Industria alimentară modernă, în funcție de conținutul în grăsimi, produce o smântână din mai multe tipuri:
- amator - 40%;
- standard - 30%;
- desert - 20%;
- dietetice - 10%.
Dacă acest tip de produse este fabricat strict conform GOST. apoi primele două soiuri după deschiderea ambalajului au o durată de depozitare de 48 până la 72 de ore (cu condiția ca temperatura în frigider să nu fie mai mare de + 4 ° C).
In ceea ce priveste dieta desert si crema, nu a fost posibil pentru a găsi informații, dar acestea sunt două tipuri de acest produs vom cumpăra cele mai multe ori, și din propria mea experiență, pot spune cu încredere că acestea pot fi utilizate timp de 5-7 zile după deschiderea ambalajului fabricii ( nu confundați termenul de valabilitate și termenul de valabilitate).
Sour se referă la produse, care sunt numite perisabile, adică, își pierde repede calitatea acestuia atunci când nu sunt stocate în mod corespunzător și, dacă nu este termenul de valabilitate. Păstrați smântână în mod obligatoriu în frigider la o temperatură de patru până la opt grade peste zero.
În cazul în care crema este deschis, dar nu imediat consumat, și anume recomandarea de a schimba intr-un borcan de sticlă curată și sigila capacul sau folia de plastic, de strângere pe gât de trupa ei. Dar eu păstrez smântână în recipientul ei nativ, principalul lucru nu este de a supraviețui mult timp.
Pentru a stoca astfel de smântână, desigur, ai nevoie de frigider. Termenul de valabilitate nu trebuie să depășească 72 de ore (sau trei zile).
Același lucru se poate spune despre smântână, care este vândută în greutate.
Dacă supraexpunerea a avut loc timp de trei zile, este mai bine să utilizați această cremă după tratamentul termic (în aluat, sosuri, gatiti crap în smântână, și așa mai departe).
În cazul în care magazin smântână în plastic, este mai bine să mănânce imediat. Sau transferați în recipiente de sticlă. Sticla poate fi păstrată timp de până la 3 zile în frigider. Din nou, gustul chiar și a doua zi nu este același. Prin urmare, gatesc ceva cu această smântână. Un alt punct important. Smântână trebuie luată cu o lingură de curățare uscată. Acest lucru afectează foarte mult timpul de stocare.
Nu-mi place foarte mult smântâna. De obicei, iau cremă rustică. Ei stau în frigider și se îngroașă. Se pare o smântână foarte gustoasă, cum ar fi untul. O saptamana este de ajuns. Calitățile gustului nu se modifică timp de 7 zile. Apoi am cumpărat din nou cremă. Eu însumi am trăit mult în sat și știu ce ar trebui să fie o adevărată smântână din sat. Și bineînțeles cu magazinul nu se poate compara.
Termenul de valabilitate al smântânii deschise poate depinde de producător și de conținutul de grăsimi din produsul din lapte acru. Standartnaya- 30% și 25% grăsime, crema este stocat în frigider timp de 3-4 zile și începe să se transforme acru, dar există o modalitate de a crește durata de depozitare a smântână. Transferați produsul din lapte acru într-un borcan de sticlă și puneți-l în frigider cu capul în jos. Un vacuum se formează în borcan, împiedică formarea de bacterii și smântână rămân mai lungi timp de 2-3 zile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: