Clatite sunt un fel de mancare clasica pentru micul dejun. Dar, în zilele lucrătoare, puțini au suficienți dimineața pentru a testa cu testul de drojdie și așteptați până când se ridică. Se pare că clătite luxuriante și aerisite pot fi coapte fără folosirea drojdiei și este nevoie de foarte puțin timp pentru a le pregăti.
Vă vom spune cum să preparați clătite cu iaurt, astfel încât să se dovedească nu mai puțin minunați decât drojdia. Luați un pahar de chefir și puțin (aproximativ o sută de pahar sau 40 de grame) de apă și încălziți-le pe o sobă. Este important să nu se supraîncălzească amestecul, altfel iaurtul va curge. Feluri de mâncare, care va framanta aluatul, împărțiți ou mare, vsyplem jumătate de linguriță de sare, trei linguri de zahăr și un pic toate vzobem folosind o furculiță. Acum turnați chefirul cald și amestecați din nou până când pe suprafață apare spumă.
În amestec, adăugați trei sute de grame de făină, împărțind-o în porții pentru a ușura amestecarea. Făina poate merge mai mult, este important ca aluatul să fie suficient de gros și fără bucăți. Puteți verifica consistența pur și simplu, un aluat bine amestecat nu curge de pe lingură, dar încet coboară din ea cu o masă lipicioasă.
Înainte de a coace în aluat, adăugați o jumătate de lingură de sifon și amestecați din nou bine. Cuptorul de clătite trebuie încălzit cu ulei. Un mic secret: pentru clatite mai bine decât tigai obișnuite din fontă de gătit sunt potrivite, mai degrabă decât teflon, ca primele doua diferă de fund gros.
Cuptorul de friptură urmează un foc moderat, deoarece dacă căldura este prea puternică, clătite nu au timp să se coace în mijloc. Pentru a activa clatite este mai convenabil sa folositi simultan doua furci. Unul pune peticula, iar al doilea nu-l lăsăm să alunece și să stropească uleiul fierbinte. Cu toate acestea, în acest scop puteți folosi o lopată.
Trebuie spus că experții culinari pot diversifica întotdeauna gustul clătițelor, le pot coace cu aditivi diferiți. De exemplu, puteți face clătite cu mere pe chefir. Procesul de frământare a aluatului pentru prepararea acestui fel de mâncare nu diferă de cele de mai sus. Singura nuanță - în aluat trebuie să adăugați mere, rase pe o răzătoare mare sau tăiate în cuburi. La cantitatea de test, care este indicată în rețetă, veți avea nevoie de un măr mare.
Cu toate acestea, prajiturile cu mere pe kefir pot fi preparate într-un alt mod. Deci, cum să pregătească clătite cu coacere. Pentru a face acest lucru, merele curățate și curățate trebuie să fie tăiate în felii subțiri. Aluatul finit pentru clatite răspândit cu o lingură în tigaie, și în timp ce crusta inferioară prăjită deasupra clatitele sunt expuse pe una sau două felii de mere, imersarea-le într-un aluat chiar semi-lichid. După ce partea inferioară este pregătită, batoanele sunt rotite și coapte ca de obicei. Și în acest caz, și într-un alt caz, clătite cu mere pe kefir se vor dovedi foarte gustoase.
La fel ca clătite cu mere pe kefir, puteți prepara produse de patiserie cu alte fructe. Banane potrivite, pere, portocale, prune. În plus față de fructele proaspete, puteți folosi fructe de padure din gem sau fructe uscate preparate. De exemplu, puteți face clătite cu stafide sau caise uscate.
Fructe uscate înainte de a adăuga la aluat ar trebui să fie pregătite. Mai întâi trebuie să fie clătite bine, apoi puneți-le într-un castron, turnați apă fiartă și lăsați-le să se umfle. Apoi, fructele uscate sunt aruncate într-un burete și uscate pe un prosop de hârtie. Fructele mari, de exemplu, caise uscate, trebuie tăiate în bucăți mici. Apoi, fructele uscate curate și uscate se rotesc în făină și se adaugă la aluatul pregătit.
Și cu ce vom servi clătite? Un aditiv clasic este smântâna. Pe baza ei, puteți pregăti o smântână gustoasă și simplă. Pentru a face acest lucru, smântâna este bătută cu zahăr sau orice alt gem.
Sweet marmots pot aduce miere, gem sau gem de la clătite. Și puteți profita de experiența americanilor și puteți servi clătite cu arțar sau orice alt sirop dulce. Dacă ar trebui să mănânci clătite cu ceva dulce, atunci când pregătești aluatul, poți reduce ușor cantitatea de zahăr.
Simptomele precoce ale cancerului, pe care 90% dintre oameni preferă să le ignore. Dacă ceva nu merge bine în corpul nostru, începe să ne trimită semnale pentru a ne acorda atenție. Din păcate, mulți oameni nu observă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: