Soda este doar o soluție de dioxid de carbon în apă.
Puteti face o sifon la domiciliu de la orice compot, suc, mors sau apa simpla. Dar pentru asta vei avea nevoie de un sifon.
La temperatura camerei și la presiunea normală, moleculele de dioxid de carbon au suficientă energie pentru a rupe legăturile cu moleculele de apă și se formează sub formă de bule.
Dar dacă reduceți temperatura soluției sau creșteți presiunea, sau mai bine, ambele, atunci moleculele de dioxid de carbon nu vor avea suficientă energie pentru a scăpa.
Prin urmare, sifonul este depozitat în frigider și chiar într-o sticlă închisă sub presiune. Dacă sticla este deschisă, dioxidul de carbon va ieși și va rămâne numai siropul.
Gust familiar din copilărie
Același gust, mult mai puternic, vă puteți simți dacă atingeți limba la două contacte ale unei baterii normale. Pentru aceasta, este foarte convenabil să folosiți bateriile "Crohn".
În soluție, unele molecule de dioxid de carbon (CO2) intră într-o reacție chimică cu apă (H2O) și produc acid carbonic (H2CO3). Într-o moleculă de acid carbonic, doi atomi de hidrogen se află la margini și se desprind cu ușurință, renunțând la electronul lor unic și din această cauză au o încărcătură pozitivă.
Doar acești ioni de hidrogen încărcați pozitiv sunt cauza unei senzații slabe de arsură a limbii, un gust unic de sodă. Și bulele nu au nimic de-a face cu ea, dacă beți sifon într-o cameră de presiune cu o mare presiune, atunci bulele nu vor apărea, dar gustul va rămâne.
Articole similare
-
Nu funcționează pompa de benzină pentru amuletul cheri, ajutor auto
-
Butonul de suprascriere a stivei suprapuse nu funcționează în limba rusă
Trimiteți-le prietenilor: