Cum sa faci o aluat corect
Dar, uneori, chiar și cea mai mare afacere are nevoia de a găti un fel de mâncare gustoasă și complexă. Este deosebit de interesant să preparăm feluri de mâncare din aluat, după ce procesul de pregătire a testului se strânge. Cum sa faci o aluat corect?
Dulciuri pentru găluște și vareni
Uneori doriți să vă umpleți o farfurie plină de pelmeni sau vareniki, savurați-i generos cu smântână și începeți să mâncați! Dar pentru a le cumpăra în magazin nu vrea sa, deoarece umplutura pentru ravioli de multe ori adăuga cunoscut faptul că, nu ca carne, găluște de multe ori făcute cu piure de cartofi sub formă de praf, care se schimbă aroma și strică impresia. Deci, nu interferează să învețe să facă aluatul pentru ravioli și găluște-te pentru a se deda ocazional tine si cei dragi de o masă delicioasă! Pentru a găti cele mai delicioase ravioli de casă, fă un aluat. Avem nevoie de:
- o jumătate de kilogram de făină;
- 1 lingură de ulei vegetal;
- 0,5 lingurita de sare;
- 200 g de apă.
Într-un deal de făină facem o adâncire, turnăm ulei și ouă. Adăugați apa sărată. Se amestecă și se întinde aluatul pe suprafața de lucru, adică pe masa de bucătărie. Frământăm aluatul cu mâna până devine o masă omogenă. Acest aluat poate fi subțire subțire, care este necesar pentru găluștele bune. Apoi, puteți folosi fie pelmennitsu, fie face pelmeni în vechiul mod, cu un pahar. Un alt mod de a găti găluște: tăiați aluatul în câteva flageluri, care apoi tăiați în bucăți și rolați fiecare piesă într-un cerc cu diametrul de 5 cm.
Clatite pentru micul dejun
În perioada de bomboane, nu numai bărbații doresc să-i placă fetelor cu surprize și curtenire. Fetele doresc, de asemenea, să facă ceva frumos ca răspuns. Și ce ar putea fi mai bine decât clătite proaspăt preparate dimineața? În timp ce un iubit vede visuri dulci și cu siguranță vă așteaptă o trezire plăcută, vom pregăti testul pentru clătite. Aluatul pentru clătite este simplu. ingrediente:
- 0,5 litri de lapte;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- 200 g de făină;
- 1 lingură de zahăr;
- 1 lingurita de sifon;
- sare dupa gust.
În primul rând trebuie să bateți ouăle cu zahăr și sare, apoi adăugați unt și lapte și amestecați. Apoi adăugați făină cu sifon și amestecați cu o măturică specială sau un amestecător. Se încălzește tigaia, se unge cu ulei. Cel mai bine este să folosiți o tigaie de clătite pentru a face clătite, dar în absența acesteia, orice va coborî. Se toarnă aluatul în mijlocul tigaiei și, după ridicare, se rotește pentru a face aluatul întins într-un cerc. De îndată ce fundul clatitei devine aur, întoarce-l și o prăjiți de cealaltă parte timp de câteva secunde. Scoateți clătite din tigaie și puneți-l pe vas. Puteți pune o bucată mică de unt pe fiecare clapetă.
Pizza aluat
Odată ce am primit o rețetă de testare pentru pizza, datorită căreia se dovedește a fi la fel de subțire ca în cafeaua mea preferată italiană. Secretul unui aluat subțire și moale este în uleiul de măsline, care este inclus în compoziția sa. Cu o singură pungă de drojdie cântărind 11 grame, veți obține la fel de mult ca două plăcinte de pizza delicioasă! Deci, reteta:
Luați o treime dintr-un pahar de apă fiartă, ar trebui să fie cald. În ea, adormiți un sac de drojdie și adăugați o linguriță de zahăr (dacă există zahăr brun, apoi luați-o). Se amestecă bine și se lasă deoparte timp de câteva minute. 3 cani faina se cerne și se adaugă o linguriță de sare (sare de mare este mai bine să ia, dar dacă nu, poți să faci și de masă). În făină, se toarnă cu grijă drojdia, se adaugă 2/3 cești de apă fiartă și 2 linguri de ulei de măsline. Amestecați ingredientele și frământați aluatul. Împrăștiați-o pe o masă, stropită cu făină și frământați până când se oprește să vă lipiți de mâini. Combinați aluatul cu ulei de măsline și puneți-l într-un castron. Îl acoperim cu un prosop umed și l-am pus într-un loc cald de o jumătate de oră. Aluatul va crește ușor și poate fi așezat pe o tavă de copt. Testul rezultat este suficient pentru 2 pizze, respectiv, înainte de al pune pe o tavă de copt, aluatul trebuie tăiat în 2 bucăți. Pur și simplu ungeți tava cu ulei de măsline, puneți aluatul în mijloc și trageți ușor cu mâinile în jurul tăvii de coacere. Aluatul pentru pizza este gata, poti pune umplutura! Această pizza este coaptă în cuptor timp de 15-20 minute la o temperatură de 200-220 de grade.
Unele secrete ale unui test bun
1. Lichidul pe care îl adăugați la aluat, fie lapte, ulei sau apă, nu trebuie să fie rece, ci trebuie să fie la temperatura camerei.
2. Drojdia proaspătă este diluată numai în apă caldă, nu folosiți apă fierbinte.
3. Laptele proaspăt poate fi înlocuit cu chefir sau apă de sodiu.
4. Cu un exces de zahăr, aluatul poate arde, deci îndulciți-l strict conform prescripției.
5. Dacă trimiți înainte făina, aluatul se va dovedi mai magnific.
7. Amestecați aluatul numai în recipiente emailate.
Acum știi cum să faci un aluat pentru cursurile principale, care sunt simplu și rapid pregătite. După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în pregătirea aluatului în sine, și nu cumpărarea de congelate.
- Ce trebuie să faceți dacă există puțină lubrifiere
- Este dureros să pierzi virginitatea
- Cât timp va trăi oul după ce acesta va părăsi ovarul
- Pot dormi cu picioarele la ușă?
- Pot să călăresc o bicicletă cu o hernie intervertebrală - sfatul medicului
- Fiica se masturbează
- Ce înseamnă sex pentru femei?
- Ce înseamnă un bărbat sexul? Sau este un interes sportiv?
- Pot să rămân gravidă cu sex oral?
- Lunar mai mult decât de obicei
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: