Pentru cei care au diabet zaharat de tip 1, dieta este extrem de importantă. Acesta va ajuta la reglarea nivelului de zahar din sange, precum si evitarea como-ului hipoglicemic (apare cu o scadere acuta a glucozei din sange). Dieta nu prevede foamete, ci doar recomandă alimente bogate în calorii, bogate în vitamine și minerale. Observați că pot și oamenii sănătoși care sunt îngrijorați de sănătatea lor și doresc să pară subțiri.
Ce carbohidrați pot folosi pentru diabetici?
Carbohidratii sunt indigeste si digerabil. Primul grup nu produce o creștere a nivelului de zahăr din sânge și este foarte util pentru organism. Este vorba despre celuloză (fibre dietetice), care normalizeaza intestinelor: se umflă în stomac și creează o senzație de sațietate, încetinirea ratei de absorbție a altor substanțe din alimente (toxine, carbohidrați, grăsimi).
Toți carbohidrații digerabili pot fi împărțiți în digerabile și digerabile. Cel mai adesea, alimentele care conțin carbohidrați digerabili au un gust dulce (fructe dulci, miere, zaharuri pure). Acestea determină o creștere bruscă, "instantanee" a nivelului de zahăr din sânge. Astfel de produse ar trebui, de preferință, să fie excluse din dieta lor. Carbohidrații puțin asimilați măresc, de asemenea, nivelul de zahăr, dar o fac treptat, fără probleme (aici includeți pâine, terci de cereale). Ele pot fi consumate, dar în cantități mici.
Sunt acele produse care conțin carbohidrați mici :. Tomate, dovlecei, varză, vinete, castraveți, pătrunjel, spanac, salată, etc. Acest grup de produse poate avea absolut fără limitare, de preferință sub formă brută, fără adăugarea de ulei și sare.
Din zahăr este necesar să refuzați, dar este posibil să se utilizeze înlocuitori de zahăr
Produsele autorizate pentru diabetul de tip 1
- Pâine integrală sau secară, pâine cu tărâțe.
- Sucuri de legume, supă cu conținut scăzut de grăsimi (pește, carne, pui), murături, borsch, okroshka. Puteți adăuga grits, fasole, mazăre verde.
- Carne cu conținut scăzut de grăsimi (carne de vită, iepure, carne de porc și miel de porc macră), carne de pasăre (pui, curcan) fără piele, mezeluri diabetice.
- Peștele sălbatic: navaga, gheață, cod, șopârlă, stiuca; mâncăruri inundate.
- Legume proaspete, coapte sau fierte (orice varza, suc de fructe, dovleac, vinete, fasole, roșii, castraveți, fasole, mazăre, ardei, linte, morcovi, sfecla), frunze de salată, pătrunjel. Cartofii pot fi folosite doar pentru supe de gătit.
- fructe neindulcite, boabe (gutuie, pepene verde, pere, mere, portocale, lămâi, grapefruit, cireșe, rodii, prune, piersici, coacaze, afine, zmeură, Rowan, afine, căpșuni), precum și feluri de mâncare de la ei (compot, jeleu, jelly).
- Terci de ovăz: fulgi de ovăz, hrișcă; paste alimentare cu tărâțe.
- Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: lapte, iaurt, kefir, brânză nesărată, cremă, brânză de vaci, smântână. Vi se permite să mănânci syrniki, budinci, brânză de vaci.
- Ouă de până la 1 buc. pe zi (omletă, ouă amestecate, fierte).
- Ulei vegetal; într-o cantitate mică - cremoasă.
- Cafea, ceaiul (negru, verde, pe bază de plante), bulion de trandafir sălbatic, suc de roșii, apă minerală, o cantitate mică de suc din fructe de padure neîndulcite.
- Produse de cofetărie pentru diabetici pe înlocuitori de zahăr.
Alimente interzise cu diabet zaharat de tip 1
Desigur, este dificil să renunți complet la felurile de mâncare preferate, dar trebuie să limitați semnificativ cantitatea de alimente care urmează în dieta ta:
- Unt, plăcinte, produse de cofetărie.
- Zahăr, dulciuri, miere, înghețată, gem.
Dacă vă decideți să vă tratați dulce, nu uitați să monitorizați nivelurile de glucoză din sânge
Ca o gustare, alegeți fructe, nu fast-food
Bazele dietei
Sa dovedit că grăsime și proteine (carne de pasăre, carne, pește, fructe de mare, ouă, brânză de vaci, brânză, unt, etc), în nivelul zahărului din sânge nu sunt afectate, astfel încât diabetici le poate utiliza în aceeași cantitate ca și cea a unui sănătos oameni. Dar există un "dar". Cele mai multe persoane cu diabet zaharat sunt supraponderali, ceea ce duce la necesitatea de a ajusta dieta pentru a reduce partea de grăsime. Deci, ar trebui să dea preferință produselor scăzut de grăsimi lactate, carne macră, uleiuri vegetale, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi. La greutatea normală a corpului este luată în considerare de calorii nu este necesar.
Dieta include cinci până la șase mese, porțiunile ar trebui să fie mici. Ridicați-vă de la masă cu un sentiment de greutate în stomac nu merită, saturația vine în 15 minute după terminarea mesei. Orele de admisie a alimentelor trebuie selectate cu medicul curant (toate depind de metoda de terapie cu insulină). Există o valoare acceptată convențional ca XE (unitatea de cereale), care corespunde la 10-12 carbohidrați. De exemplu, 1 XE este conținut în 25 g de pâine neagră, 10 g de zahăr, 2-3 lingurițe. l. terci, un pahar de lapte, într-o singură piersică. Există tabele speciale pentru calcularea XE.
Tabele de unități de pâine
1 XE (pâine) - cantitatea de produs care conține 10-12 g de carbohidrați.
1 XE crește glicemia cu 1,5-2 mmol / l
Pentru a primi 1 XE în celulă necesită 0,5 până la 4 insulină unică.
Alimentele domestice trebuie să fie contabilizate independent de numărul de produse conținând carbohidrați care sunt incluse în acestea.
Prin creșterea numărului de mese reduce senzația de foame și împiedică dezvoltarea hipoglicemiei. Porții modeste contribuie la o creștere mai mică a nivelului zahărului din sânge. Trebuie să înțelegem că nu este importantă cantitatea de alimente consumate pe zi, ci distribuția uniformă pentru toată ziua. În primul rând, carbohidrații trebuie distribuite în funcție de doza de insulină și de efort fizic. Majoritatea alimentelor care conțin carbohidrați trebuie luate dimineața. În orice caz, nu consumați mai mult de 7 XE la o masă, între care puteți mânca 1 XE fără insulină suplimentară dacă nivelul zahărului este normal.
Legume proaspete - gustare excelentă
Principiile de bază ale nutriției în diabetul zaharat de tip 1
- Principiul 1. Doza de insulină trebuie ajustată într-o măsură mai mare sau mai mică, în funcție de cantitatea de carbohidrați consumată.
- Al doilea principiu. Ar trebui să se observe un timp clar introducerea de insulină, mâncarea și exercițiile fizice.
- Al treilea principiu. Dacă se administrează insulină intermediară de două ori (dimineața și seara), primul mic dejun ar trebui să fie destul de modest, deoarece insulina de seară deja nu mai acționează. După 4 ore de la injectarea dimineții, puteți avea un mic dejun strâns pentru a doua oară. Prânzul poate fi, de asemenea, moderat dens, dar cina este ușor. După introducerea insulinei de seară, ar trebui să mănânci înainte de culcare.
- Dacă se utilizează un medicament cu durată lungă de acțiune o dată pe zi (durează până la 30 de ore), mai multe insuline cu acțiune scurtă trebuie injectate de mai multe ori pe parcursul zilei. Apoi micul dejun, prânzul și cina pot fi relativ dense, iar al doilea mic dejun, ceaiul de după-amiază și o a doua cină - modestă.
- Utilizați întotdeauna nivelurile de zahăr: dacă este de 7,5 mmol / l la injecții cu insulină pot mânca în aproximativ 15 minute după aceea, și dacă 8-10 mmol / l, este mai bine să întârzie ingestia de alimente de o oră. În acest caz, un puternic sentiment de foame, vă puteți satisface temporar, de exemplu, o salată de varză și castraveți.
Când înțelegeți cum insulina și alimentele pe care le consumați afectează nivelul zahărului din sânge și modul în care vă simțiți, puteți seta cu ușurință rutina zilnică. O persoană cu diabet zaharat de tip 1 poate duce la un standard de viață normală, poate mânca o varietate și o masă gustoasă, poate vizita o cafenea, poate merge la întâlniri cu prietenii. Ar trebui doar să reconsiderați ușor principiile de nutriție și să încercați să consumați carbohidrați fracționali, mai degrabă decât porțiuni mari dintr-o dată. Principalul lucru nu este să se sprijine pe produsele "dăunătoare" și să nu creadă că viața și-a pierdut culorile. Încercați să vă adaptați la noile condiții și să vă bucurați din nou în fiecare zi.
Articole similare
-
Insulina la diabetul zaharat tip 2 indicații, calculul dozei
-
Primul ajutor de urgență pentru diabetul zaharat de tip 1 și de tip 2 la copii și adulți
Trimiteți-le prietenilor: