În această epocă a omului ritm frenetic, am devenit obișnuiți să înghită pumni de diferite vitamine, gândindu-se că trupul său cu ritmul de viață este de ajuns. Nu e așa. Nici vitaminele din tablete nu vor înlocui un produs natural. Nutrienții și diferitele vitamine sunt bogate în conopidă. Beneficiile preparatelor din conopidă sunt neprețuite pentru corpul uman.
Patria conopidei este insula Creta. În timpul său, a fost găsit și a început să mănânce vechi romani. În întreaga Europă, conopida a început să se extindă din Italia în secolul al XVI-lea. Dar la început nu a putut să se înrădăcine de foarte mult timp în climatul european. Din anumite motive, nu a dat semințe și trebuiau să fie transportate din Est, ceea ce era foarte scump. Și numai în secolul al XIX-lea horticultorul francez a reușit să obțină semințe. Din acest moment, conopidă, feluri de mâncare din conopidă. iar beneficiile lor au devenit disponibile oamenilor obișnuiți.
Beneficiile conopidei
Conopida este foarte utilă pentru corpul uman. Există o mulțime de nutrienți în ea. Conține calciu, fier, fosfor, potasiu, magneziu, săruri minerale. Fierul este mai mult de 2 ori mai mult decât în mazărea verde. De asemenea, conține o mulțime de fibre și zaharuri rare, care contribuie la îmbunătățirea intestinului. Proteinele conținute în conopidă sunt de 1,5 ori mai mari decât în varza cu cap alb. De asemenea, are acizi folic, mar, pantotenic și citric.
În conopidă există proteine care sunt ușor absorbite de organism. Este considerat un produs alimentar. Este recomandat nu numai persoanelor care doresc să piardă în greutate. Se recomandă să mâncați și cei care au gastrită, boli de rinichi, ficat, bronșită. Vasele din conopidă sunt utilizate pe scară largă în nutriție pentru copii. Această legume este oferită copilului ca fiind una dintre primele. Chiar și în formă congelată, conopidă își păstrează proprietățile utile, astfel încât în dietă acesta poate fi prezent pe tot parcursul anului.
Conopida conține vitamine ca B1, B2, PP, caroten. Este bogat în vitamina C. Norma zilnică a vitaminei C este conținută în 100 de grame de materii prime și 200 de conopidă fierte. Cercetările medicale au arătat că utilizarea conopidei este o măsură preventivă împotriva cancerului. Organismul însuși absoarbe structura conopidei mult mai bine decât alte tipuri de varză. Mai ales este util în afecțiunile tractului gastrointestinal.
Vasele din conopidă conțin o cantitate foarte mare de biotină (vitamina H). Există mai multă vitamină în ea decât în orice alimente. Vitamina H previne bolile de piele, cum ar fi seborea. Această vitamină este o parte din diferite medicamente, cu care vă îngrijiți fața și părul. Vitamina H ajută la depășirea depresiei și a oboselii cronice. Dar, ca și în lumea asta, conopida ar trebui folosită cu moderatie. Este pe lista de produse care pot contribui la apariția alergiilor.
Rețete de feluri de mâncare din conopidă
Dacă conopida este fiartă în apă, atunci unele din vitaminele și mineralele sale vor fi pierdute. Pentru a preveni acest lucru, recomandați să gătiți-l într-o cantitate mică de apă sau un cuplu. Bura poate fi folosita in fabricarea de supa. Gătiți varza într-o cratiță de smalț.
Conopida în sos de brânză
Luăm 3 căței de usturoi și regimul este foarte puțin adânc. Se îndreaptă spre conopidă și se împarte în inflorescențe. Usturoiul trebuie să fie prăjit în 2 linguri de ulei vegetal. După 2 minute arunca conopida, toată această sare, umple pan 0,5 cești fierte de apă caldă, se acoperă cu un capac și tocană timp de 5 minute. Luăm trei roșii medii, regimul este lobat și aruncat într-o tigaie. Solim, piper. Continuăm să fierbem timp de încă 5 minute în timp ce amestecăm. Luăm verdele (pătrunjel, mărar) și tăiem foarte fin. Aruncați în tigaie. Gata să pună legumele pe o farfurie. Luăm 100 de grame de brânză tare și trei pe o răzătoare mică. Adăugați 100 de grame de smântână și amestecați-le pe toate. Gata împrăștiați pasta pe legume gătite. Mâncarea poate fi decorată cu verdeață.
Conopidă cu aluat de vin
Luați varză de conopidă, împărțiți-vă în inflorescențe, a mea și gatiți-vă în apă sărată timp de 5 minute. Fuzionăm apa. 3 separă gălbenușurile de albii și gălbenușurile de aluat mesim prin adăugarea de 120 ml de apă, 150 ml de vin alb, 150 de grame de făină, sare sensibilă și nucșoară. Am bătut 3 proteine și le interferăm cu testul. Luați tigaia și toarnă ¾ din paharul obișnuit de ulei de floarea-soarelui. Împingeți fiecare inflorescență de varză în aluat și puneți-o într-o tigaie. Frunza verde până la maro auriu.
Caserola cu conopidă în sos de roșii
Conopida Kachan, împărțiți în inflorescențe. Gatim varza pentru cateva minute. Am pus varza într-o formă unsă cu ulei de floarea-soarelui. Crăpăm o felie de pâine, trei 50 de grame de brânză și o coajă de o lămâie. Toate acestea se amestecă și se stropesc cu varză. Am pus o lingură de unt pe partea de sus. Am pus în cuptor și coacem timp de 10 minute la o temperatură de 200 de grade. Luați o jumătate de kilogram de roșii, turnați apă fiartă și îndepărtați-le de la coaja. Noi facem cartofi piure și freăm totul printr-o sită. Gatiti 10 minute la foc mic. Se adaugă piper, sare și ghimbir. Sosul poate fi turnat peste caserola și poate fi servit separat.
Conopidă "în limba germană"
Întregul conopidă este gătit în apă brună. Luăm o cârpă veșnică și o înmoaie în apă. 2 moduri cu becuri zaruri. Regimul pentru bucăți mici de 400 de grame de carne și o grămadă de verdeață. Îndepărteazăm bobul îmbibat, lășăm-l în bucăți mici și înăbușim carnea, ceapa, ouăle crude, verdele. Toate acestea sunt sărate și piperate. Amestecul rezultat este pus în spațiul care se află între inflorescențele de varză. În vasul de coacere puneți varza. Trei pe un grătar fin 100 grame de brânză, la gratar fin trei cuișoare de usturoi și toate acestea se amestecă cu 100 de grame de smântână. Sosul se toarnă pe varză și se coace în cuptor timp de o oră la o temperatură de 180 de grade.
Pulpă de pudră de conopidă
200 de grame de conopidă se umple cu apă clocotită și se dezasambla pe inflorescențe. Solim, piper. Se toarna cu 100 de grame de unt până se pregătește. Pătrunjel fin. 2 lingurițe de făină se amestecă în 0,5 litri de lapte. Se taie varza și se taie cu un mixer. Adăugăm un amestec de lapte și făină. Din nou, bate mixerul. Aduceți la fierbere la căldură scăzută. Presați supa cu patrunjel.
Conopidă prăjită în pesmet
Luăm 300 de grame de conopidă. Am tăiat fiecare furculiță în două părți. Gatiti timp de 5 minute in apa clocotita si fierbinte. Am bătut 2 ouă. Câteva linguri de ierburi uscate sunt împotmolite cu 100 de grame de pesmet. Înmuiată cu varză în ouă și se sfărâmă în pesmet. Puneți pe ulei de floarea-soarelui până la maro auriu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: