Cel mai adesea, fulgi de ovăz este asociat cu micul dejun. Și această legătură stereotipică are o justificare științifică. Acesta ar trebui să adopte cele mai bune rețete, precum și pentru a înțelege de ce nutritionistii recomanda post dimineata fulgi de ovaz cu iaurt Avantaje și prejudicii de acest fel de mâncare are o explicație și un punct biochimic și fiziologic de vedere.
Beneficii și rău de fulgi de ovăz cu iaurt dimineața pe stomacul gol
Având în vedere toate aspectele legate de întrebare, în primul rând este necesar să se analizeze proprietățile benefice ale acestui vas alimentar. Deoarece, cunoscând toate caracteristicile combinației de "kefir plus ovăz", puteți crește beneficiul, iar prejudiciul poate fi minimizat.
Beneficii de fulgi de ovăz cu iaurt
Ambele produse sunt foarte valoroase pentru sănătate și pentru scăderea în greutate. Kefirul este o sursă nu numai bacteriile utile de acid lactic, dar, de asemenea, de calciu, fier, potasiu, vitamina B, E, PP și colab. Oatmeal și ca cereale și provizii Fulgii de potasiu corp, fosfor, proteine, carbohidrați, inclusiv cu greutate proporția este fibră.
Conținutul total de calorii al micul dejun dimineața este de aproximativ 345 kcal / 100 g Această cifră reprezintă suma valorii energetice a ovăz sau laminate ovăz (303-305 kcal / 100 g) și iaurt (35-40 kcal / 100 kcal grăsime la 1%).
Folosirea fulgi de ovăz cu kefir pe stomacul gol, dimineața, se datorează faptului că acest fel de mâncare se saturează perfect și suprimă permanent senzația de foame. Asimilarea făinii de ovaz necesită o perioadă considerabilă de timp. Acesta este motivul pentru care este considerat o cereale hrănitoare. În dimineața zilei, corpul nostru are nevoie de hrănire cu energie și de fulgi de ovăz cu această sarcină perfectă - dă o încărcătură de vivacitate și energie pentru o zi.
Dar se pune întrebarea - de ce nu este recomandat să nu se folosească fulgi de ovăz pe apă sau lapte, și anume pe kefir? Răspunsul constă în reacții biochimice. Chestia este că ovăzul are compoziția acidului fitic. Această substanță în tractul gastrointestinal leagă oligoelementele la complexele insolubile. Din acest motiv, organismul pierde o proporție semnificativă de minerale, în special de fier. Dar acidul fitic poate fi neutralizat în stadiul de gătire. Pentru aceasta, mustul de ovaz trebuie preparat cu kefir. Mediul acid și bacteriile din acidul lactic împart compusul nedorit și fac ca făina de ovăz să fie absolut sigură.
Dar există trei puncte mai importante:
- În primul rând, când este îmbibată în fulgi de ovăz în fulgi de ovăz, tărâțe și cereale, valoarea nutritivă crește.
- În al doilea rând, în multe semințe (inclusiv ovăz) există inhibitori ai unor enzime importante. Dar kefirul neutralizează acești inhibitori și chiar contribuie la sinteza unor enzime utile. Și aceasta, la rândul său, afectează producția suplimentară de vitamine B.
- În al treilea rând, fulgi de ovăz cu iaurt, folosit dimineața pe stomacul gol, începe digestia și în același timp curăță intestine în detrimentul unei cantități mari de celuloză.
Prepararea micului dejun din fulgi de ovăz și iaurt
Pentru a menține beneficiile fulgi de ovăz cu kefir și pentru a reduce daunele, este recomandat nu numai să-l mănânce dimineața pe stomacul gol, ci și să gătești într-un mod special. Pentru aceasta se folosește o înmuiere simplă, nu un tratament termic. Făina de ovăz este umplută cu chefir în proporție de 1: 2 și este lăsată timp de câteva ore (în mod ideal la 7-8). Este mai convenabil să gătești terci din seară, astfel încât micul dejun să fie gata dimineața. Dacă doriți, puteți adăuga puțină miere, fructe de pădure sau fructe - acest lucru va îmbunătăți gustul și va spori gradul de utilizare a vasului. Iată câteva rețete concepute pentru o singură porție.
O rețetă cu portocaliu
fulgi de ovăz - ¼ ceașcă
kefir - ½ ceasca
portocaliu - ½ buc.
Fulgi se toarnă kefir, se adaugă miere și se lasă pentru noapte. Dimineața înainte de mic dejun adăugați bucățele mici de portocale felii.
Reteta cu cacao si banane
fulgi de ovăz - ¼ st.
kefir - ½ st.
praful de cacao - 1 linguriță.
banană - ½ buc.
Mai întâi amestecați toate ingredientele, cu excepția bananelor. Dacă se dorește, chefirul poate fi înlocuit cu iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi fără aditivi. Apoi adăugați fructul tăiat. Lăsați să insiste. Puteți mânca acest fel de mâncare fără să-l încălziți.
Reteta cu mere si scortisoara
fulgi de ovăz - ¼ st.
kefir - ½ st.
scorțișoară - ½ linguriță.
măr - ½ buc.
Se amestecă fulgi de ovăz, kefir, miere și scorțișoară. Marul este măcinat pe o răzătoare în piure și apoi adăugat în ovăz. Puteți adăuga suplimentar felii de mere. Insistați până dimineața.
Răul de fulgi de ovăz cu iaurt
Nu întotdeauna și nu tot pe stomacul gol dimineața, este util să luați oală cu iaurt cu iaurt. Restricția se aplică persoanelor cu aciditate înaltă a stomacului sau a bolii renale severe. Cu astfel de afecțiuni, utilizarea frecventă a fulgi de ovăz și lapte acru nu poate face bine, ci rău.
În plus, acest fel de mâncare nu este recomandat să mănânce în mod constant. Este necesar să se ia pauze. Două săptămâni de fulgi de ovăz și iaurt se consumă dimineața pe stomacul gol, apoi se ia o pauză (două săptămâni) și se adaugă din nou terci din meniu. În acest caz, beneficiul va fi maxim. Și, bineînțeles, este necesară pregătirea corectă a fulgi de ovăz pentru a exclude rănirea acidului fitic.
Abonați-vă la cele mai interesante articole
Cel mai adesea, fulgi de ovăz este asociat cu micul dejun. Și această legătură stereotipică are o justificare științifică. Acesta ar trebui să adopte cele mai bune rețete, precum și pentru a înțelege de ce nutritionistii recomanda post dimineata fulgi de ovaz cu iaurt Avantaje și prejudicii de acest fel de mâncare are o explicație și un punct biochimic și fiziologic de vedere. Beneficiu și daune de fulgi de ovăz cu iaurt în dimineața pe stomacul gol Având în vedere toate [...]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: