Magazin »arhiva blog - ce să gătești pentru noul an

Anul Nou - este întotdeauna un eveniment incitant și plin de bucurie, de unde inspiră magie și un basm. Și nu contează - dacă se adună în jurul mesei o familie mare sau doi îndrăgostiți, compania acoliții sau tineri părinți fericiți cu primul lor născut - o vacanță încă pătrunde în fiecare casă, aducând cu ei speranța de prosperitate.

Cu privire la modul de festival interesant și pozitiv va avea loc, va depinde în mare măsură de starea de spirit din primele zile ale noului an, și așa mai departe de masa de Anul Nou, care este una dintre componentele principale ale adunări de Anul Nou, ar trebui să îndeplinească toate așteptările.

Revelion de Anul Nou

Prin tradiție, aperitivele de Anul Nou sunt servite oaspeților cu câteva ore înainte de punctul culminant al sărbătorii - bătălia de la chimes, astfel încât acestea ar trebui să fie ușoare și în același timp creșterea apetitului.

Creveți în stil asiatic cu legume

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

creveți regali - 10 bucăți (servire aproximativă - 2 creveți pe persoană, astfel încât numărul de produse poate fi ajustat în funcție de numărul de oaspeți);

ulei de măsline - 3 linguri;

dovlecei - 100 de grame;

un amestec de ardei - la gust;

vin alb de oțet - 6 linguri. l.;

proaspete morcovi - 140 de grame;

sare - opțional.

Morcovi și dovlecei tăiat în fâșii subțiri și lungi murate in otet de vin de câteva ore și apoi sunt umplute cu ulei de măsline. Amestecul rezultat trebuie să fie sărat, adăugați condimente și amestecați. Pătrunjelul curățat trebuie să fie uns de ulei de măsline și la grătar timp de 5 minute. În acest moment, trebuie să se încălzească boluri de servire (cocottes), puse în fiecare dintre ele un pic de legume murate, și pe partea de sus - la gratar creveți și puteți aplica imediat la masa.

carne de pui (răcită în bulion);

ceapa prăjită în ulei de măsline;

Piper, un amestec de drepturi italiene și sare pe gust;

brânză pentru coacere.

Pentru gătit aveți nevoie de:

verzui (coriandru, mărar) - 20 de grame;

oua de prepelita fierte - 8 buc;

pâine neagră - 3 felii;

somon sărat - 100 de grame;

piper, sare, alb-susan - la gust;

ulei de măsline - o linguriță.

Pâinea neagră tăiată în bucăți de 2 × 2 cm și se prăjește ușor în uleiul de măsline. Somon tăiat în aceleași pătrate și pus pe pâine. Din avocado decojit, ulei de măsline, sare, verdeață și condimente, gătiți într-un pudră de blender și puneți pe somon. În partea de sus, cu o jumătate de ouă de prepelit fiert și cu ajutorul unui bivol pentru a colecta turela rezultată într-o canapă, stropind cu semințe de susan. Puteți adăuga caviar negru.

Iubitorii de sandwich-uri

În ciuda faptului că meniul de Anul Nou este adesea asociat cu ceva complicat și rafinat, sandvișurile sunt destul de capabile să ia un loc vrednic pe masa festivă.

bucăți de pâine triunghiulare (după numărul de copii la masă);

brânză de vaci sau brânză moale;

castravete proaspete sau sărate;

Brânza de tip brânză (brânză moale) este amestecată cu castraveți fin rase, condimentată cu mirodenii și sare și aplicată perfect pe felii de pâine triunghiulare. Deasupra, sandwich-ul este decorat cu marar sub forma unui pom de Craciun, care, daca se doreste, poate fi decorat cu "jucarii" - cercuri de masline, rosii si ardei gras.

Burgeri de vacanță cu hering

ulei de prajire.

Sandvișuri cu slănină și legume

Pregătiți-vă rapid, iar setul de produse este destul de tradițional:

castravete proaspete, roșii proaspete;

Salatele de Anul Nou

În majoritatea familiilor, salatele pentru Anul Nou sunt un atribut obligatoriu al sărbătorii. Rețetele salatelor clasice sunt pregătite de toată lumea, dar în fiecare an gospodinele caută ceva nou și original.

conserve de porumb - 250 grame;

file de pui fiert - 300 de grame;

morcovi în coreeană - 150 de grame;

ulei uleiat - 300 grame;

piper, sare - la gust;

cireș roșii - 6-7 bucăți.

felii de curcan feliate fiarta sau afumata - 300 grame;

tăiați în bucăți mici conserve de ananas - 300 de grame;

struguri albi, tăiați în 2-4 părți (este mai bine să alegeți un sortiment fără gropi) - 300 de grame;

Un adevărat centru de atracție a mesei festive poate fi o salată "Casă de malachite". Acesta include:

carne tocată (orice sau chiar limba) - 200 de grame;

stafide - 100 de grame;

morcovi - ½ buc;

elastică, nu fructele kiwi - 3 bucăți;

oricare dintre uleiurile vegetale - pentru prăjire;

granat - pentru decorare;

oua fierte - 4 buc;

Servim cald

Rețetele simple sunt o soluție minunată pentru masa de Anul Nou. Dar dacă vrei să-ți diversifici arsenalul culinar?

Fiecare porție va necesita:

cartofi - 2 bucati;

Condimente și sare după gust;

prunele - 6-7 bucăți;

morcovi - ½ buc;

câteva linguri de bulion;

cireș roșii - 2-3 buc.

În vas, se toarnă bulionul, sunt așezate felii de cartofi și bucăți de carne de pui, iar ceapa se toacă cu ceapă și morcovii tăiați în fâșii. În cele din urmă, adăugați jumătăți de cireșe, jumătăți de prune, condimente, verdeață și sare. Acoperiti mai bine stratul superior cu cateva felii de cartofi, astfel incat farfuria ramane suculenta. După toate aceste acțiuni, vasele sunt închise cu un capac și trimise la un cuptor rece. Apoi, temperatura trebuie setată la 180 de grade și se fierbe timp de o oră.

Carne de porc cu ananas

carne de porc - 500 de grame;

ananas conserve - 4 inele;

șuncă sau șuncă afumată - 7 felii;

suc de ananas - 120 ml;

vin alb - 120 ml;

sare și piper - la gust;

supă de carne - 120 ml;

ulei (orice) - 3-4 linguri.

Taiati carnea in 7 felii subtiri, bateti, sare, piper. Pregătiți umplutura de ananas zdrobit, brânză și șuncă și puneți-o cu cot, tăiați marginile cu o scobitoare. Rotiți prăjitura în ulei vegetal, apoi puneți-o într-o tavă cu laturi înalte. Într-o tigaie în care rutele sunt prajite, gatiți sosul - porniți focul, turnați bulionul, sucul și vinul și așteptați să fiarbă. Sosul trebuie turnat în rolele de copt, apoi vasul este trimis în cuptor timp de 20 de minute (180 de grade).

Un fel de mâncare delicioasă, care nu necesită mult efort. Pentru a le găti, veți avea nevoie de:

ulei de măsline - 5 linguri. l.;

cartofi - 4 buc;

feta - 150 grame;

cimbru proaspăt - 2 fâșii;

rozmarin - 2 ramuri;

suc de lămâie / lime - 50 ml;

sare de mare - pentru gust;

smântână sau smântână - 4 linguri;

piper ardei - la gust.

Pe tava de coacere, presărați un strat subțire dintr-un amestec de cimbru, rozmarin, coajă și sare zdrobit într-un blender. Puneți cartofii spălați, uscați și perforați cu o furculiță, topind-o cu ulei de măsline. Într-o oră (uneori, un pic mai mult), cartofi ar trebui să fie coapte în cuptor, și în acest moment, puteți găti crema de branza: Se amestecă feta și smântână, se adaugă sare, suc de lamaie, piper si ulei de masline. Atunci când cartofii sunt gata, tuberculii trebuie să fie tăiate în centrul (cuțitul scurt, la marginea opusă a tubercul) și pus într-o cremă de brânză goală la interior. Deasupra, vasul este presărat cu ierburi și un amestec de condimente uscate.

Desert de Anul Nou

Completați sărbătoare desert mai bine lumina de Anul Nou, nu supraîncărcat cu calorii si set complex de produse.

Pentru a le pregăti, nu aveți nevoie de atât de multe produse:

smântână - 150 de grame;

scortisoara - 1 lingurita;

zahăr pudră - 25 grame;

brânză de vaci - 300 de grame.

Intr-un blender banane cu scorțișoară, brânză, smântână și zahăr pudră bătută. Amestecul este plasat în pahare de vin sau forme speciale și este înghețat. Înainte de a alimenta mucegaiul timp de 5 secunde, acestea cad în apă fierbinte și se pun pe plăci de desert. Servit cu parfait cu lapte condensat și fructe de pădure.

Și puteți pregăti o versiune rapidă a "Tiramisu", luând pentru asta:

cookie-uri de tip "Savoyardi" - 8 bastoane;

mascarpone - 230 grame;

cafea răcită puternică - 5 lingurițe;

zahăr - 25-30 grame;

iaurt natural - 2,5 linguri;

romul întunecat - 2 linguri;

amar de ciocolata - 2 linguri. (pe un răzuitor fin);

Mascarpone trebuie amestecat cu gălbenuș de ou și iaurt și se amestecă bine amestecati. Proteina este bătută cu zahăr și introdusă cu grijă în amestecul de gălbenuș cremos. Crema creată până la mijlocul umple de croșetat. Biscuiți sunt imersate în amestecul de cafea și rom, de rupere deschis și sa răspândit frumos peste crema de brânză. Resturile de cremă și de umplutură de cafea-rum sunt amestecate și împrăștiate pe biscuiți. Atingerea finală este o mână de ciocolată rasă.

O masă populară dulce pe masa de Anul Nou este, de asemenea, desert "Berry", pentru care aveți nevoie:

fructe de padure proaspete (mure, afine) - 1-1,5 cești;

biscuiti gata, taiate in cuburi 1.5 × 1.5 cm - 2 cani;

frisca - 2 cești;

Suc de lămâie - 1 sticlă;

o coaja de o var;

ciocolată sau topping de boabe (dacă se dorește).

Boabe de paie cu suc de lămâie, cremă amestecată cu coaja rasă. În straturile kremanki puneți cuburi de biscuiți, amestec de boabe, cremă cu zest, apoi repetați toate straturile din nou. Decoreaza cu fructe de padure sau fructe de padure proaspete.

Un pic despre servire

hostess cu experiență știu că starea de spirit festiv este creat nu numai plăceri culinare, dar, de asemenea, ca astfel de lucruri față de masă frumoasă, lumânări se potrivesc perfect, servetele pliate cu gust, realizate cu propriile sale mâini decorațiuni de Crăciun. Pe masă puteți servi serviciul festiv al bunicei - mândria familiei și un nou set de mâncăruri de designer.

Principalul lucru este de a armoniza cu servirea unei atmosfere de basm poveste de iarnă și decor nu a cauzat disconfort pentru oaspeți. Pregătirea pentru Anul Nou - un timp minunat, de unde puteți obține o mulțime de cele mai luminoase emoții, pentru că Ajunul Anului Nou oferă o oportunitate rara de a aduna la masa cei mai apropiați și mai dragi oameni.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare