Produse: Peste - 1 kg, iaurt (naturale sau iaurt) - 400 g, usturoi - 3 catei, rădăcină de ghimbir - 20 g, brânză - 50 de grame, curry, sare, piper chili, menta uscata.
Preparare: preparați marinada. Pentru aceasta, amestecați iaurtul, usturoiul mărunțit, ghimbirul ras, menta uscată, adăugați mirodenii. Dă un pic de poziție. Formați grăsimea de copt cu ulei și puneți-o pe pește. Coaceți aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade. Apoi presărați cu brânză rasă, încălziți temperatura la 200 de grade și coaceți până când brânza este rumenită.
Marinarea este un mod obișnuit de procesare culinară preliminară a produselor, menite să consolideze și să-și umbrească gustul original, pentru a îmbunătăți coerența. Pentru marinare, folosiți amestecuri de condimente pe bază de oțet, ulei vegetal, apă, vin, miere, muștar și alte ingrediente.
Dacă marineaza pestele, apoi își pierde mirosul său natural picant, înmuiere aromă plăcută de condimente, iar textura sa devine mai dens, astfel încât peștele nu se încadrează în afară atunci când prăjire sau coacere.
O marinată clasică pentru pești este ulei de măsline, suc de lămâie sau vin alb. Mai ieftin, și nu mai puțin delicios marinada este un kefir obișnuit. Cu aceasta, peștele iese în stare sănătos, parfumat și hrănit.
Pentru felul nostru de mâncare, am luat două fripturi mari de somon. Pește spălat, cântare scoase, aripioare îndepărtate, bucăți tăiate în jumătate. Am luat sos, care va marinati pește: iaurt turnat într-un castron, se stoarce acolo o pereche de catei de usturoi, se adaugă sare, curry (pentru ca sosul a început cu greu o nuanță gălbuie, dar nu mai mult - ar ucide gustul de pește!) Și un cuplu de ciupituri de menta uscata . Curățați rădăcina de ghimbir cu un cuțit pentru curățarea cartofilor și frecați-l cu un răzuitor fin, adăugați la sos și amestecați bine. Peștele se toarnă cu sos și se pune pe frigider timp de o jumătate de oră. Termorezistent ușor unse cu ulei de floarea soarelui, pește au fost scoase din frigider, a pus într-o matriță și a turnat sos. Prima jumătate de oră se coace la o temperatură de 150-180 de grade. În continuare frecat aproximativ 50 g de brânză stropite le pește au fost adăugate la 200 de grade, iar temperatura a fost menținută în cuptor până la rumenire pește de brânză. În acest fel de mâncare pentru satietate se pot adauga cartofi: Se fierbe până la jumătate, se taie în felii și pune un pește sau mixt. Puteți, de asemenea, să vă reîmprospătați cu felii de lamaie, roșii sau ardei grași. Am pregătit, de asemenea, orezul cu legume pentru o farfurie laterală.
Întrebări și oferte pentru a scrie aici Sus ↑
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: