Spring. Beriberi. E timpul să ne aplecăm pe legume, fructe și verdeață. În acest moment al anului, totul în departamentul de legume poate fi împărțit în trei grupe. Primul - legume și fructe cu efect de seră, al doilea - recolta de anul trecut, iar al treilea - importuri.
Vom da seama ce să cumpere. Ce este mai bine să luați din sere și ce este dincolo de frontiere? Sunt substanțele utile depozitate în varză, morcovi din recolta de anul trecut? Care sunt fructele - un depozit de vitamine și care - un depozit real de deșeuri chimice?
Valeria lucrează în departamentul de fructe și legume. Este de datoria ei să lipim autocolante cu pavilionul țării din care se presupune că au fost livrate fructele. Doar o treime din mărfuri sunt indicate în mod corect. Și, mai des, steagul rusesc este modelat. Pentru a cumpăra.
Cartofi. Ea, cu o excepție rară, este cultivată fie în Rusia, fie în Belarus. Aceasta este literalmente cea de-a doua pâine. Dar cu cartofi, nu este atât de simplu. Potrivit experților, fiecare al cincilea cartof pe tejghea este bolnav și aproape fiecare treime conține otravă - solonină. Anatoly Kuznetsov a fost foarte pasionat de cartofi. În orice formă, dar mai ales timpuriu "în uniformă". Am mâncat-o direct cu pielea. Acum un an, un bărbat a găsit artrită la genunchiul stâng. Ne vom întoarce la doctori și vom afla că carnea de vită cornată, într-adevăr, ceea ce se numește, articulația se strânge. Este, de asemenea, periculoasă pentru femeile însărcinate. Cât de des vindem cartofi cu otravă? Să mergem la cumpărături și să ne comercializăm cu cineva care știe ce este bun în cartofi - împreună cu agronomul belarus. În primul rând, să vedem cât de des sunt cartofi cu fasole cornată pe rafturi, unde găsim - ne îndreptăm spre vânzători cu o cerere. În al doilea rând, bielorusă va spune și arăta la ce locuri să acorde atenție atunci când cumpără cartofi. Experții vor spune cum să neutralizeze cartofii din carne de vită corned.
Alte probleme cu cartofii pot fi evitate dacă sunt depozitate corespunzător. Cum? Pe balcon? Sub chiuveta din bucătărie? Sau altfel? Experții noștri vor arăta calea cea bună.
În magazinul de astăzi puteți găsi un astfel de cartof, pe care străbunicii noștri străini îl puteau visa. Mai ales pentru gătit, prăjire, cartofi "Lumina" - se presupune că nu dăunează figurii. În plus, este de 50 de ori mai mare decât cartofii de obicei. Mă întreb dacă există o grămadă rațională în asta? Și vor fi cei care sunt gata să plătească incomprehensibil pentru ce? Împreună cu bucătarul vom examina legume rădăcină de pe rafturi, soiuri și anume că gătesc friptură și se coace.
Dar inscripția "Lumina" - o altă momeală a comercianților. La urma urmei, mulți sunt convinși că cartofii sunt dușmanul figurii. Singerul Ani Lorak este gata să mănânce cartofi sub orice formă și în fiecare zi, dar mănâncă numai gătit și numai o dată pe lună. Deci este adevărat sau este un mit că un cartof este dăunător unei figuri? Împreună cu nutriționiștii, vom compila un clasament de feluri de mâncare din cartofi, în conformitate cu principiul de la cele mai dietetice până la cele care în realitate sunt periculoase pentru această figură.
Varza. De asemenea, un erou vegetal din Rusia. De asemenea, ea nu ne-a fost adusă de departe, pe rafturile care se îndreaptă acum din ultima recoltă. Vom afla dacă vitaminele stau atât de mult în varză? Dimensiunea contează. Prea multe fructe ne cauzează, de regulă, neîncredere. Ce le-a fost adăugat astfel încât să crească la o asemenea dimensiune? Fermierul Ivan Dulapchi este o adevărată stea nu numai în satul său, ci și în întreaga regiune Penza. În zona de mijloc, el crește tomate cântărind mai mult de un kilogram, dovlecei pe metru și alte legume gigant. Și eliberarea de aditivi chimici și de OMG-uri. Vom merge cu agricultorul pe piață și vom afla cum să distingem mărimea naturală de cea umflată.
De fapt, roșiile namohimchennye pot fi expuse prin atingere. Sunt atât de duri, ca de cauciuc. Vom aduce mai multe tipuri de roșii la Federația de Tenis pentru începători. La cererea noastră, ei vor face de warm-up nu cu bile, dar cu roșii. Dacă tomatele se transformă într-o pastă după prima aruncare - atunci, calitatea. Împreună cu muncitorii chinezi vom merge la piețe și la magazine. El va expune negustorii care dau legumele cultivate de chinezi, pentru ruși.
La începutul primăverii, majoritatea vitaminelor sunt în verde. Dar, în același timp și substanțe nocive, se pot acumula și cu interes. Sunt toate verdele pe rafturile noastre "până la urechi" în nitrați? Vand rucola, pătrunjel, țelină și fenicul diferiți producători și să se predea pentru examinare.
Salată, patrunjel, mărar, ceapă, lămâi și chiar roșii. Iată o grădină crește Lyudmila Vasilyeva direct pe pervazul ferestrei în apartament obișnuit cu un singur dormitor. Vom lua verdele lui Lyudmila și o vom pune în laborator pentru a compara cu magazinul. Unde este mai mult azotat? Vom arăta unde se acumulează substanțe nocive în legume și verde și cum să le protejăm.
Merele vin la noi din toată lumea. Există ceva util în cele vândute la începutul primăverii? Vom afla care mere sunt mai mult de fier. Vom cumpăra cele mai populare soiuri, care sunt acum vândute pretutindeni: bunicuță, aur, gală și doar "sezonier rusesc". Și vom efectua un simplu experiment. Tăiați merele în jumătate și așteptați 10 minute. Dacă fructele devin maro închise, acest lucru este bun, aceasta este dovada unui conținut ridicat de fier. Împreună cu un expert, vom merge la cumpărături, el vă va spune cum să alegeți nu numai un gustos, dar și un măr util.
Fructele de peste mări sunt aproape întotdeauna tratate cu atenție cu agenți de conservare. De exemplu, aceleași mere. Cu siguranta ai observat ca pielea lor este putin grasa si lipicioasa? Vom face un test cu cumpărătorii din magazin. Le vom oferi să spele mărul, așa cum fac ei în mod obișnuit, și după ce vom micșora mărul într-o soluție specială - filmul de grăsime va apărea pe suprafață. Specialiștii Rosselkhoznadzor spun cum să spală mărul pentru a scăpa de conservant.
Moderator - Mikhail Mamaev
Directori - Alexey Buleiko, Kirill Vaschenko
Producătorii - Andrey Sychev, Oleg Volnov
Contrast LLC, comandat de OJSC First Channel
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: