Gustări mexicane

Bucătăria mexicană este foarte diversă și gustoasă. Și totuși are aroma specifică "pentru iubit" - o abundență de condimente picante și sosuri, care oferă generos aproape fiecare fel de mâncare.

Și, poate, cele mai renumite feluri de mâncare naționale tradiționale din Mexic sunt faimoasele sosuri de salsa și guacamole. care mănâncă cu nu mai puțin cunoscute chipsuri de porumb Nachos sau tortilla tortilla.

Și prăjituri de porumb sau grâu umplut cu diverse umpluturi: carne, carne de pasăre, fructe de mare - care vor cădea sub braț, - adăugând la acestea verdeață, legume, salsa, guacamole sau alte sosuri.

Astăzi, Diets.ru vă oferă câteva rețete populare de bucătărie mexicană, foarte gustoase și ușor de pregătit. Și tu, folosind acest articol, poți aranja o petrecere pentru prieteni într-un stil mexican și, în același timp, să-ți surprinzi prietenii și rudele cu gustări exotice neobișnuite.

În general, există multe opțiuni diferite pentru a face guacamole. Dar o bază indispensabilă și invariabilă a acesteia este avocado. Avocadele ar trebui să fie coapte, moi, pentru a obține consistența dorită a sosului, dar fără pete întunecate. Acest lucru adaugă și sucul de lime, care păstrează culoarea verde a avocado și conferă sosului un gust unic.

Pentru a face sosul Guacamole avem nevoie de:
Ripă, avocado moale - 1 buc.
Var (suc) - 1 bucată
Usturoi - 2-3 cuișoare
Cilantro - pentru gust
Sare - o lingurita de lingurita (la gust)

1. Pătrunjelul se spală, se usucă și se taie mărunt. Usturoiul este, de asemenea, tocat. Varul stoarce sucul. Avocado curățați și tăiați în bucăți.

2. Avocadosul este împrăștiat într-o masă omogenă. Adăugați restul ingredientelor și, din nou, amestecați împreună. Puteți folosi un mortar sau puteți să scuturați pur și simplu totul cu un blender.

3. Guacamole poate fi servit ca un condiment separat sau pe crotoni. Bon apetit!

În 100 de grame de guacamol conține 185 kcal. proteine 2 g, grăsimi 17 g, carbohidrați 6 g.

Rețete Salsa este, de asemenea, o sumă imensă. Sosul poate fi servit atât proaspăt, cât și după tratamentul termic, în timp ce reamintesc cumva multe dintre adzhika dvs. preferate. Gustul său poate fi la fel de arzător și poate ajunge la focul arzător.

Aici este cea mai comună versiune a Salsa deservită în Mexic. Spicinessul sosului poate fi variat în funcție de preferințele dvs.

ingrediente:
Tomat - 2 bucăți
Ceapa - 1/2 buc.
Usturoi (opțional) - 1 dinte
Var (suc) - 1/2 buc.
Ardei iute - 2pcs (mic)
Cilantro (sau pătrunjel) - 1/4 din grindă
Sare - la gust

1. ceapa tocata, usturoiul, patrunjelul. Din ardeii iuți scoatem semințele și, de asemenea, se toacă fin.

2. Cu o rosie, scoatem pielea (nu neapărat), tăiem în două părți și scoatem semințele cu lichid.

3. Într-un mortar sau într-un castron de salată puneți imediat chili, ceapă, usturoi și aruncați ușor. Apoi adăugați cilantro (pătrunjel), sare și se amestecă.

4. Adăugați, de asemenea, roșii, suc de lămâie și amestecați din nou totul împreună, acoperiți cu film alimentar sau capac - și lăsați-l timp de o oră în frigider.

5. Salsa "pico de gallo" este gata! Bon apetit!

În 100 de grame de salsa conține doar 28 de calorii. proteine 1 g, grăsimi 0,18 g, carbohidrați 6 g.

Taco cu umplutură ușoară

ingrediente:
Mexican tort plat - 3 bucăți
Salată de gheață - 150g
Piept de pui - 150g
Spice mix pentru tacos
Salsa - pentru gust
Brânză (cu conținut scăzut de grăsime, puteți folosi Suluguni) - 50g (sau la gust)
Smantana (continut de grasime 10%) - 2 linguri.
Dacă doriți, adăugați la taco-guacamol
Sare - la gust

1. Dacă nu a fost găsit un amestec de condimente pentru Taco, le puteți găti singur. Pentru a face acest lucru, amestecați în părți egale sare, boia de ardei, chimen, ardei roșu și negru. Acum tăiați pieptul de pui în bucăți medii și rotiți-l corespunzător în condimente.