Istoria de varza de varza provine din vremurile Rusiei tariste. A fost atunci că această legumă a început să acru. În acele vremuri îndepărtate, însă, ca și acum, oamenii au căutat să dea varului un gust mai acut și să-și asigure siguranța timp de mai multe luni.
În zilele noastre, la fel ca multe decenii în urmă, varza a fost folosită ca o farfurie independentă și ca ingredient constitutiv în feluri de mâncare mai complexe. Varza de carne nu poate fi numită un produs universal, deoarece nu este de dorit să se combine cu pește fiert, carne de pui și carne de porc, fructe dulci. Ar trebui să se acorde atenție combinației de varză și citrice.
Orice ar fi fost, varza murata este utilizat pe scară largă pentru a face tot felul de feluri de mâncare amante, inclusiv salata de varza murata este adesea servit pe o masă în timpul săptămânii și de sărbători.
Experții culinari moderni recomandă înainte de a adăuga o astfel de varză la o salată, tăiați-o peste, astfel încât salata este mai ușor de amestecat.
Salată din varză și mazăre verde
Această salată se distinge prin gustul ei delicat și pur și simplu de neegalat aroma de primăvară. Dacă există un ulei vegetal parfumat, atunci pentru această salată este mai bine să o utilizați.
- Varză acră - 650 gr.
- Conserve de mazăre verde - 270 gr.
- Ceapa - 1 buc.
- Uleiul vegetal - la gust
Varza este mai bună pentru a scăpa de excesul de lichid și a pune-o într-un vas de salată adâncă. Fuzionăm excesul de lichid din mazăre și îl adăugăm la varză. Ceapa este curățată, a mea, mărunțită cu paie subțire și, de asemenea, trimisă într-un bol de salată. Salata este aproape gata. Acum ar trebui să fie amestecat, condimentat cu ulei vegetal și amestecat din nou.
În orice caz, această salată nu ar trebui să fie sărată. Dacă adăugați sare, piper și alte condimente, acesta va fi un fel complet diferit.
Salată cu varză, brânză și ouă
Salata caracteristică cu varză, brânză și ouă este că ar trebui să fie reumplut cu ulei chiar înainte de servire și nu se amestecă.
- Varză acră - 200 gr.
- Brânză tare - 100 gr.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Rădăcină de patrunjel - 2 buc.
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Ceapa verde - 4 pene
- Ardei piper negru, sare, ulei vegetal - la gust
Brânză trei pe o răzătoare mare. Ouăle sunt fierte, refrigerate, tăiate și tocate fin. Rădăcina de patrunjel este curată, a mea și tăiată în benzi. Ceapa este curățată, uscată și mărunțită. Strângem varza.
Varză, brânză, ouă, rădăcină de pătrunjel și ceapa verde sunt combinate într-un singur recipient, sare, piper și se amestecă bine, îmbrăcat cu ulei vegetal.
Salată cu varză și slănină
Acest fel de mâncare combină gustul delicat al baconului și sfeclei și claritatea picantului de varză.
- Sauerkraut - 500 gr.
- Sfeclă roșie - 200 gr.
- Bacon - 150 gr.
- Ceapa alb - ½ buc.
- Marar, ulei de măsline - la gust
fâșii groase felii de bacon și se prăjește într-o tigaie uscată până capătă o culoare aurie. Vârful acru pe care l-am pus într-un bol de salată. Ceapă curată, se spală, se taie în fâșii subțiri și se adaugă la castron salata la varza. sfecla mele, se fierbe până când fierte, ostuzhivaem, curat, trei pe o răzătoare pentru morcovi în coreeană și pus într-un castron salata cu varză și ceapă. Când sunt conectate toate legumele, îmbrăcat salata cu ulei de măsline și se amestecă bine. Ultimul lucru adăugat la salate răcit slănină și se amestecă din nou totul. Decoram salata cu marar proaspat. Bon apetit!
Salata "Vinaigrette cu calmar"
Salata "Vinaigrette" este familiară fiecăruia dintre noi nu prin auzite. În rețeta clasică - aceasta este o mâncare de legume în mod excepțional, totuși, "Vinaigrette cu calmar" va trebui, de asemenea, să guste la mulți.
- Squids - 400 gr.
- Cartofi - 3 buc.
- Sfecla - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Castraveti cu castraveti - 2 buc.
- Sauer - 1 pahar
- Ceapa - 1 buc.
- Ulei vegetal - 5 linguri. l.
- Oțet 9% - 2 linguri. l.
- Zahăr - 0,5 linguriță.
- Piper negru măcinat, sare - la gust
Scuză-mă, fierbeți în apă clocotită timp de 2 minute, răcit, curățat și tăiat în benzi. Castraveți spălați și tăiați în cuburi. Varza este spalata si stoarsa. Morcovi, cartofi și sfeclă roșie, fierbe până se pregătește, se răcește, se taie și se taie cubulețe. Ceapa este curățată, a mea și mărunțită fin. Toate ingredientele preparate sunt expuse într-un singur recipient.
Într-un castron mic, combinați ulei vegetal, oțet, zahăr, sare și piper. Am amestecat totul bine. Va fi un pansament pentru vinaigret.
Într-un castron cu ingredientele principale, se toarnă în dressing și se amestecă cu grijă totul. Dacă este necesar, salata poate fi adăugată și piperată suplimentar.
Salata din varza "Utile"
Salata "Utile" este un fel de mâncare pentru iubitorii de dulciuri. În ea sarea este înlocuită cu zahăr.
- Sauerkraut - 300 gr.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa verde - ½ fascicul
- Zahăr - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Varza Kvasshenuyu spălat în apă fiartă și ușor uscate. Morcovi curat, a mea și trei pe o răzătoare grosier. Ceapa este uscată, uscată și mărunțită. Combinăm legumele pregătite într-un recipient profund. Adăugați la ei zahăr, ulei vegetal și amestecați totul bine. Salata gata preparata poate fi decorata cu frunze de patrunjel.
Salată "Vinaigrette cu fasole și ciuperci"
Și din nou, Vinaigretul. Rețeta acestui fel de mâncare are o multitudine de interpretări, dintre care una conține doar produse de origine vegetală în compoziția sa.
- Sfeclă roșie - 200 gr.
- Morcovi - 200 gr.
- Cartofi - 200 gr.
- Varză acră - 200 gr.
- Fasole rosie conservate în suc propriu - 360 gr.
- Marinate Champignons - 300 gr.
- Ceapa - 100 gr.
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Sfecla, morcovi, cartofi, fierbe până se pregătesc, se răcesc, se toarnă și se taie cubulețe. Fasole, ciuperci și varză se amestecă excesul de lichid. Ciuperci tăiate în plăci. Ceapa este curățată, a mea și mărunțită fin. Combinăm toate ingredientele într-un bol de salată adâncă, se condimentează cu ulei vegetal și se amestecă.
Salata "Economică"
Numele salatei vorbește de la sine. După ce ați petrecut un simplu ban, puteți găti un fel de mâncare minunată pentru întreaga familie.
- Varză acră - 150 gr.
- Sfecla - 100 gr.
- Zahăr - 1 linguriță.
- Uleiul vegetal - la gust
Sfeclă mea, fierbere, răciți, curățați și tăiați în cuburi. Combinăm într-o singură capacitate varză și sfecla, zahăr, umplem cu ulei vegetal, totul este bine amestecat. Salata gata preparata poate fi decorata pe cont propriu.
Salata "Exotic"
În această salată se combină produse neobișnuite, și anume: varză, portocale și ananas.
- Varză acră - 250 gr.
- Orange - 2 buc.
- Ananas conservat - 3 inele
- Smantana - 3 linguri. l.
- Suc de lămâie - 1 lingura. l.
- Zahăr - 1 lingură. l.
- Nuci de nuci - 3 linguri. l.
- Sare, piper negru - pentru gust
Miezurile nuci sunt zdrobite. Ananas tăiat în cuburi. O portocală este decojită, împărțită în felii și scoatem filmul. Cu o altă portocală, coaja și stoarceți sucul.
Într-un castron profund, combinați varză, felii de portocale, ananas și jumătate de nuci. Într-un mic recipient combinăm smântână, suc de lămâie, suc de portocale, zahăr, sare, piper și coaja de portocale. Am amestecat totul bine.
Terminat salata de umplutură de umplutură, se amestecă și se presară pe partea de sus cu piulițele rămase.
Vinaigrette salată
"Vinaigrette" este o farfurie bine cunoscuta fiecaruia dintre noi. Amicalele îl pregătesc adesea pentru folosirea zilnică și pe o masă festivă.
- Cartofi - 4 buc.
- Sauerkraut - 300 gr.
- Sfeclă - 4 buc.
- Mazăre verde - 200 gr.
- Ceapa alb - 1 buc.
- Sare, piper, ierburi, ulei vegetal - la gust
Cartofi și sfeclă, fierbe până la gata, răciți, tăiați și tăiați în cuburi. Mazăre de exces de lichid. Ceapa este curățată, a mea și mărunțită fin. Într-un recipient profund se conectează cartofii, sfecla, varza, mazărea și ceapa. Leguminoasa sezon cu ulei vegetal, sare, piper si se amesteca bine. În salată, puteți adăuga, de asemenea, verde mărunțit. Bon apetit!
Salată din varză și cârnați
Al doilea nume al acestei salate este "Winter". Este sub acest nume faptul că mulți patroni de restaurante, cafenele și alte locuri de catering public știu.
În varză și mazare, mergeți excesul de lichid. Morcovi sunt curățate, a mea, trei pe un răzuit grosier și se adaugă la varză și mazăre. Cârnații se curăță și se taie în cuburi mici. Ouăle se fierbe, se răcesc, se curăță și se taie cubulețe mici. Cârnați și ouă se adaugă la celelalte ingrediente.
Salata din varza cu ceapa si afinele maruntite
Acesta este un fel de mâncare foarte neobișnuit pentru pregătirea căruia este necesar ca ceapa și meriștea să fie bine marinate. Pentru a face acest lucru, este de dorit să marinați aceste alimente cu o zi înainte de pregătirea salatei.
- Varză acră - 350 gr.
- Apple acru - 2 buc.
- Ceapa rosie - 2 buc.
- Cowberry - 200 gr.
- Semințe de floarea-soarelui curățate - 50 gr.
- Ulei vegetal, piper negru - la gust
- Oțet de mere - 3 linguri. l.
- Zahăr brun - 2 linguri. l.
- Sare - 2 linguri. l.
- Matici de capra - 2 buc.
- Bay leaf - 1 buc.
Ceapa este curățată, spălată și tăiată în semilune subțiri. Într-o cratiță se toarnă un litru. apă rece și adăugați acolo oțet, zahăr brun, sare, boboci de garoafe și frunze de dafin. Conținutul tăvii este adus la fiert și gătit timp de câteva minute, astfel încât zahărul și sarea sunt complet dizolvate. Apoi scoatem tigaia din foc, punem ceapa în marinada pregătită și amestecăm totul bine. Apoi răspândiți ceapa și marinada într-un castron adânc și adăugați afine în același loc. Amestecul de ceapă și de cacao din marinadă trebuie lăsat să se infuzeze la temperatura camerei pentru o zi. La sfârșitul zilei, puteți începe imediat să pregătiți o salată.
Ceapa si afinele sunt aruncate intr-un cochilii pentru a scapa de excesul de lichid si a pune intr-un vas profund. Acolo am răspândit varza. Merele sunt decojite, miezul îndepărtat, tăiat în felii subțiri și așezat într-un castron comun. Am amestecat cu grijă totul, lăsăm salata să iasă puțin.
Într-o tigaie uscată, prăjiți ușor semințele decojite, apoi adăugați-le imediat la salată. Salata trebuie umplută cu ulei vegetal, piper și se amestecă bine. O farfurie rafinata de varza de varza este gata!
Salata de iarna rece
Ce nevoie de zile reci de iarnă pentru orice persoană? Nutriție naturală, fortificată și ușoară, care va da multă putere și nu va crea un sentiment de greutate în stomac.
- Varză acră - 300 gr.
- Afumate cârnați - 200 gr.
- Cartofi - 4 buc.
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Verzii, sare - la gust
Strângem varza. Cârnații tăiați în bucăți mari.
Pentru cunoscători reali de cârnați în această salată, puteți folosi mai multe tipuri de cârnați afumați.
Cartofii mei, fierbeți, răciți, curățați și tăiați în cuburi mari. Verdele meu, uscate și tocate.
Cârnații, legumele și verdele se combină, se condimentează cu ulei vegetal, se amestecă sare și se amestecă bine. Salata poate fi servită la masă.
Salată din varză și ciuperci marinate
Când pregătiți această salată, puteți experimenta puțin. Sare și zahăr pot fi adăugate la ea în proporții absolut diferite. Principala direcție în acest sens este preferințele individuale de gust.
- Ciuperci ciuperci - 200 gr.
- Varza de varza - 100 gr.
- Castraveti cu castraveti - 2 buc.
- Usturoi - 2 dinți
- Ardei gras - 1 buc.
- Zahăr - 1 linguriță.
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Sare, patrunjel - la gust
Se scurge excesul de lichid din varză și ciuperci. Ciupercile tăiate în cuburi de dimensiuni medii. Am tăiat varza. Castraveți mina, uscate și tăiate în semicercuri subțiri. Usturoiul este curățat, al meu și trecem prin usturoi. Piper, curățăm de tulpină și semințe și tăiem în cuburi de dimensiuni medii.
Toate produsele sunt combinate într-un singur recipient, sare, zahăr, se condimentează cu ulei vegetal și se amestecă bine. Înainte de servire, să decorăm salata cu frunze de pătrunjel.
Salată cu varză și hering
Acest fel de mâncare, datorită gustului sărat, este pur și simplu o gustare ideală pentru spiritele puternice.
- Varză acră - 500 gr.
- Fileuri de hering - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Se stoarce varza de prepeliță, se servește cu ulei vegetal și se pune într-un castron frumos de salată. Ceapa este curățată, spălată, tăiată în jumătăți de inele și adăugată la varză. Tăiați fileurile de hering în jumătăți de inele și le puneți și într-un bol de salată. Am amestecat totul bine și l-am servit la masă.
Salata de vita si varza
Aceasta salata este o farfurie deplina. Este destul de suficient pentru o cină completă sau pentru o gustare, deoarece în compoziția sa există hrană de origine animală și vegetală.
- Sauer - 1 pahar
- Carne de vita - 1 buc.
- Apple - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Pătrunjel, sare, ulei vegetal - la gust
Vita-mi inima, fierbe in apa sarata pana cand este complet gata, se raceste si se taie in cuburi de dimensiuni medii. Ceapa este curățată, spălată, tăiată în jumătăți de inele și turnată cu apă clocotită timp de câteva minute.
Pentru a nu se angaja în ceapă marinovke, nu ar trebui să utilizați ceapa uzuală, dar albă. Acest soi de soi nu este amar și are un gust mai moale.
Tăiați mărul, scoateți-l din miez și tăiați-l în cuburi. Pătrunjelul meu, uscat și tocat nu este foarte mic.
Varza, inima de vita, marul, ceapa si patrunjelul sunt combinate intr-un bol, sare, se condimenteaza cu ulei vegetal si se amesteca bine. Salata poate fi servită la masă.
Articole similare
-
Salată din varză - o colecție de rețete culinare de salate din
-
Salată - file de pui, roșii, vinete - rețetă cu fotografii în mișcare, toate felurile de mâncare
Trimiteți-le prietenilor: