Brânzeturile clasice pe un biscuit, rețete de gătit cu o fotografie

Ingrediente pentru cheesecake:

• 120 ml de cremă,
• 120 grame de zahăr,
• 8 grame de zahăr de vanilie,
• 440 de grame de brânză Philadelphia,
• 120 gr de smantana,
• ou pui 3 bucati,
• 150 gr de biscuiți pentru cheesecake.

Pentru biscuiți aveți nevoie de:






150 g de zahăr,
8 grame de zahăr de vanilie,
pui de ou 4 buc,
150 gr de făină.

Rețeta pentru cheesecake

1. Realizăm un biscuit pentru cheesecake. Se toarnă zahărul și zahărul de vanilie într-un castron curat, uscat sau cratiță. Se adaugă, de asemenea, ouă de pui și puțină apă rece, aproximativ 20 ml. Apoi, conținutul castronului se scurge rapid într-o masă omogenă și într-o cremă cremoasă. Apoi, continuând să mătuiți încet acum, adăugați făina în castron. Bateți mai întâi încet și cum toate ingredientele se amestecă bine unul cu celălalt, amestecați repede. Ar trebui să fie un aluat omogen, dens și lichid.
2. Acoperiți o tavă metalică uscată cu o placă joasă, cu pergament sau hârtie de copt. Puneți patiseria pe tava cu o spatulă din cauciuc. Apoi aluatul aliniați cu grijă tava de coacere. Ar trebui să obțineți un strat de aluat de 1 cm înălțime, apoi întoarceți tava pentru coacere în cuptor și coaceți timp de 12-15 minute, la o temperatură de 180 de grade. În timp ce aluatul nu devine elastic.
3. Cum să verificați pregătirea unui biscuiți pentru un tort? Pentru a verifica pregătirea unui biscuiți, este necesar să perforați scobitorul în 2-3 locuri de aluat și scobitorul să rămână uscat. Dacă tortul de burete este pregătit pentru prăjitură, luați tava de coacere cu aluatul din cuptor și acoperiți-l cu un prosop curat de vafe. Se răcește la temperatura camerei până la temperatura camerei timp de 30 de minute. Apoi, biscuiti gata pregatiti usor pe marginea tavii de copt. Acoperiți cu o placă de tăiere pe tava de copt și rotiți-o astfel încât biscuiții să fie pe partea superioară a plăcii. Apoi, scoateți foaia de coacere de la biscot, atât de atent, pentru a nu rupe biscatul în sine. După aceea, scoateți hârtia de copt de pe biscuiți. Biscuit este gata.
4. Acum treceți la umplere. Turnați zahărul, zahărul de vanilie, brânza Philadelphia și smântână într-un castron curat, uscat sau cratiță. Apoi amestecați întregul conținut al vasului până când acesta este neted și până la cremă pufoasă. Apoi, fără a opri biciul, adăugați ouăle de pui unul câte unul, cu un interval de 1,5 minute. Apoi, biciuirea continuă, se toarnă cremă într-un castron cu un picurător subțire și se amestecă timp de încă 10 minute. Trebuie obținută o cremă uniformă și lichidă.
5. vase de copt sau tort mai multe forme mici rotunde de mari dimensiuni, de exemplu, sub forma unui inel cu un diametru de 9 cm. vas de copt cu folie pentru a înveli exterior pentru a închide partea de jos și a obține un pahar lat și plat sau dacă mai multe forme mici, cupele mici. Apoi, în cupoanele recepționate în interior se întinde pelicula de alimentare, acoperind întreaga suprafață interioară. Capetele filmului alimentar da drumul la 1-2 cm. Apoi, în partea de jos a cupelor pune biscuiți pentru prăjitură cu brânză și le berbec apăsați ușor pe toate muchiile. Apoi, cupe și biscuiți pentru a pune frișcă, atât de mult încât crema dispersat uniform pe formulare.
6. Porniți cuptorul la 175 de grade. Anume, primele zece pe cel mai slab foc și cele zece mai mici pe cel mai puternic foc.
7. Apoi, într-o tavă de copt metalică, cu laturi înalte, puneți pahare cu cremă sau un pahar mare, dacă tot se pregătește un tort mare Cheesecake. Apoi, turnați ușor apă fierbinte în tava de copt, între cești și marginile tăvii de coacere, pentru a nu cădea în cupe cu crema. Apă într-o foaie de copt pentru a turna exact la înălțimea unei cremă umplute cu ochelari. Apoi, rotiți tava cu cești în cuptor timp de 40-50 minute și coaceți. Apoi scoateți tava din cuptor, verificați calitatea pregătirii tortului de brânză.
   Cum să verificați disponibilitatea unui tort Cheesecake - trebuie să înmuiați un deget în apă și să atingeți vârful cheesecake-ului. Crema nu trebuie să rămână pe deget, iar tortul de brânză în sine ar trebui să fie elastic. În cazul în care crema se lipeste de deget, atunci cheesecake tort ar trebui să fie coapte pentru încă 10 minute.
8. Apoi scoateți tava din cuptor și răciți-o la temperatura camerei până la temperatura camerei. Apoi scoateți ceștile din tigaie și scoateți cheesecake-ul din fiecare pahar. Tăiați folia de alimentare de pe ambele părți și trageți cu atenție tortul din matrița metalică. Trageți capetele filmului. Apoi, din prăjiturile de brânză, scoateți complet filmul alimentar.

Cake Cheesecake servit pe o placă rotundă largă. Puneți un tort în centrul plăcii, toarnă sosul de căpșuni în jurul tortului.

Cheesecake decoreaza cu fructe de padure proaspete, ciocolata, migdale, fistic sau doar frunze de menta. După cum doriți. Principalul lucru nu este să uităm sosul de căpșuni, tk. fără el, prăjitura de brânză va părea uscată.

Articole similare

• Cheesecake este o reteta clasica acasa

• Cheesecake delicios pe bază de biscuiți - biscuiți pentru reteta de cheesecake - rețete

• Salata magazinului - o reteta foto clasica de gatit in limba bulgara

Trimiteți-le prietenilor: