite nuci, care cresc în interiorul fructelor unui cacao. Ei sunt apreciați pentru aroma lor originală - o combinație de amărăciune ușoară și prospețime plăcută. Ele conțin multe elemente utile, vitamine și aminoacizi. Mulți au auzit despre aceste fructe, dar departe de toată lumea știe cum să le adauge la hrană și care este folosirea.
De ce merită adăugarea boabelor de cacao la regimul alimentar?
La prima vedere poate părea că aceste nuci nu sunt vizibile. Dar merită să se culce puțin în interior, iar în aer există o aromă și o prospețime deosebită. Există o mulțime de specii, dar există doar două grupuri principale: forastero și cryollo. Aceasta din urmă este o materie primă de elită, numită nobilă. Calitatea acestor fasole este foarte apreciată de specialiști. Forastero - aceasta este mai multe soiuri comune, ele sunt numite consumatoare.
Fructele sunt bogate în polifenoli, care sunt considerați antioxidanți naturali. Acestea conțin vitamine, minerale și alte elemente.
Se crede că aceste nuci cresc libidoul și afectează favorabil viața intimă a soților care trăiesc împreună de mult timp. Și, de asemenea, ele îmbunătățesc starea de păr și piele, cresc sexualitatea.
Aceste alimente conțin triptofan, feniletilamină, serotonină - substanțe care sporesc starea de spirit. Utilizarea lor obișnuită este o bună prevenire a depresiei și a apatiei. Elementul epicatechin reduce probabilitatea apariției unui atac de cord, accident vascular cerebral, diabet. Pentru aceste proprietăți, gurmanzii le apreciază și, planificând mesele, adaugă noi feluri de mâncare.
Alimente neobișnuite: cum să folosiți boabele de cacao?
Persoanele care gustă nuci pentru prima dată, le mănâncă crude. Pentru a obține o sarcină de vivacitate, este suficient să mănânci câteva lucruri. Dar, în forma pură, fructele mănâncă rar. Acestea pot fi scufundate în miere sau gem - astfel încât gustul va fi mai divers.
Deseori, oamenii adaugă la fasolea lor mărunțită alimentele și le amestecă cu miezuri zdrobite de caju și miere naturală. Gustul acestui fel de mâncare este foarte blând și plin.
Pentru a curăța cu ușurință fasolea, trebuie să fie turnată cu apă timp de câteva minute. După ce puteți desprinde pielea cu un cuțit. Nu-l grăbiți în coșul de gunoi. Coaja zdrobită poate fi folosită ca o freză pentru față.
Cum să gătești cacao?
Dacă doriți să diversificați dieta cu o băutură utilă, preparați cacao natural. 220-250 de grame de fasole clatiti bine si turnati apa. Curățați-le și "sezon" cu vanilie, scorțișoară și miere. Într-un măcinător de cafea, măcinați până la starea de pastă, turnați un pahar de apă fierbinte sau lapte încălzit.
Alimente sănătoase: dulciuri din fasole
Oamenii care își urmează dieta și limitează utilizarea dulciurilor se pot răsfăța cu dulciuri utile din boabele de cacao. Dacă le folosiți cu moderatie, ele nu vor strica cifra.
Spălați 500 de grame de fructe și coaja. Puneți puțin ulei pe tigaia încălzită, așteptați să se topească și adăugați fasolea. Se condimentează cu vanilie, scorțișoară, miere și țineți focul timp de 5 - 10 minute, amestecând constant. Pentru a face bomboanele grele, puneți-le un timp în frigider. O astfel de dulceata poate fi adaugata in conditii de siguranta in dieta.
Ciocolata din boabe de cacao
Dacă preferați să mâncați alimente sănătoase, dar doriți să vă răsfățați cu dulce, faceți un tratament de ciocolată cu fasole.
Îndepărtează fructele, le mănâncă și le prăjește într-o tigaie - trebuie să le "dea" parfumul original. Se amestecă cu unt de cacao într-un raport de 1: 1 - gustul de tratament va deveni moale și blând.
Masa ar trebui să fie ținută într-o baie de apă. Dacă pregătiți o cantitate mică de ciocolată, puteți folosi o cafea turcească în acest scop. Adăugați zahărul sub formă de pudră la gust și gătiți pe un foc mic - consistența masei ar trebui să semene cu caramelul.
Cum să gătești unt din boabele de cacao?
Acest produs este util și are o valoare nutritivă ridicată. Se obține ca rezultat al fasolei presate. În acest proces, se eliberează un lichid gălbui cu un miros înțepător. Pentru a înmuia gustul, tratamentul cu aburi este folosit în vid.
Când uleiul se răcește, devine tare și rece. Se folosește nu numai în gătit, ci și în cosmetologie. Este saturate pielea cu elemente utile, ajuta la netezirea ridurilor fine, previne semnele de imbatranire.
Persoanele care monitorizează sănătatea lor au inclus în produsele alimentare untul de cacao. Utilizarea sa regulată mărește vitalitatea și energizează.
Scuturarea ciocolatei
Banana congelată, agave, laptele de nuci și fasole se agită într-un agitator. Desertul poate fi decorat cu fructe, un scorțișoară de scorțișoară. Obțineți un cocktail foarte delicios, dacă adăugați o mică înghețată.
Boabe de cacao și slăbire
În forma sa pură, fructele sunt scăzute de calorii, astfel încât "să nu încetinești" pierderea în greutate. Îmbunătățește procesele metabolice și promovează arderea grăsimilor. Dar amintiți-vă că mierea, gemul și alte ingrediente suplimentare fac ca mâncarea să fie mai calorică.
Nu este necesar să se abuzeze de fasole. În compoziția fructelor există chitină - această substanță poate provoca o reacție alergică puternică. Prin urmare, persoanele predispuse la alergii trebuie să fie atente atunci când adaugă aceste fasole la alimente.
Băutură de ciocolată din boabe de cacao
Această băutură este bogată în substanțe utile, deci trebuie adăugată la regimul alimentar.
Spălați 220-240 de grame de fasole, coajați, mănâncați și prăjiți într-o tigaie încălzită. Adăugați 30 de grame de unt de cacao, un vârf de scorțișoară și vanilie, zahăr pudră. Țineți câteva minute pe foc, apoi biciuiți masa cu un mixer. Se toarnă un pahar de apă și se lasă băutura să se răcească. Dacă doriți, puteți adăuga lapte.
Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga un mic ghimbir sau scorțișoară. Un asemenea mișcare va satisface foamea și cald într-o zi rece.
Boabele de cacao sunt un produs alimentar valoros. Acestea pot fi consumate de oameni care își urmăresc greutatea și starea de sănătate. Dacă învățați cum să le utilizați în mod corect, puteți să diversificați dieta obișnuită și să obțineți o plăcere gastronomică.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: