- băuturi alcoolice, care este o soluție incoloră de apă-alcool, cu o rezistență de 40% și un miros caracteristic.
- prepararea apei corectate,
- amestecarea alcoolului etilic rectificat obținut din materii prime comestibile cu apă corectată,
- tratarea soluției apoase de alcool cu carbon activ sau amidon modificat, plus filtrarea acestuia,
- Introducerea ingredientelor, dacă sunt prescrise de rețetă,
- amestecare,
- controlul filtrării,
- îmbutelierea în ambalajele de consum
- proiectarea produselor finite.
Ști de unde a venit cuvântul "vodcă"? Sensul său modern este termenul - o soluție de etanol purificat în apă, primită mai întâi în URSS după GOST în 1936. Înainte de aceasta, cuvântul "vodcă" era cunoscut în jurul secolelor XIV-XV, dar nu avea o semnificație clară.
În timp, a fost interesant ca o persoană să studieze etimologia unui cuvânt dat. De exemplu, înțelesul original al cuvântului polonez "wodka" este "apă mică", "apă", care este similar cu sensul vechiului cuvânt rusesc "vodka" - "vodichka". În Polonia, prima mențiune despre vodcă datează de la 1405 g, în surse rusești - 1533.
Se știe că prototipul de vodcă a fost făcut în secolul al X-lea de către un medic persan pe nume Ar-Razi. A reușit să izoleze etanolul prin distilare.
Revoluția tehnică a secolului al XIX-lea a necesitat producerea de alcool etilic pur în cantități mari. Astfel de alcool a fost utilizat în diverse sfere: în medicină, în industria chimică, în industria parfumurilor. În acest sens, s-au dezvoltat aparate care produc alcool cu o putere de până la 96% la scară industrială. Alcoolul se distinge printr-un grad ridicat de purificare din impuritățile naturale - coloanele de distilare care au apărut în Rusia în anii '60 ai secolului al XIX-lea și au fost utilizate în principal pentru producția de alcool pentru export.
În timp ce în Rusia nu existau spirtometre, puterea amestecului apă-alcool a fost măsurată prin "recoacere". Care este esența acestei proceduri? Dacă jumătate din vinul ars a fost ars, atunci acest vin a fost numit "jumătate și jumătate". Iar cetatea de jumătate de kilogram a fost de 38,3%, aceasta constituind unitatea normativă de bază a cetății vodcă.
Mai târziu, atunci când se măsoară cetatea a început să se aplice Alcoolmetre, ministrul de Finanțe al Imperiului Rus MH Reitern propus pentru a rotunji cifra la 40. Au existat două motive. În primul rând - a fost mai convenabil pentru a calcula volumul de vin produs și, pe de altă parte, aceasta ar putea deveni un fel de stoc „la contracție și de scurgere“, astfel încât consumatorul, în orice caz, garantat pentru a primi de obicei 38 „polugarnyh“ grade.
Această propunere a fost adoptată formal, iar din 1866, 40 de procente volumetrice (grade) au devenit normele. Trebuie remarcat că a fost doar limita inferioară a cetății, și nu pentru respectarea strictă a acestui indicator.
Vodcă de diferite gusturi
Diferențele de gust sau gust de vodcă sunt determinate de tipul și cantitatea de impurități specifice din alcool. Există opinia că impuritățile sunt responsabile pentru cea mai mare parte a gustului de vodcă, ceea ce noi numim "gust amar" sau "gust ars" pentru diferite soiuri de vodcă.
Acest lucru este confirmat de faptul că soiurile constând din alcool mai pur și apă sunt mai puțin amare, aproape ca apa. Prin urmare, gustul slab al vodcăi este criteriul purității sale, având în vedere că există impurități care pot masca amărăciunea băuturii.
• Vodca cu aromă de șuncă. Când bei această vodcă, ai impresia că ai mâncat deja o bucată de carne de porc. Costul acestui produs este de aproximativ 30 de dolari ...
• Vodca cu gust de măsline. Gustul și aroma de neegalat al acestei băuturi vor costa aproximativ 60 de dolari.
• Vodca cu gust de bomboane de vată. Da, e greu de imaginat, dar poate cumperi o băutură pentru 16 dolari.
• Vodca de tomate. Vodcă cu gust de roșii de cireșe.
• Vodca Van Gogh cu gust de unt de arahide și jeleu de zmeură. Producătorul declară că este pionierul în lumea vodcilor aromatizate.
• Vodca afumată. Producția se realizează în loturi limitate. Totul se întâmplă în conformitate cu următoarea schemă: într-o cameră specială de fum, în timpul săptămânii, alcoolul este fumat în fum din soiuri de stejar special selectate. Fumul este trecut prin vodca, care are un gust amar. Puteți să-l cumpărați pentru aproximativ 35-40 de lire sterline.
• Vodca cu gustul plăcintei de dovleac. Prețul este destul de acceptabil - doar 20 de dolari.
• Vodca cu gust de jambon portocaliu costă 4 lire sterline.
• Vodca aromatizată cu soluție salină de castraveți. Un litru de vodca va costa doar 15 dolari.
• Vodca cu gust de semințe de canabis.
• Vodca cu gust de cola. Spre deosebire de alte vodkuri aromate, culoarea acestui produs corespunde gustului de cola.
Ar fi frumos dacă vă lăsați evaluarea și feedback-ul!
Ca regulă, gustările înseamnă doar gustări ușoare. Din păcate, un număr foarte mare de persoane confundă gustări ușoare cu consumul excesiv de produse neproductive. Amintiți-vă că un exces de calorii cu o lipsă de nutrienți și substanțe de balast poate duce la.
Pentru fiecare tip de femeie, creatorii de dietă Amazon oferă un meniu de trei zile care îi poate ajuta să-i spui cu ușurință la revedere unui kilogram suplimentar și jumătate. Dacă dieta Amazon vă convine, atunci se poate observa și mai mult, până când veți scăpa de excesul de greutate. Determinați tipul dvs. și ajungeți pe calea spre figura ideală!
Vă prezentăm o rețetă pentru o banană în aluat! Banana este una dintre cele mai vechi plante cultivate. Patria bananei este insulele din Arhipelagul Malay. Călătorind de-a lungul insulelor, indienii s-au îmbogățit cu fructele cunoscute și astfel au promovat răspândirea bananelor. Nativii numit banane paradis de fructe este foarte dulce trata vine din locurile de paradis, iar locuitorii acestor locuri cred că Adam și Eva au fost ispitiți de șarpe este o banana.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: