Credeți că accidentele nu pot fi evitate? Nu e așa. De fapt, cele mai multe dintre leziunile cele mai frecvente se întâmplă acasă și pot fi prevenite.
De regulă, astfel de leziuni apar cel mai frecvent la copiii mici și la vârstnici.
Iată cele mai frecvente pericole cu care ne confruntăm în bucătărie și precauții pentru a evita situațiile traumatice.
1. Cuțite și răniri asociate tăieturilor
Crezi că bucătăria este un loc sigur? Potrivit statisticilor privind apelurile de ambulanță, 42% din rănile mâinilor se datorează lacerațiilor și tăierilor. De regulă, accidentele sunt asociate cu o tăietură de la cuțitul de bucătărie și cu cea plictisitoare.
Tăiați pe o suprafață stabilă. Așezați o cârpă sau un covor umed sub tavă pentru a evita alunecarea.
Utilizați instrumentul dorit. Nu utilizați un cuțit pentru a deschide cutii, borcane de sticlă, capace de sticlă și cabluri. Nu tăiați niciodată mâncarea pe braț. Folosiți placa pentru acest lucru.
Lasă-l să cadă. Nu încercați niciodată să prindeți un cuțit dacă cade din raft sau din mâini. Stați în picioare și lăsați-l să cadă.
Țineți cuțitele în locul potrivit. Folosiți suportul pentru cuțite atunci când le depozitați. Nu puneți cuțitele în dulap, deoarece acest lucru nu este sigur.
Aveți grijă să nu purtați cuțitul împreună cu dvs. când transportați alte obiecte.
În fiecare an, sute de mii de incendii apar din cauza echipamentelor de bucătărie, care duc la răniri și deces. În același timp, dacă nu există nici o alarmă de fum în casă, aceasta a condus adesea la consecințe triste.
Fii gata. Dacă focul pornește într-o tavă sau pană, opriți imediat sursa de foc și acoperiți-o cu un prosop umed sau cu o pătură de foc și lăsați-i să se răcească.
Păstrați un stingător de incendiu lângă dvs. în zona accesibilității, de preferință în apropierea locului unde gătiți alimente. Asigurați-vă că știți cum să-l utilizați.
Instalați o alarmă de fum în bucătărie pentru a vă putea informa despre un incendiu.
Nu vărsați niciodată apă pe foc. Acest lucru va provoca doar un incendiu și ar crește focul.
Acționează repede. Dacă focul a început pe aragaz, opriți rapid focul și mențineți ușa închisă.
În fiecare an, sute de mii de oameni cad în ambulanța pentru arsuri cauzate de lichid sau abur fierbinte. Cel mai adesea, astfel de arsuri se întâmplă în baie și în bucătărie. Aproape 75% din arsurile cauzate de fluidele fierbinți la copii pot fi prevenite.
Reduceți temperatura în cazan la 49 de grade Celsius pentru a preveni rănirea cauzată de apa caldă menajeră.
Scoateți rapid orice îmbrăcăminte care va avea apă caldă în contact cu pielea.
Cu arsuri mici, țineți partea arsă a corpului sub apă răcoroasă, rece, dar nu rece, timp de 10-15 minute sau până când dispare durerea. De asemenea, puteți scufunda locul afectat de arsură în apă rece sau puteți face o compresie rece.
Scoateți capacul. dacă aburul începe să se ridice de la fierbere, împingându-l departe de tine în direcția opusă, pentru a nu vă arde mâna.
Nu aplicați unguente, unt și toate grăsimi în zona afectată de arsură, deoarece acest lucru poate menține căldura și poate crește riscul de infectare.
4. Puritatea și difuzarea bolilor
Bucătăria este locul în care trăiesc majoritatea bacteriilor din toate încăperile din casă. Un studiu realizat de oameni de știință din șase țări ale lumii a arătat că 90% din prosoapele de bucătărie nu îndeplinesc cerințele de curățenie.
Pe bureți și prosoape de bucătărie multiplicați diferitele bacterii, pe care le-am răspândit apoi la tot ceea ce au șters.
În medie, într-un jgheab alimentar constă aproximativ 567845 bacterii pe un burete 134 630 bacterii în bucătărie chiuveta 17 964 bacterii, și la un mixer 13 227 bacterii. Pe bordel, au fost găsite 200% mai multe bacterii fecale decât pe scaunul de toaletă.
Depozitați separat alimentele brute în recipiente din plastic sau hârtie de ambalaj pe partea inferioară a frigiderului, pentru a preveni contaminarea cu alimente crude când sunt în contact cu alte produse, inclusiv cele gătite.
Păstrați perisabilele răcoritoare sau fierbinți în frigider și nu le lăsați mai mult de 2 ore sau o oră dacă temperatura aerului este mai mare de 32 de grade Celsius.
Gatiti-va la temperatura potrivita. Fripturi, cotlete și friptură prime de vită, porc, oaie și vită trebuie să fie pregătită cel puțin la o temperatură de 63 de grade Celsius, iar puiul la 74 de grade Celsius.
Gatiti sau inghetati alimentele timp de 2 zile de la cumparare. Acest lucru este valabil pentru carnea de pasăre, peștele, carnea tocată și alte produse din carnea crudă.
Înlocuiți prosoapele de bucătărie. cel puțin o dată pe săptămână și lăsați-le să se usuce între utilizare.
Instrumente dezinfectate. folosind o soluție de înălbire cu apă 1: 1 sau oțet nediluat timp de o jumătate de oră pentru a curăța tăblițele, vasele și blaturile. Apoi clătiți bine cu apă fierbinte.
Traducere: Filipenko L.V.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: