margine blând, cald, auriu, crocant sale, clatite cu chefir va fi chiar mai gustoase dacă adăugați feliile de mere aluat. Babes împletește astfel de clătite cu mare plăcere! Și oamenii mai în vârstă, de asemenea, laudă! Și dacă vom turna clatite calde cu proaspete, miere chihlimbar ... mai bine pentru a încerca decât să încerce să descrie gustul minunat.
ingrediente:
- 3 ouă;
- 5 linguri de zahăr;
- 0,5 litri de kefir;
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
- 0,25 linguriță de sare;
- 2-3 mere;
- făină - 1 și un sfert - unu și jumătate de ceașcă.
Cum se coace:
Merele trebuie să fie spălate, curățate și decojite, tăiate în felii subțiri.
Puteți freca pe un răzătoare mare, apoi bobinele se vor dovedi mai blânde, dar eu personal prefer clatite cu bucăți de mere.
Se amestecă ouăle cu o lingură cu zahăr. Puteți să-l bați cu un mixer.
Turnăm chefirul. Poti sa iei si lapte acru si parsnip, chiar si zer (dar pe chefir sau iaurt, clatite sunt mai magnifice). Se amestecă.
Apoi, turnați un pahar de făină, cernut cu sifon, amestecând aluatul, astfel încât să nu rămână bulgări. Făina totală va avea nevoie de un pahar și jumătate, să se uite la coerența testului. Nu trebuie să fie prea lichidă și nu foarte groasă - aproximativ 20% smântână.
Vărsăm restul făinii, iar în ea - mere. Se amestecă.
Iată ce se întâmplă în aluat: moderat dens, luxos, cu bule - de aici și clătite vor fi pufoase, pufoase!
Se toarna o lingura de aluat pe o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui rafinat (ulei nerafinat va face spumă, nu este foarte convenabil pentru a prăji) și se prăjește clatite pe de o parte, până bule și crusta crocantă.
Întoarceți spatulul spre cealaltă parte și prăjiți puțin mai mult.
Îndepărtați bureții cu o spatulă pe vas și puneți porțiunea Noah pe tigaia. Rețineți că clătitele fierbinți "zboară" din farfurie instantaneu - nu este surprinzător, deoarece acestea sunt mai gustoase decât doar căldura de la căldură! Acesta este adevăratul indicator al calității amestecului tău - atunci când gătești peceș și pentru un fel de fel de clătite dintr-un motiv oarecare 🙂
Și când toate clătitele sunt gata, puteți sta jos, se toarnă-vă la o ceașcă de ceai în rozetochki - parfumat, dulce-parfumat miere (Îmi place atât de proaspete, care nu este zahăr și toarnă chihlimbar firicel) - și se bucură de clatite delicioase cu mere și miere!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: