Astăzi, mulți dintre iubitorii de sushi și cei care cred că acest fel de mâncare nu merită să fie comandat. Acestea din urmă, de regulă, sunt acei oameni care, odată, nu au vizitat restaurantul de cea mai înaltă calitate, departe de toate în Japonia și în bucătăria sa, dar având în meniul său sushi.
Când vizitați un restaurant japonez, amintiți-vă că nu tot personalul este rezident al Țării Soarelui Răsare. Sub masca unui chelner japonez, un rezident al regiunii din Asia Centrală poate funcționa bine.
Itamae trebuie să fie neapărat origine japoneză. Acest lucru nu este doar un omagiu pentru modă, deoarece o astfel de persoană este un continuator al vechilor tradiții ale bucătăriei țării Samurai. Și este puțin probabil ca el să servească clienții într-un restaurant tip "Sushi bar" sau să lucreze undeva în pustie. El va prepara feluri de mâncare exclusiv din produse ale căror proprietăți sunt cunoscute cu atenție. Ar trebui să știe cum și unde se colectează orezul, unde a fost cumpărat wasabi, ce pește se va duce la farfurie și multe alte nuanțe.
Bineînțeles, nu puteți ști totul despre gătitul de sushi. Mulți nu aspiră la acest lucru. Dar dacă există dorința de a petrece o seară într-un loc bun și de a mânca sushi, după care nu va fi greață, trebuie să vă amintiți câteva puncte.
Prețul nu este întotdeauna factorul determinant în calitatea terenului. Prin urmare, dacă există posibilitatea de a vorbi cu cineva de la japonezi, trebuie doar să întrebați unde puteți mânca sushi real. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci puteți observa oamenii care vizitează instituțiile în care este servit sushi și urmați reacția lor. Poți să-i urmezi pe cei care sunt în mod special pretențioși în ceea ce privește alimentele și dacă o astfel de persoană merge într-un anumit loc, atunci acest lucru poate servi, într-o oarecare măsură, ca un indicator al calității.
Trebuie reținut faptul că într-un restaurant restaurant, în același timp, mai mult de 12 mese nu pot fi servite, deoarece orice fel de mâncare ar trebui gătit numai după plasarea unei comenzi. Un sushi preparat în orice caz este imposibil.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: