Cum să gătești mere într-un aragaz

Sucul de mere poate fi pregătit pentru iarnă prin două metode - stoarceți merele pe un storcător sau gătiți într-un aragaz de suc. Ambele metode sunt bune, deși prepararea sucului de mere în procesorul de suc nu necesită o găsire inevitabilă în apropierea aparatului și participarea la acest proces. Trebuie doar să puneți merele, să porniți gazul și să faceți 1,5 ore din afacerile voastre.







Cei care sunt noi în această afacere se întreabă: cum să folosiți sucul? Este posibil ca, la prima vedere, acest lucru să pară un proces complicat, dar nu este așa. Este ușor de utilizat o mașină de gătit cu sucuri.

Cum să gătești mere într-un aragaz. pentru a obține clarificat sucul de mere.

Merele trebuie să fie spălate și tăiate în felii, cu o grosime de aproximativ 15 mm, apoi tăiate din nou pe jumătate. Dacă lăsați bucățile mari, atunci când sunt încălzite în procesorul de suc, acestea vor elibera foarte încet sucul, iar sucul rezultat va fi apoi diluat cu condensarea vaporilor de apă. Dacă piesele sunt foarte mici, atunci se vor transforma repede în cartofi piure, iar găurile vor fi ciocănite. În consecință, accesul aburului la unele straturi va înceta și din acest motiv va fi dificil să se salveze sucul.

În cratița inferioară, apa este adusă la fierbere. Apoi plasați următoarea cratiță, în care există o deschidere în mijloc pentru a crea o zonă cu abur și a colecta sucul. În cel de-al 2-lea vas se introduc 3y (un ciocănit cu mere tăiate în bucăți). Aburul care va iesi din tava inferioara, va incalzi merele si le va inmuia. Fructul va da sucul, care va începe să curgă în tubul în recipientul pregătit. Dacă bucățile de mere sunt încălzite ușor, atunci sucul va curge încet. Asigurați-vă că apa este în mod constant fierbere, pentru aceasta puteți adăuga sare la apă. După ce fructul este complet înmuiat, mașina de suc trebuie să fie dezasamblată și sucul rămas în cea de-a doua cratiță este drenat într-o cratiță. Dacă temperatura sucului nu este mai mică de 80 de grade, atunci poate fi turnată în borcane sterilizate și închise ermetic. Și dacă sucul sa răcit, atunci trebuie să fie încălzit la 80 de grade, apoi se toarnă în borcane. Din masa care a rămas în ghilotină, puteți pregăti piureul de mere și din acesta deja - gem sau pastilă. Pentru a pregăti cartofi piure, ar trebui să fie încălzit la 90 de grade, turnat în borcane sterilizate și laminate cu capace metalice.







Cum să gătești merele într-o mașină de gătit pentru a obține piure de mere

• Fructe de mere ar trebui să fie înmuiate într-o aragaz suc, așa cum este descris în reteta clarificat suc. Apoi, masa moale ar trebui să fie transferată de la ciocan în buncărul de storcător. Toate stoartele care s-au format atunci când cartofii piureți trebuie să fie șterși de mai multe ori printr-o sită. Scoateți reziduul. Pulberea rezultată amestecată cu suc de mere, care se separă de sokovarki și se adaugă sirop de zahăr, ar trebui să obțină o consistență moale.

• Fructe de mere de la miez și coaja, și tăiate în bucăți. Apoi, ele trebuie să fie plasate în sokovarku, astfel încât acestea să se înmoaie, ca și în producția de suc de mere clarificat. Bucăți de mere trebuie să se înmoaie complet și să se transforme într-o astfel de "aer" masă, temperatura de masă - 80 de grade. Pulpa de mere fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și este înfundată cu capace metalice. Apoi, din acest piure se va putea prepara sucul cu pastă, la fel ca în prima metodă.

Secretele: cum să gătești mere într-un aragaz de suc:

• Merele trebuie să fie tăiate mai puțin și curățate de pe coajă nu este absolut necesar, deoarece ciupercile în sine pot manipula perfect bucățile mari din coajă.

• Este recomandabil să scoateți semințele, astfel încât să nu blocheze găurile din ciocanul tăvii superioare, prin care sucul curge în cutia de cârnați.

• Trebuie să fie tăiate locurile rotunjite pentru mere, apoi sucul nu va fi stricat de componente inutile.

• În timpul procesului de gătit, robinetul nu poate fi deschis decât după ce sucul a fost complet gătit și numai câteva carne și coji vor rămâne din mere.

• La începutul gătirii, merele pot fi presate cu zahăr. Dar după gătire nu ar trebui să fie făcut, deoarece suc fierbinte de mere nu este fiert, dar imediat laminate în borcane.

• În sokovarke, fructele sunt procesate prin abur, astfel încât toți microbii sunt uciși, iar sucul este gata să fie rulat imediat.

• Resturile de mere pot fi folosite, de exemplu, pentru umplutura intr-un tort: ​​se macina cu un blender, se adauga zaharul si stafidele.

• Puteți pregăti materii prime pentru pastile într-un aragaz. Deci, pastila, care este făcută din mere aburite cu abur, se va dovedi a fi mai utilă și mai gustoasă. În plus, turta care rămâne după distilarea sucului de mere poate fi ceva pentru a îmbogăți, se adauga sucul de cireșe, zmeură sau coacăze, bomboane, în acest caz, se va dovedi chiar mai gustoase.

• Din tortul de mere, care a rămas din prepararea sucului, puteți face marmeladă. Pentru a face acest lucru, ștergeți tortul printr-o sită. Cartofii piureți care rezultă trebuie amestecați cu zahăr și se fierbe până se îngroațește. Numai este necesar să se amestece deseori că nu a ars. De îndată ce masa se îngroașă, va trebui să se răcească. Se așază pe o foaie de copt acoperită cu pergament astfel încât grosimea stratului să fie de 1,5 centimetri. Se usucă câteva ore la soare, apoi se răstoarnă patul și se usucă stratul de fund timp de câteva ore. Alte trei zile să o usuce, să se întoarcă periodic. Odată ce marmalada se usucă, se taie în bucăți și se presară cu zahăr.

Dacă aveți încă îndoieli cu privire la necesitatea unui aragaz în bucătăria dvs., atunci vom lua în considerare toate avantajele sale:

• Versatilitate datorită designului său simplu, siguranței și ușurinței de utilizare.

• Sokovarku poate fi spălat chiar și în mașina de spălat vase.

• Sucul de suc poate fi imediat turnat în cutii, fără a le pre-steriliza.

• Băutura poate fi depozitată în frigider fără a se pierde calitatea.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: