De ce mâncăm mereu ieri?
Au venit de la locul de muncă - ar fi de dorit să se ghicească astfel încât stomacul să iasă în afară.
1. Mâncăm ceea ce este deja gata (ieri, cu o zi înainte de ieri, resturile vechi) și este deja disponibil în frigider. Apoi, când mâncăm, începem să ne pregătim proaspeți.
2. Când ați pregătit, adică nu mai doriți. Am pus totul în frigider.
... Și toată ziua următoare începe cu același loc. Au venit acasă - vrei să mănânci. Vezi mai sus, punctul 1.
În acest vârtej suntem cinci zile pe săptămână. Sâmbătă, mama devine incomodă. Își amintește că mereu dorea să-i dea familiei (copii, soț și ea însăși puțin) cele mai proaspete, gustoase și utile. Pregătește, coace, cartofi prăjiți, șobolani ... Pe scurt, deliciosul, ca o scuză pentru greșeli în timpul săptămânii. Duminica, toată lumea este deja plină și mai delicioasă, nu doriți, și încercați, gătiți ... pentru un frigider.
Luni, vârtejul începe de la punctul 1 și punctul 2. Cum să scapi de această roată pentru o veveriță?
De ce nu ar trebui să mâncăm veșnic?
Pentru a încălzi ceva deja gătit și pentru a pregăti unul nou de la spații libere, durează aproape același timp. Calitatea produselor alimentare proaspete și uzate este semnificativ diferită. Acest lucru se reflectă în conținutul de vitamine utile, aminoacizi și alți compuși care sunt instabili și cu timpul schimbarea cantității și a calității lor. Și cel mai important, energia în sine schimbă hrana.
În multe țări din est, alimente gătite mai mult de două ore în urmă nu sunt consumate în familie. Este dată cerșetorilor sau animalelor. În frigider sunt depozitate doar alimente, din care se prepară alimente proaspete. Mâncarea este gătită strict o dată.
Da, a fost la fel în Rusia, în acele momente în care femeile locuiau acasă împreună cu copiii și desfășurau activități casnice. Și bărbații și-au câștigat viața pentru familia lor.
Când am uitat că trebuie să mâncăm proaspăt?
Lupta pentru drepturile femeii a dat roade. Acum soțiile nu stau acasă, ci fac o carieră, câștigă, fumează, beau cafea de la automatele de vânzare, mănâncă sandvișuri uscate din frigider. Nu, nu vreau să închid pe toate femeile acasă și leagă la bucătărie și la copii. Dar trebuie găsit un compromis rezonabil.
Multe boli pot fi evitate, dacă se organizează corect mesele. Se referă în special la boli ale sistemului digestiv, alergii alimentare, oboseală cronică, apatie.
De ce este chestiunea alimentării întotdeauna adresată unei femei? De ce este vina femeii faptul că "mereu mâncăm veșnic"? Doar din obișnuință. Timpurile s-au schimbat, iar stereotipurile au rămas.
Ce sa fac sa mananci proaspat?
Desigur, nu se poate face față numai acestei probleme. Dar pentru a organiza acest proces corect - pe forțe pentru fiecare femeie. Și dacă un om inteligent va lua asta, femeia va câștiga doar. Bărbații găsesc adesea o soluție cardinală la problemele complexe într-un mod simplu. Creierul lor este aranjat diferit.
- Începeți cel puțin prepararea produselor din semifabricate. Cu timpul, încălzi pregătitul și gătiți produsul semifinit, o ușoară diferență în 3-4 minute. Mâncarea va fi proaspătă.
- Pregătește salate. Strângeți legumele într-o salată - este vorba de 5 minute. Uneori o salată bună înlocuiește vasul principal. În timpul iernii, primăvara, cu castraveți proaspeți un deficit (scăzut sau ridicat), roșii, ierburi, pot fi preparate salata, sfecla, usturoi, salată conserve de pește orez. Dacă ați pregătit deja ingredientele fierte, salata nu poate fi gătită mai mult decât bucățelele fierte. Și felul de mâncare va fi proaspăt.
- O bună soluție la problema alimentelor învechite este supele. Supa de varza rusa acrisoare are chiar si numele sau distinctiv in meniul restaurantelor: "supa de zi". Shchi și borshch, prin proprietăți uimitoare, devin mai atent la a doua zi. Această masă este aranjată într-un fel diferit. Să mănânci supă nu pentru cină, dar seara - nu va fi o greșeală. Dar nu manca supa timp de cateva saptamani - o mare greseala in dieta ta.
Produse semifinite dăunătoare și utile
Când spunem că trebuie să gătim din produse semifabricate, avem în vedere pregătirile personale. Cumpărați chiflele congelate în supermarket, apoi cumpărați cele mai grave părți de carne amestecată cu șuncă și apoi deplasați-vă pe o mașină de tocat carnea puternică. În plus, proteinele de soia, glutamatul de sodiu și alte inutilități vor fi adăugate la acestea pentru a da un gust acceptabil.
Luați-vă obiceiul de a cumpăra alimente și de a le tăia imediat în produse semifinite. Și numai atunci, bine ambalate, sau mai bine semnate, pus în congelator. Ambalajul trebuie să fie uscat, astfel încât sacii și recipientele să nu rămână lipite între ele (nu sunt înghețate).
Am cumpărat un pui întreg. Picioarele și aripile de pe tigaie. Bine tăiat, prea mult tăiat. Sânii au fost tăiate în porții sau tăiate imediat în bucăți pentru gulaș, pilaf. Creasta și toate resturile au fost așezate imediat pe bulion. Din bulionul pregătit puteți pregăti rapid o supă ușoară.
Carnea măcelărit în fripturile à la carte, unele imediat tăiat în gulaș, unele defilat la stânga și gata de carne tocată sos de spaghete Bolognese sau Cannelloni cu umplutura.
Dacă peștii ați cumpărat în stare proaspătă sau refrigerată, puteți să o tăiați imediat și apoi să o îngheți. Dacă peștele este înghețat, apoi îl împachetați în porții cât mai mici posibil și va trebui să îl tăiați înainte de gătire. Peștele nu poate fi dezghețat și înghețat de mai multe ori. După dezghețare, începeți procesele care, atunci când produsul este congelat din nou, determină produsul să devină inutilizabil.
Cu o asemenea gestionare a economiei, veți avea întotdeauna la dispoziție produse semifabricate bune.
Continuăm să pregătim produse semifinite
Aveți produse semifabricate, dar dacă le țineți minte când ați venit acasă de la serviciu, procesul de gătit va dura din nou mult timp. Mai întâi trebuie să le dezghețăm. Veți reveni la începutul articolului "Veniți de la muncă - doriți să mâncați pentru ca stomacul să se întoarcă spre interior ..." Unde este calea de ieșire? Mâncați din nou învechite?
Ieșiți dintr-un cerc vicios în anticipare sau, mai degrabă, în planificare. Seara am decis că mâine vor fi pește pentru cină. Dimineața, înainte de a merge la lucru, au luat peștele din congelator și l-au pus într-un recipient cu apă rece în frigider. Nu uitați să închideți recipientul. Linișteți-vă la lucru. Capul cina nu mai doare. Nu există stres. Totul sub control.
Când v-ați întors de la serviciu, peștele nu mai este "din lemn", ci gata să fie tăiat. Nu este de 3 kilograme, dar exact cât mănânci. Pentru a dezbraca - 5 minute, pentru a prăji - încă 5 minute. Cina proaspătă este deja pe masă. Fără nervi, fără suferință "și ce să gătești astăzi într-un mod rapid."
Principala problemă a gătitului: a veni cu - ce să gătești
Pentru a elimina această problemă, nu trebuie să gătiți a doua zi și să gândiți din seară ce să gătești a doua zi. Maximizați rețeta și preparați ingredientele, verificați disponibilitatea, cantitatea și locația. Problema "mâncării învechite" este eliminată automat.
Aceasta este doar prima etapă. Când învățați să faceți acest lucru, când o astfel de abordare devine un obicei bun, puteți continua să planificați meniul pentru o săptămână sau chiar o lună.
Dacă toți membrii familiei sunt implicați în procesul de planificare a alimentelor, problemele "nu mănânc" vor fi eliminate înainte de gătit.
Puteți discuta și ajunge la o soluție comună care satisface toți membrii familiei. Apoi puteți să alocați etape separate soțului și copiilor: veți cumpăra pâine, lapte și patrunjel cu mărar și veți curăța cartofii pentru sosirea mea. Și, mai ales, primiți instrucțiuni: să vă pregătiți personal un fel de mâncare personală și apoi să-i tratați pe toți cu capodopera! Oferiți o rețetă și instrucțiuni valoroase de siguranță.
Până data viitoare.
Vă doresc fericire și prosperitate.
Da, Olya, este testat și corect! Dar planificarea meniului familiei pentru o săptămână și chiar și timp de două săptămâni reduce și partea de cheltuieli a bugetului pentru hrană. Acest lucru poate fi folosit pentru a calcula mai exact și mai calitativ consumul de BJU (proteine, grăsimi și carbohidrați) și, mai precis, să se respecte raportul consumului de carne / pește / păsări de curte. Este important doar să nu se abordeze acumularea teoriei, ci mai degrabă să facă planuri scurte și să le îndeplinească cu exactitate.
Calea cea mare începe întotdeauna cu primii pași mici.
Pentru a fi sincer, vrei să-ți petreci timpul liber pentru tine și prietenii tăi și să nu-ți petreci tot timpul în bucătărie. Acesta este cel care conduce blogul pe o tematică culinară - că interesele și bucătăria coincid. Așa că pregătesc după circumstanțe. În cazul în care familia este colectată, atunci toată lumea a mâncat la un moment dat, și dacă numai pentru două, apoi supa și supa gatesc exact timp de două zile. Tigaia de prăjituri de chifle, de asemenea, imediat nu vom mânca. În orice moment am încălzit câteva tăițe și le-am mâncat. Desigur, eu sunt pentru faptul că mâncarea a fost proaspătă, dar în lumea modernă nu funcționează întotdeauna așa.
Articole similare
-
De ce mâinile se umflă, există multe motive pentru această condiție
-
De ce nu puteți mânca după ora 18, sau este un mit pe care nu îl puteți mânca după ora 18:00
Trimiteți-le prietenilor: