Importanța economică. Semințele de muștar alb conțin 30-40% dintr-un ulei gras uscat cu conținut scăzut (iod 92-122), 32% proteine, 0,1-1,1% ulei esențial.
Prin conținutul de grăsimi și uleiuri esențiale, este inferior sis visului. Ulei de muștar alb este utilizat în industria de panificație, cofetărie, industria de conserve și, de asemenea, utilizat direct în alimente. Tortul de muștar după o prelucrare specială servește ca hrană pentru proteine pentru animale.
În multe zone, mustarul alb este cultivat pe furaj verde, cosit înainte de formarea de păstăi. Semănați-o în forma sa pură sau într-un amestec cu legume. Datorită perioadei scurte de vegetație, muștarul alb poate fi folosit ca o miriște și o recoltă intermediară. În 100 kg, masa verde conține 12 unități de alimentare și 1,3 kg de proteină convertibilă. În zonele din nord, mustarul alb este cultivat ca îngrășământ verde. E o miere bună.
Istoria culturii, ariile de cultivare, randamentul. Țările mediteraneene consideră că soarta albă de muștar alb. În Rusia a început să fie cultivată în secolul al XVIII-lea. În țara noastră ocupă o proporție mai mică decât semințele de muștar. Seamănă în zona non-cernoziomă. Randamentul mediu al semințelor este de 1,2-1,5 t / ha, greutatea verde - până la 20 t / ha.
Caracteristici botanice, caracteristici biologice. White mustard - Sinapis alba L. aparține familiei Cabbage-ni-Brassicaceae. Plante anuale. Tulpina sa este dreaptă, ramificată, cu înălțimea de 25 până la 80 cm, acoperită cu fire de păr. Frunzele inferioare sunt în formă de lire, che-ridge, frunzele superioare sunt scurt-petiled, oblong-liniar, acoperite cu fire de păr. Florile de culoare galbenă sunt colectate în inflorescență - o pensulă. Pollinate în cruce și polenizarea este posibilă. Fructe - # 9632; planta multi-semănat (conține 4-6 semințe) cu gura xiphoidă, suprafață tuberculată, gest - coeloză, atașată la axa inflorescenței sub un unghi drept, mai puțin acută sau obtuz. Semințele sunt mai mari decât cele de muștar cu albăstruie, rotundă, netedă, cremă. Greutatea a 1000 de semințe este de 5-8 g.
Perioada vegetativă de muștar alb este scurtă - 65-90 zile. Se ridică în ziua a 6-7 după însămânțare. Înflorirea are loc la 30-40 de zile după apariție. O plantă de o zi lungă.
Mustar alb, spre deosebire de sizoy, este mai rece și mai puțin rezistent la secetă. Semințele sale pot germina la o temperatură de 1-2 ° C, lăstarii transporta geruri la -6 ° C. Pentru sol este mai puțin exigent decât răsadul de muștar. Se poate dezvolta pe soluri podzolice, deoarece are un sistem radicular cu o digestibilitate ridicată. Slabă tolerează solurile saline. Funcționează bine pe solurile de argilă cernoziomă și argiloase. -
Gradul VNIIMK 162, derivat din Institutul de Cercetare Științifică al Uesilor din toate statele Uniunii, a fost clasificat.
Tehnologia cultivării și recoltării. La locul rotației culturilor și la precursorii muștarului alb, trebuie prezentate aceleași cerințe ca pentru cultivarea muștarului cu gri. Funcționează bine după secară și grâu semănată pe aburi fertilizate și, de asemenea, după recoltele fără boabe și bine fertilizate.
Ea răspunde bine la îngrășămintele azot-fosfor (N20P30 sau N40P40), iar pe soluri sărace până la îngrășăminte complete. Pe solurile acido-sodice podzolice, aplicarea eficientă a îngrășămintelor minerale și a varului este eficientă.
Cultivarea solului de bază și predispoziție sub muștar se realizează în același mod ca și în cazul semințelor de muștar, ținând cont de condițiile sol-climatice din zona de cultivare.
Deoarece muștarul alb, spre deosebire de sizoy, este mai rezistent la frig și este higrofil, este însămânțat în perioadele timpurii, simultan cu recoltele de primăvară. Semănatul se desfășoară într-un mod obișnuit. Rata de însămânțare este de 12-15 kg / ha. scroafă
Adâncimea lor este de 4-5 cm.
- Îngrijirea culturilor de muștar alb este aceeași ca și pentru răsadurile de mustar. Se compune din împachetare, agresiune și combatere a dăunătorilor.
Îndepărtați mustarul alb într-un mod separat sau prin combinarea directă. Acesta din urmă este folosit mai des, deoarece în timpul maturării podului se crăpează slab. În faza de maturitate completă, muștarul este cosit și lucrat împreună cu dispozitivul de recoltat SK-5 Niva cu dispozitivul PR-5.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: