Cookie de prăjit fără un bolț de rulare
Trei opțiuni pentru un cookie gustos și frumos, fără a rula aluatul.
Ideal pentru nevestele casnice neexperimentate - pentru a le spală de mână, o bucată de gătit din aluat de plastic va fi capabilă oricăror începători în bucătărie.
O asemenea muncă este o plăcere. Puteți conecta cu ușurință copiii, vor dori această lecție.
Dacă nu reușești să faci o coacere scurtă, nu-l bate cu făină, cookie-urile pot deveni dure. Este mai bine să lăsați aluatul pe timp de noapte în frigider. De obicei, ajută.
Dar când nu mai este timp, trebuie să vă schimbați planurile și, în loc să tăiați biscuiții, să faceți mâini, de exemplu, bagheli.
Pentru o metodă manuală, puteți folosi un aluat destul de moale și lipicios, care este puțin probabil să se rostogolească.
Problemele cu rularea apar de multe ori din cauza untului de calitate slabă - după cum știți, atunci este mai bine să folosiți margarina de coacere. Pentru formarea de cookie-uri, orice ulei este potrivit. Va trebui să vă asigurați că gătiți cookie-urile. Va fi delicios și frumos.
Cea mai simplă cookie de pâine subțire, care poate fi pregătită fără un bolț: rotund cu dungi, covrigi și tampoane. Detalii despre formarea acestor cookie-uri cu poze sub rețetă.
Al patrulea mod simplu - cookie-urile sub formă de bile puteți vedea aici: cookie-uri cu făină de porumb. turte dulce de făină integrală
Aceste cookie-uri pot fi preparate pentru Anul Nou și de Crăciun, decora cu glazura, se presara cu zahar colorat, nuca de cocos, nuci, sau se presara cu zahar pudra.
Rețeta pentru cookie-urile de prăjituri
- Faina 250 gr
- Soda - 0,5 lingurita
- Ulei (moale) - 150 g
- Smântână - 1 lingură de culoare roșie cu marginile
- Apă - 1 lingură
- Zahăr - 75 g
- Sare - prindeți
- Rozmarin uscat (sau ghimbir, vanilin, cardamom) - 0,5 lingurite
Conținutul caloric al aluatului: aproximativ 2150 kcal.
Dacă faci doar covrigi, am 28 de bucăți, conținutul de calorii al unui bagel: aproximativ 77 de calorii.
1. Pre-lay unt pe masă în avans, astfel încât să devină moale.
2. Combinați uleiul moale, zahărul, sarea, rozmarinul, smântâna și apa, măcinați la o masă omogenă.
3. Adăugați făina amestecată cu sifon.
4. Frământați aluatul din plastic, răsuciți-l în ciocolată, țineți aluatul timp de 2 ore în frigider.
5. Luați aluatul, așteptați 15 minute până se încălzește ușor, frământat pentru al face plastic, împărțit în 3-4 părți.
6. De la o parte se rostogolește un baton rotund lung, tăiat cu un cuțit în bucăți și se formează biscuiții.
Cum se face un biscuit sub rețeta.
7. Puneți biscuiții pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Coaceți într-un cuptor preîncălzit pe raftul mijlociu la o temperatură de 180-200 ° C. Timp de coacere 10-12 minute.
Pentru a vă asigura că partea inferioară a modulului cookie nu este arsă, puteți răsturna cu grijă un cookie, din partea de jos ar trebui să fie moderat prăjit. După cum știți, temperatura cuptorului cu gaz atunci când se coace se accelerează, fiecare marcaj următor se coacă mai repede.
Formarea cookie-urilor de struguri
1. Rolă aluat băț lung subțire în jurul valorii de 1,5-2 cm în diametru, ca un sucitor să-l rostogolească pe masă, se taie bucăți cu o grosime de cuțit de 1 cm, dimensiunea bile rola de cireșe mari.
2. Mărgele pentru a stabili o foaie de copt acoperite cu hârtie de copt.
3. Cu o furculiță uscată (puneți-o în făină și apoi clătiți făina), apăsați pe minge pentru a imprima benzile.
Cookie-urile cu dungi după coacere.
Nr. 2. Bagheli cu lățimea de 5-6 cm.
Bagele pot fi făcute în același mod ca și geamanii germani. dar o puteți face diferit:
1. Rolă lung și subțire diametru aluat baton de aproximativ 2 cm ca un sucitor să se rostogolească pe masă, bucățile de cuțit de tăiere (bete), cu o grosime de 5-6 cm, brate rola lungime băț de aproximativ 12 cm, cu capetele subțiri imprima o formă de semilună.
2. Așezați cookie-urile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
Bagheli după coacere.
1. Rolați un baston rotund, subțire, dintr-un aluat de aproximativ 2 cm în diametru, rotiți-l ca un vârf de rulare pe masă, tăiați bucățile cu un cuțit de aproximativ 2 cm grosime și poate fi mai larg.
2. Așezați tampoanele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
Perne după coacere.
Este ciudat, dar tampoanele se termină întotdeauna înainte de restul cookie-urilor.
Trimiteți-le prietenilor: