Aproape orice cină festivă începe cu gustări - mici feluri de mâncare, concepute pentru a satisface în mod superficial foamea și apetitul de aprindere înainte de cursul principal.
Astfel de feluri de mâncare pot fi foarte diferite: la rece sau la cald, la miniatura (cum ar fi canapé) sau la spații mari (sandvișuri, rulouri, roșii umplute etc.). Care sunt rețetele gustative preferate pentru Anul Nou?
Pește și fructe de mare
Preparate din pește și fructe de mare sunt adesea pregătite pentru masa de Anul Nou, deoarece nu sunt doar delicioase, ci și foarte apetisante. Pentru acestea, este posibil să se transporte, de exemplu, rulouri cu cele mai diferite umpluturi.
Somonul ușor sărat și alte tipuri de pește roșu se combină bine cu brânză cu coajă, ierburi, legume proaspete etc. Dar pentru a face gustul mâncării mai pictat, peștele este combinat cu alte produse. Pentru rulouri cu somon se va cere:
- clatite subtiri - 4 buc.,
- smântână 15% - 250 g,
- suc de ½ lămâie,
- hrean ras - 2 linguri,
- felii subtiri de somon sărat - 100 de grame,
- roșu pentru decorare.
De la smântână, hrean și suc de lămâie face sos. Clatite au pus pe 2 piese aproape de lapte si le frotiu cu sosul rezultat. Deasupra - felii de pește. Se rostogoleste în 2 rulouri, se pune într-o pungă sau se înfășoară cu înveliș de alimente și se trimite în frig timp de 2 ore. Apoi, luați-o și tăiați în rulouri, decorați-vă cu caviar roșu.
Cu creveți
Creveții pot fi adesea văzuți pe masa festivă. Acestea nu sunt folosite doar ca ingrediente de feluri de mâncare, ci și ca decor. Pentru a face delicioase roșii cu acest fructe de mare, veți avea nevoie de:
- lavash - 1 bucată;
- brânza de brânză - 180 g;
- frunze de salata - 4-5 bucati;
- proaspete roșii - 2 buc;
- castravete proaspete - 1 bucată;
- Creveți fierți decojiți - 150-200 g.
Lavash se pune pe un șervețel de bambus și se întinde peste el cu brânză. Deasupra este necesar să se pună castraveți tăiați și roșii într-o linie, iar în spatele lor ca într-o linie - creveți. Cu ajutorul unui șervețel pliați o rolă strânsă și lăsați-l să stea aproximativ o oră în frigider. Apoi tăiați în rulouri.
De pește și fructe de mare pot fi pregătite și canapés pentru Anul Nou. De exemplu, pur și simplu cu o felie de brânză de pâine și brânză topită, o rundă de ouă fierte și caviar. Sau pe o pătată pătată de paie de secară - o felie de hering, legată cu o ceapă verde și un cerc de castraveți sărată.
Gustările de mâncare nu numai decorează masa, ci și feluri de mâncare foarte proaspete. Mai ales dacă le suplimentezi cu pâine, brânză sau un fel de sos. Arătați frumos plăcinte, casseroles și rulouri.
Cu plăcintă de ficat
Mulți cred că pateul este pregătit pentru o lungă perioadă de timp, dar de fapt se poate face literalmente în 15 minute. Puneți în special pentru pâine, el va decora, fără îndoială, masa de Anul Nou. Acest lucru va necesita:
- 300 g de ficat de pui,
- cap de ceapa,
- 50 g unt,
- prajituri sau biscuiti de sare - 10 bucati,
- Ardei și ierburi bulgărești pentru decorare,
- sare, piper, condimente pentru pui - la gust.
Mai intai pregati painele: se prajesc ceapa tocat fin pana aproape gata, adauga ficatul, sarea, piperul, condimenteaza si se gateste pana se pregateste. Apoi transferați totul de la tigaie la blender, puneți untul moale și mănâncați la o consistență omogenă.
Pe o bucată de pâine prăjită sau cracker printr-o seringă de cofetărie frumos răspândirea răciți decora pate ardei verde și felii.
Cu carne de vită friptă
În ciuda faptului că această rețetă snacks-uri pentru Anul Nou, care amintește de fotografii bufet feluri de mâncare de un restaurant scump, Set friptură de vită ca unul dintre ingredientele, puteți utiliza carnea gătită practic nici un fel.
- O bucată de pâine trebuie să se răspândească cu muștar.
- Sus - o frunză de salată.
- Pe o salată - carne fin tăiată (carne de vită friptă), înfășurată cu un trandafir.
Decoreaza acest fel de mancare cu pene de castravete marinate, oua de prepelita sau rosii de cires. Dacă pierdeți totul cu un bivol, obțineți o canapă originală, dar este, de asemenea, apreciată ca un sandwich.
vegetarian
Mulți oameni preferă să gătească feluri de mâncare care nu conțin ingrediente din carne. Astfel de alimente sunt mai ușoare și nu supraîncărcați stomacul în fața vasului principal.
Pentru a face o gustare simplă, dar originală numită "Surprise", veți avea nevoie de numai 5 ingrediente:
Castraveți
Mâncărurile cu castraveți proaspeți se dovedesc întotdeauna a fi parfumate și festive. Pentru prepararea rulourilor va fi necesar să tăiați castravetele de-a lungul - acest lucru se poate face cu ușurință cu ajutorul unui peeling de legume.
- Se taie felii subțiri 1 de castraveți.
- Se amestecă 100 g brânză cu coajă de nuci tăiate (½ st.) Sau verde.
- Puneți o lingură de amestec pe castraveți, ridicați ruloul și faceți un bici sau o scobitoare.
Vegetarienii place, probabil, și mese simple - legume pe un băț și învelit în felii de roșii pe salata verde cu cercuri vinete prăjite, etc.
Gustări interesante pentru Anul Nou pot fi nu numai frig, dar și fierbinți. Pentru a le găti, de obicei recurge la coacere. Ingredientele folosesc o varietate de ciuperci, legume, carne (adesea pui), măsline, brânză etc. Ce gustări calde pot fi făcute pentru vacanță?
- Ciuperci umplute, din care se folosește numai pălăria. Se pune 1 lingurita. ciuperca zdrobită, amestecată cu ceapă prăjită și brânză. Puneți tava în coacere, capacele se coacă în cuptor timp de 20 de minute la 180 ° C.
- Semințe de cartofi coapte cu o umplutură în cuptor. Puteți folosi ca și umplut carnea, brânza, ciupercile, castraveții murate, cârnații, ardeiul gras, etc. Cartoful este prefiert la jumătate gătit, tăiat în jumătate, o lingură primește o bucată de celuloză și pune în canelură ceea ce va fi umplute cu legumele.
- Făcată cu tartule de salată. În tartulele pregătite puneți o salată de pui, ciuperci și brânză sau din șuncă, ouă fierte și roșii.
Printre altele, puteți găti și sandvișuri fierbinți pentru Anul Nou. Ei vor avea nevoie de:
- felii de baghet - 6 buc;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- roșii - 2 buc;
- frunze de busuioc (sau alte verde la gust) - 4-5 bucăți;
- brânză tare - 60 g.
Bucăți de baghetă se prăjește din două părți în ulei. Tomatele și ardeii tăiați în cuburi, se așeză pe pâine. Se presara frunzele de busuioc rupt și bucățile de brânză. Țineți câteva minute în cuptor pentru a face ca brânza să se topească. Unele se presara acest fel de mancare cu seminte de susan.
Gustări calde, ca, într-adevăr, orice alte feluri de mâncare care sunt servite la începutul sărbătorii, oferă un domeniu fără precedent pentru creativitate, chiar și pentru începători în gătit. Iar Anul Nou este un moment minunat și o ocazie pentru a-ți testa puterea.
Vezi și:
Fourchette vă permite să vă îndepărtați de la principiile de sărbătoare tradițională și să organizați o seară confortabilă cu conversații casual pentru un pahar de vin și gustări ușoare. Nu este greu să ții un astfel de eveniment, principalul lucru este să faci meniul potrivit.
Sărbătoarea săptămânii este un moment în care oamenii întâlnesc primăvara, se distrează și se tratează reciproc cu diverse delicatese. Desigur, mâncarea tradițională pentru Shrovetide este clătite, dar puteți găti alte feluri de mâncare.
O formă specială de servire face aproape orice fel de mâncare originală. Deci, dacă oferiți oaspeților o salată într-un croissant, un pahar sau o altă porție, atunci gustul său se poate schimba semnificativ.
Articole similare
-
Gustare din ardei grași pentru noul an - rețetă cu fotografie
-
Fasole în smântână, aperitiv sau garnitură, rețetă foto pas cu pas
-
Meniu pentru o vacanță pe stradă - meniu pentru o vacanță pe stradă
Trimiteți-le prietenilor: